| McGrath családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Világos piros-narancssárga, ez a hibrid tök világos narancssárga-sárga és néha zöldes színnel rendelkezik. A Red Kuri tök meglehetősen száraz húsos húst eredményez. Négy-hét font súlyú, dús húsa finom édes diós ízt kínál, amely a gesztenyére emlékeztet.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Kuri squash télen kapható.
Tápérték
Minden tök A-vitamint és C-vitamint, a B-vitaminok egy részét, kalciumot, káliumot, vasat, riboflavint, tiaminot tartalmaz, és jó rostforrás.
Alkalmazások
A kemény bőrű Red Kuri tök nehezen hámozható meg, és a legkönnyebben a bőrükben főzhető. A tököt kettévágjuk, kinyomjuk a magokat és megsütjük, vágott oldalukkal lefelé, amíg megpuhul. A főtt tökhúst turmixoljuk levesbe édesköménynel, hagymával, gyökérzöldségekkel, curry-vel vagy őszi fűszerekkel. Reszeljük le a húst, és sütjük krémesre vagy sajttal gratinosra vagy rakottra. Pürés tök sziruppal vagy vaníliával a kompóthoz, vagy sütj kockára vágott tököt almás kenyérpudingba. A kemény vörös Kuri tök hűvös, száraz tárolásban hat hétig tart.
Földrajz / történelem
Válogatott japán téli fajta és más néven Uchiki Kuri squash, a Red Kuri squash Japán őshonos. Ezt a tököt Baby Red Hubbard-nak is hívták, és a Curcurbita maxima nemzetségbe tartozik. A teli napsütést és az aszálytűrést kedvelő szőlő több könnycsepp alakú gyümölcsöt terem, általában három, körülbelül kilencven nappal a virágzás után.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Red Kuri Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
