| Food Buzz: A körte története | Hallgat |
| Élelmiszermesék: Körte | Hallgat |
Leírás / Íz
A Bambinella körte nagyon kicsi, átlagosan 2-3 centiméter átmérőjű, kerek alakú, hasonló a vastag, barna szárú cseresznyéhez. A sima, feszes bőr zöld alapú, néhány foltnyi rózsaszínű pírral, és könnyen megsérülhet, barna rovátkákat és nyomokat mutatva. A hús ropogós, nedves, elefántcsont vagy fehér színű, kis középső, rostos maggal, amely néhány fekete-barna magot tartalmaz. A Bambinella körte nagyon lédús és ropogós, intenzív, rendkívül édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Bambinella körte nyár közepétől őszig kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Pyrus communis besorolású bambinella körte egy lombhullató fa apró gyümölcse, és a Rosaceae vagy a rózsa család tagja, valamint az őszibarack és az alma. A Máltán termesztett Bambinella körtét kis mérete és nagyon édes íze miatt értékelik. A hagyományosan frissen snackként fogyasztott bambinella körtét szintén termesztik és exportálják az Egyesült Királyságba, mivel újszerű méretük népszerűvé vált a gyermek ebéddobozai számára.
Tápérték
A Bambinella körte tartalmaz néhány C-vitamint és élelmi rostot.
Alkalmazások
A bambinella körtét lehet használni mind nyers, mind főtt alkalmazásokban, például sütéshez vagy forraláshoz, de a ropogós hús legjobban akkor jelenik meg, ha frissen, kézből fogyasztják. A Bambinella körte apró mérete ideális harapnivalókhoz, különösen gyerekeknek. Csomagolható ebéddobozokba, vagy falatnyi édességként használható. A bambinella körtét desszertekben, például süteményekben, muffinokban és pudingokban is fel lehet használni. A Bambinella körte a kakukkfüvet, a mézet, a makadámiadiót, a tejszínt vagy a krémet. Hűvös és száraz helyen tárolva 7-10 napig tartanak. A Bambinella körte szobahőmérsékleten érik legjobban, majd hosszabb ideig hűtőszekrényben tárolható.
Etnikai / kulturális információ
A bambinella körte kevesebb, mint tíz éve érkezett az Egyesült Királyságba, de egyre népszerűbb, mivel a fogyasztók értékelik a gyümölcs újszerű méretét. Az Egyesült Királyság körte piacán a konferencia körte dominál. A szupermarketek és a termelők érdekeltek abban, hogy bővítsék a brit fogyasztók számára elérhető fajták számát, és új körtét keresnek fejlesztésre, például a Bambinellát. Az Egyesült Királyság gazdálkodói most a Bambinella körtét termesztik, hogy bemutassanak egy kis, ropogós és édes húsú fajtát, és versenyezni kezdenek a Máltáról importált gyümölcsökkel.
Földrajz / történelem
A Bambinella körte a mediterrán Málta szigetén őshonos, és több mint ezer éve termesztik ott. 2009 óta a Bambinella körtét az élelmiszerbolt Marks & Spencer útján importálták az Egyesült Királyságba, és a közelmúltban néhány kiválasztott gazdaság megkezdte a Bambinella termesztését Kentben. Ma a Bambinella körte Málta, az Egyesült Királyság és Ausztrália speciális élelmiszerboltjaiban és mezőgazdasági termelői piacain kapható.
Receptötletek
Bambinella körtét tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Főzőtitkaim | Bambinella kanál édességek | |
| Kis cukorcsattan | Amaretto körte: Buggyantott gyümölcs | |
| Vegetáriánus idők | Mészpácolt Nashi gyöngy-ázsiai körte | |
| Lea Hogg | Kislány Egy Fenyő Kéregben |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Bambinella körtét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
