Dan R. Costa, Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A fehér töknek sokféle fajtája van, amelyek közepes méretűek, átlagosan 20-38 centiméter átmérőjűek és 8-15 font súlyúak, vagy nagy méretűek, átlagosan 63-76 centiméter átmérőjűek és 60-90 font súlyúak. A fehér tök lehet gömb alakú, egyenletes és kerek, sekély bordázattal, vagy lehet guggolt és kissé lapított alakú, kifejezett bordázattal. A sima héj fehértől elefántcsontig terjed, a húsa lehet fehér vagy narancssárga, sűrű és szilárd, körülveszi a péppel és lapos, krémszínű magokkal teli központi üreget. A fehér tök fajtájától függően némelyik ehető és gyengéd textúrájú, enyhe, földes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A fehér tök ősszel, kora télen kapható.
Aktuális tények
A botanikailag Cucurbita maxima besorolású fehér tök hosszú, hátrafelé haladó szőlőn nő, és a Cucurbitaceae család tagja, tökkel és tökkel együtt. A fehér tök egy általános leíró, amelyet többféle változat meghatározására használnak, beleértve a Ghost sütőtöket, a Telihold sütőtöket, a Luminas, a Valenciano, az Ezüst Hold és a Casper sütőtöket. Eredetileg mutációnak gondolták a klasszikus narancssárga sütőtök területén, a fehér tök népszerűsége nőtt, és kifejezetten kísérteties árnyalataik miatt tenyésztik őket. Leggyakrabban díszítő dekorációként használják az őszi bemutatókhoz, de néhány fajtát főzhetnek és süteményekhez is felhasználhatnak.
Tápérték
A fehér tök vasat, E-vitamint, káliumot és rostot tartalmaz.
Alkalmazások
A fehér sütőtök legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, pörköléshez és forraláshoz. Főzhető és felhasználható hagyományos sütőtök receptekben, gofriban, tortában, pudingban, pudingban, kenyérben és pelyhében. Pörkölhető, kockára vágható és hozzáadható curryhez, tésztához, empanadához, quesadillához, zabpehelyhez, salátához, leveshez és pörkölthez is. A fehér sütőtök fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel, kardamommal, rizzsel, quinoával, áfonyával, dióval, mogyoróval, fenyőmaggal, földimogyoróval, kolbásszal, csirkével, pulykával, gombával, brokkolival, fokhagymával, hagymával, zsályával és kakukkfűvel párosul. Hűvös és száraz helyen tárolva 1-3 hónapig tartanak.
Etnikai / kulturális információ
A fehér sütőtök népszerűsége az elmúlt harminc évben megnőtt a dekorációs preferenciák megváltozása miatt. A fogyasztók egyedi és ikonikus fajtákat keresnek Halloween-partikhoz és faragáshoz. A kereslet növekedésével több gazdaság műveli a különböző fajtákat, és magasabb árat tudnak elérni a sütőtök kizárólagos jellegéért. A fehér tököket olyan projekteknél használják, mint például a sütőtök festése, a jack-o-lámpás arcok rajzolása a felületre faragás helyett, vagy üregesítés és a sütőtök gyertyatartóként történő használata. A fehér tököt még őszi esküvői dekorációként is használják.
Földrajz / történelem
A sütőtök Közép-Amerikából és Mexikóból származik, és az ókortól kezdve termesztették. A fehér sütőtök története némileg ismeretlen a népszerűség lassú növekedése miatt, de sok olyan fajtát, amelyet ma látunk, szándékosan hozták létre az 1980-as és 1990-es évek elején az Egyesült Államokban. A Lumina sütőtöket 1990-ben a George Perry & Sons és a Hollar Seed Company fejlesztette ki, míg a Valenciano sütőtöket 1988-ban a Johnny's Selected Seeds készítette. A Casper sütőtöket az 1990-es évek elején Jerry Howell is létrehozta a kanadai Ontarióban, és 1992-ben adták ki őket.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Pumpkins Lumina (fehér). Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Heather Christo | Töltött sült tök | |
Monsoon Spice | Ash Gourd Majjige Huli | |
Gyökerek és szabadidő | Ash-tök kókuszdió és joghurt curry | |
Eliza Domestica | Fehér sütőtök torta | |
Isteni Íz | Hamu tök (fehér tök) Halva |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Pumpkins Lumina (fehér) alkalmazást a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60. st Elmo tó MN 55042 651-439-4156 KözelAz Elmo-tó, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: “Ghost Pumpkins” Union Square Greenmarket Caradonna Farms 9. út West Marlbara, New York közelébenNew York, Egyesült Államok Körülbelül 431 napja, 20.04.04 Megosztói megjegyzések: New York-i fehér sütőtök! VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla, CA 92037 858-454-2620 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 510 napja, 19.10.17 Megosztói megjegyzések: Sárga sütőtök La Jollában. Mellow Yellowed névvel értékesített átlagos súlya 12 font, és mindegyikük eladja őket Földhöz kötött szerves gazdaságok Földhöz kötött farm 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com KözelCarmel, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 516 napja, 19/11/11 Útszéli termelőállvány Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 548 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: A szezon első. |