| Food Buzz: A paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Wong Farms |
Leírás / Íz
A paradicsomos cseresznye paradicsom 25-35 csoportokban növekszik határozatlan, szőlős növényeken. Kicsiek, csak egy hüvelyk és egy hüvelyk méretűek. Ahogy a neve is sugallja, a paradicsomok hasonlítanak egy eperre, amelynek széles vállai tompa pontig keskenyednek. A mélyvörös bőr fényes és sima, időnként megjelenik a mélyedés. A paradicsomos cseresznyeparadicsom édes és lédús, magas cukortartalmú, húsa vastag, húsos állagú. A szív alakú paradicsom savtartalma az átlag alatt van, kevésbé füves illata van, mint a legtöbb paradicsomnak.
Évszakok / Elérhetőség
A paradicsomos cseresznye paradicsom tavaszi és nyári hónapokban kapható.
Aktuális tények
A paradicsomos cseresznye paradicsom egy hibrid paradicsomfajta, botanikailag Solanum lycopersicum néven ismert. A kicsi, eper alakú, cseresznye paradicsomfajtát ugyanazok a termelők fejlesztették ki, akik sungold koktélparadicsomot hoztak nekünk. A Tomatoberries 2008-ban a berlini Fruit Logistica kiállításon a harmadik helyen álló Innovációs Díjat kapta. Az édes ízéről, valamint vastag és lédús húsáról ismert Tomatoberry volt a Burpee Taste Test Champion 2012-ben.
Tápérték
A paradicsomos cseresznye paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz likopint, antioxidánst, amely bizonyítottan képes lassítani a rákos sejtek növekedését. A bogyó alakú paradicsom, hasonlóan a többi paradicsomhoz, magas A-, B- és C-vitamint, valamint káliumot tartalmaz, és hasznos aminosavakat tartalmaz. A paradicsomos cseresznye paradicsomnak magas a cukortartalma, hasonlóan a sungold meggy paradicsomhoz.
Alkalmazások
A paradicsomos cseresznyeparadicsomok mind méretük, mind alakjuk szempontjából vonzóak. Tálaljuk egészben vagy szakaszokra vágva salátákhoz vagy köretekhez. A paradicsomos cseresznye paradicsom bármilyen receptben felhasználható, amely cseresznye vagy szőlő paradicsomot igényel. Az édes kicsi paradicsom pörkölhető és tálalható tésztákban vagy húsételek mellé. A paradicsomos cseresznye paradicsom jól tárolható és akár egy hétig is szobahőmérsékleten ülhet. Hűtsük le a paradicsomot, ha néhány napra beérnek (a hűtéstől a cukortartalom csökken).
Etnikai / kulturális információ
A paradicsomos cseresznye paradicsomot esetleg nem vezették be, ha nem Iwao Tokita lánya lett volna. A paradicsomtenyésztő úgy gondolta, hogy a cseresznye paradicsom kudarcot vallott „furcsa” alakja miatt. Lánya aranyosnak tartotta a paradicsomot, megjegyezve a szív alakját. Tokita elvitte a paradicsomot az úton, és nagy sikerrel fogadta.
Földrajz / történelem
Az egyedülálló Tomatoberry cseresznye paradicsomot a japán Tokita Seed Company fejlesztette ki, ugyanaz a cég, amely éveken át más jól ismert, édes, hibrid cseresznye paradicsom fajtákat fejlesztett ki. A paradicsomos cseresznye paradicsom betegségekkel szemben ellenálló, nagyon produktív, és túlságosan érett repedésállósága miatt előnyösebb. A szív alakú paradicsom népszerű Japánban és a környező piaci területeken. Az Egyesült Államokban a Tomatoberry elsősorban vetőmag-katalógusokon keresztül érhető el, és megtalálható a helyi mezőgazdasági termelők piacain kis gazdaságok révén.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Tomatoberry cseresznye paradicsomot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termékek 1929 Hancock utca, San Diego, Kalifornia. 92110 https: //info@specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 13 napja, 21.2.25 Megosztói megjegyzések: Paradicsom-cseresznye paradicsom Wong farmokról  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 387 napja, 20.02.17 Megosztó hozzászólásai: Ízletes paradicsomok vannak! Húsos, édes és sós  Исиналиева 27 Hétvégi ételvásár Kazakhfilm mikrorajon Kazakhfilm Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 472 napja, 19.11.23 Megosztói megjegyzések: Paradicsom bogyók vagy eper paradicsom, amelyet helyben Almaty élelmiszer-vásárán termesztenek |
