Leírás / Íz
A Broccoli Romanesco jellegzetes diós ízt kínál, amelyet intenzívebbnek írnak le, mint a brokkolit. Ez a halványzöld zöldség olyan ízű, mint a brokkoli és a karfiol keresztezése. Egyedülálló növekedési mintája díszes fordulatokat hoz létre négy-öt hüvelykes, világoszöld fejekből.
Évszakok / Elérhetőség
A Broccoli Romanesco egész évben elérhető.
Aktuális tények
Botanikai dilemma, ez az ehető sok zavart okozott valódi származásában. Észak-Amerikában néha Romanesco brokkolinak, máskor pedig Romanesco karfiolnak hívják, a franciák Romanesco káposztának, míg az olaszok brokkoli Romanesco-nak.
Alkalmazások
A brokkoli romanesco elkészíthető, mint a karfiol vagy a brokkoli. Válassza szét a virágfüzéreket és röviden blansírozza, majd dobja fel forró tésztával és sajttal. Forraljuk fel a romanesco virágfürdőt, amíg megpuhul, majd pürésítsük fokhagymával, tejszínnel és parmezánnal. A virágos serpenyőket forró serpenyőben megdinszteljük, keverjük össze miso, pirospaprika, szardella, mandula és víz keverékével. Blanšírozzuk a romanesco és a karfiolvirágokat, majd keverjük össze reszelt sajttal és bechemellel, töltsünk bele cannelloni héjakat, töltsük fel paradicsommártással és süssük meg. Tároláshoz tegye egy műanyag zacskóba hűtőbe. Az optimális minőség érdekében két-három napon belül fel kell használni.
Földrajz / történelem
A Romanesco, a Brassica oleracea nemzetség egyedülálló olasz fajtájú brokkolija sárgászöld sűrű fejet eredményez, amely szokatlan spirálmintát képez. Az ültetés után körülbelül hetvenöt-száz nappal érik, a fajtától függően, a romanesco több kompakt fejet fejleszt ki, amelyek szükség szerint egyedileg lehúzhatók. Többnyire Európában, a Közel-Keleten és Ázsiában honos nagy Brassicaceae családba brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó, fehérrépa, gallér, rutabaga, kelkáposzta és karalábé tartozik, hogy csak néhányat említsünk. A sárgarépa, más néven mustár vagy kólacsalád, meglehetősen könnyen termeszthető, és inkább a hűvös, nedves körülményeket kedveli.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
Ballast Point étterem - Miramar | San Diego Kalifornia | 858-790-6900 |
Hott Mess | San Diego Kalifornia | 619-297-1866 |
Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
Solar Lounge étterem | San Diego Kalifornia | 619-270-9670 |
Starlite konyha | San Diego Kalifornia | 619-358-9766 |
Útmutató kenyér | La Jolla Kalifornia | 805-709-0964 |
UCSD La Jolla Élelmezési és Táplálkozási Osztály | San Diego Kalifornia | 808-868-8639 |
A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
Chateau-tó San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
JRDN étterem | San Diego Kalifornia | 858-270-5736 |
WaterBar | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
Kávézó Madeline | San Diego Kalifornia | 619-723-5845 |
Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Broccoli Romanesco-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Broccoli Romanesco-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Egyetemi kerületi gazdák piaca Farias Organic Farm Burlington, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 32 napja, 21/06/21 Megosztói megjegyzések: Szép alternatíva a brokkolinak, űrkorú csavarral :) Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24 Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 81 napja, 20.12.19 Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 295 napja, 20.05.19 Sharer megjegyzései: Ez most szép! Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com KözelSanta Cruz, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű. Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.23 Santa Monica Farmers Market Két borsó egy hüvelyben Arroyo Grande, Kalifornia 1-805-748-0057 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: Édes - szó szerint a legjobb romanesco, amelyet megvásárolhat. Santa Monica Farmers Market Két borsó egy hüvelyben Arroyo Grande, Kalifornia 1-805-748-0057 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 392 napja, 20/12/20 Megosztó megjegyzései: Szerezd meg a román nyelvet !! Santa Monica Farmers Market Két borsó Podban 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 399 napja, 20.05.05 Megosztó megjegyzései: Romanesco a szezonban Santa Monica Farmers Market Két borsó egy hüvelyben 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 406 napja, 20/21/20 Megosztói megjegyzések: Kiváló Romanesco a két borsóból egy hüvelyben! Lalas SA Athén központi piaca M-20 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 419 napja, 20.1.16 Megosztói megjegyzések: Romanesco Santa Monica Farmers Market Két borsó egy hüvelyben 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 427 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: A gyönyörű romanesco most jön be! Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Hollywood Farmer's Market Underwood családi gazdaságok 805-529-3690 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Nagy Egyetemi kerületi gazdák piaca Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Megosztói megjegyzések: Mindig egy beszélgető darab és a karfiol kedvesebb, édesebb alternatívája. Borough Market Elsey $ közel hajlottLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 483 napja, 19.11.13 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű brokkoli Ronanesco Borough Market Paul Wheeler Veg közelLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 483 napja, 19.11.13 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű zöld brokkoli romanesco Berkeley Természetes Élelmiszerbolt Vállalat Berkeley Élelmiszeripari Vállalat 1336 Gilman Street, Berkeley, CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03 Barons Marketplace KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26 Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22 Gus közösségi piaca Gus közösségi piaca 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12 Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12 Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 608 napja, 19/07/11 Megosztói megjegyzések: Romanesco Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica, CA 90403 310-315-0662 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28 Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 640 napja, 19/09/09 Athén-Görögország központi piaca 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 678 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Romanesco, Olaszország 🇮🇹 A Borough Market Chegworth Valley standja Chegworth Vally istálló a közelbenLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 687 napja, 19.4.23 Megosztói megjegyzések: Nagyon friss Romanosco karfiol Athén központi piaca - Görögország Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 692 nappal ezelőtt, 19.04.18 Megosztói megjegyzések: Olasz Romanesco Hollywood Farmer's Market Underwood családi gazdaságok 805-529-3690 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 696 nappal ezelőtt, 19.04.14 Csírák Gazdapiac Közelasztal, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 726 napja, 19.03.15 Megosztói megjegyzések: A Broccoli Romanesco a Sprouts Farmers Market-nél észlelhető. Csírák Gazdapiac KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 727 napja, 19.03.14 Megosztói megjegyzések: friss |