Zöld útifű banán

Green Plantain Bananas

Információ a zöld útifű banánról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcast
Food Buzz: A banán története Hallgat

Leírás / Íz




A zöld útifűket életkoruk szerint különböztetik meg. Egyszerűen a gyümölcs fiatalabb éretlen szakasza. Héjuk vékony, nagyon kemény és keményítőtartalmú textúrájú, sovány ízű húsuk van, nagyon alacsony cukortartalmuk miatt. Az útifű érés közben édes íze alakul ki, színük zöldről sárgára feketére változik.

Évszakok / Elérhetőség




Az útifű egész évben kapható.

Aktuális tények




Az útifűket botanikailag a Musa paradisiaca kategóriába sorolják. Az útifű alapvető étel a trópusi régiókban, és főző banánnak számít. Az útifű a tizedik legfontosabb alapanyag, amely táplálja a világot, és világszerte nagy populációkat tart fenn.

Tápérték


Az útifűket szuper ételnek tekintik. Az A-vitamin mennyiségének több mint húszszorosa, a C-vitamin körülbelül háromszorosa, kétszerese a magnéziumnak és majdnem kétszerese a káliumnak, mint a közönséges banán.

Alkalmazások


A zöld útifűt meg kell főzni, hogy valóban ehető legyen. Lehet sütni, főzni, sütni, pácolni és grillezni. Mivel a zöld útifű nagyon kemény és keményítőtartalmú, gyakran úgy készítik őket, mint a burgonyát. A zöld útifű valójában a sült útifűforgács kiválasztott útifű. A zöld útifűeket lényegében burgonyaként kezelik és helyettesítik. Így felhasználhatók burgonyát igénylő receptekben, és felhasználhatók olyan összetevők mellett, amelyekben a burgonya bókol. Párosítsuk sós gyógynövényekkel, fokhagymával, sertéshússal, baromfival, gazdag és enyhe sajttal, más keményítőtartalmú zöldségekkel, például kukoricával és héjas babkal, trópusi gyümölcsökkel, tejszínnel, chilivel, köménnyel és curryvel.

Etnikai / kulturális információ


Az útifűnek hosszú és gazdag története van. Kr. E. 327-ben Nagy Sándor útifűt talált Pakisztánban. Az idősebb Plinius „bölcsek gyümölcsének” nevezte őket. Az útifűeket először Pápua Új-Guineában honosították meg, bárhol 5000 és 8000 között. A világkereskedelem bővülésével az útifűek 200-ban Kínában találták magukat, és a 6. századra elérték Afrikát. Indiában őshonos útifűket ma kereskedelemben termesztenek Közép-Karib-térségben, Nyugat-Afrikában és Floridában.

Földrajz / történelem


Az útifű Délkelet-Ázsiában, Dél-Ázsiában és Nyugat-Afrikában őshonos, leginkább Nigéria és Ghána trópusi régióiban. A banánnal ellentétben az útifűnövények végül lejáratják a gyümölcstermelést, mégis a leghosszabb banántermesztésűek közé tartoznak. Egyetlen növény akár ötven évig is teremhet, trópusi elhelyezkedésétől függően.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Miho Gastrotruck San Diego Kalifornia 619-365-5655
Ház a Torrey Pines B & W-nél San Diego Kalifornia 858-453-4420
Kettner Exchange bár San Diego Kalifornia
B kisasszony kókuszklubja San Diego Kalifornia 858-381-0855
Georges a Cove-nál San Diego Kalifornia 858-454-4244
Bella Vista Social Club & Cafe La Jolla Kalifornia 858-534-9624
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a zöld útifű banánt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A strandjaimról Kenu vacsorára, töltött sárga útifű csónakok sertés Picadillóval
Berlin és kókuszdió Fűszeres útifű Tacos
Természetes konyhai kalandok Útifű tonhal sütemények
Tisztán ikrek Sajtos útifű krumpli
Ízek, mint otthon Garlicky zöld útifű
Őszinte főzés Puerto Ricói fokhagymakövek babokkal és rizzsel
Élő édes pillanatok Fűszeres Guacamole útifű csészék
A Paleo-díj Útifű zsemle
Cadry konyhája Útifű és fekete bab burritók
A lucfenyő eszik Hangszínképek: Trice-Fried Green Plantain Chips
Mutasd meg a másik 1 ...
Legeltetett és lelkes Sós pulyka útifű pörkölt

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Green Plantain banánt a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57685 képet Carmen strand KözelCarmen strand, Quintana Roo, Mexikó
Körülbelül 89 napja, 20.12.10
Megosztói megjegyzések: Szeretem ezeket a sülteket :)

Oszd meg a 55445 képet Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 335 napja, 20/09/09
Megosztói megjegyzések: Banán az Atlanti Kolumbia partvidékéről

Oszd meg a 55151 képet Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 376 napja, 20.02.28
Megosztói megjegyzések: A kolumbiai Karib-térségtől a világig

Oszd meg a 47234 képet Vons Vons- A part
3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009
760-633-0114 KözelSan Marcos, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 687 napja, 19.04.22

Oszd meg a 46413 képet Leon Produce Market Leon Produce
3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116
619-281-2031 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 729 napja, 19.03.12
Megosztó megjegyzései: A zöld plantain banán a Leon Produce Market-nél észlelhető.

Népszerű Bejegyzések