Citromos kakukkfű

Lemon Thyme



Leírás / Íz


A citromfű kakukkfű egy kicsi, cserjeszerű gyógynövény, apró levelekkel, több ágú szár mentén, fürtökben növekszik. Az érett szárak fásodnak az alján, a teteje pedig gyengéd és világos zöld. A levelek lándzsa alakúak, kissé ellipszis alakúak és rendkívül kicsiek, csupán 1 milliméter nagyságúak. A gyógynövény viszonylag megegyezik az angol kakukkfűvel, ahol aromájában és ízében különbözik. A citrom kakukkfű természetes vegyületei, például a limonén és a timol citrusos ízt kölcsönöznek a gyógynövénynek. A citrom íze elfedheti a kerti kakukkfűben jellemzően előforduló keserűség egy részét. A nyári hónapokban a szárak végén apró, két ajkú, lila virágú virágok jelennek meg. A virágok addig maradnak, amíg az idő hűvös lesz. A citromfű kakukkfűvirágoknak ugyanolyan illata és íze van, mint a leveleknek.

Évszakok / Elérhetőség


A citrom kakukkfű egész évben kapható.

Aktuális tények


A citrom kakukkfű a menta családban kedvelt aromás és fűszeres gyógynövény, botanikailag a Thymus citriodorus kategóriába sorolva. A citrus illatú gyógynövény a kakukkfű két másik változatának hibridje: a T. pulegioides és a kerti kakukkfű (T. vulgaris). A citromfű kakukkfű sokoldalú gyógynövény mind a konyhában, mind az otthonban, és fontos összetevője mind a bouquet garnis-nak, a levesekhez, pörköltekhez és levesekhez használt hagyományos gyógynövény-csomagban, mind a Provence régióban népszerű Herbes de Provence gyógynövények keverékében. Franciaország.

Tápérték


A citrom kakukkfű gazdag vasban, valamint C-, D- és B-komplex vitaminokban. A citrom kakukkfűben található illóolaj természetes vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns és antiszeptikus tulajdonságokat biztosítanak. A citrom kakukkfű teát gyakran írják fel a gyermekek számára légzőkészülékként dekongesztáns és relaxáló tulajdonságai miatt.

Alkalmazások


A citrom kakukkfű népszerű kulináris gyógynövény. Bármely receptben használható, amely citromot, citromlevet vagy héjat igényel. A citromfű kakukkfüvet csirkehús és hal pácolásához használja, vagy apróra vágott citromfű kakukkfüvet, sót és borsot adjon a negyedelt új burgonyához, hogy a sült burgonya citrusos legyen. Friss leveleket adhatunk zöld salátákhoz vagy gyümölcssalátákhoz, hogy egy kis citrusfélét kapjunk. Tartalmazza a citrom kakukkfüvet a gyógynövénykeverékekben az alapanyagokhoz és a levesekhez. A gyógynövény erős citrom íze jól passzol pékárukhoz, például omlós süteményekhez vagy pogácsához. A szirupokat, eceteket és fagylaltokat citromos kakukkfűvel infundálja, felhasználás előtt szűrje le a folyadékot a szárak és levelek eltávolítására. A friss citromfű kakukkfüvet legfeljebb két hétig tárolja hűtőszekrényben, műanyag zacskóba csomagolva. A szárított citrom kakukkfű legfeljebb hat hónapig tart egy légmentesen lezárt edényben.

Etnikai / kulturális információ


Tanulmányok kimutatták, hogy a citrom kakukkfű hasznos szúnyogriasztóként, bár közel sem olyan hatékony, mint egy kémiai riasztó. A citrom kakukkfűben található illóolajat kereskedelmi termékekhez használják, például dezodorokhoz, szájvízhez és fertőtlenítőkhöz. A szárított citromfű kakukkfüvet komódfiókok és szekrények tasakjaiban használják.

Földrajz / történelem


A kakukkfű őshonos a mediterrán térség sziklás, száraz hegyeiben, beleértve Franciaország déli részét, Spanyolországot, Olaszországot és Afrika északi részeit. Az örökzöld cserje virágzik a napon, és szárazságtűrő. Egyes fajták a föld mentén kúsznak, míg mások inkább egy apró cserjének tűnnek, egyenesen felfelé növő ágakkal. A citrom kakukkfűnek van néhány botanikai szinonimája, a T. serpyllum citratus és a T. serpyllum citriodora.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Víz alatti szellemek San Diego Kalifornia 619-672-3848
Gyere a Cheese North Parkba San Diego Kalifornia 619-376-1834
Uralkodó Del Mar CA 619-308-6500
Ön és tiéd Distilling Co. San Diego Kalifornia 214-693-6619
Nadolife Produkció San Diego Kalifornia 619-239-1224
Venissimo sajt Hillcrest San Diego Kalifornia 619-491-0708

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a citrom kakukkfüvet. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A tökéletes kamra Sült burgonya citromos kakukkfű Vinaigrette-szel
A tökéletes kamra Lazac és zöld saláta író citrom-kakukkfű öntettel
Életáramok Citromos kakukkfű szorbet

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a citromfű kakukkfüvet a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 47137 képet Athén központi piaca - Görögország Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 692 napja, 19.04.18
Megosztói megjegyzések: Citromos kakukkfű Görögországból 🇬🇷

Népszerű Bejegyzések