Leírás / Íz
A Mamey szapóta közepes vagy nagy méretű, tojásdad alakú gyümölcs. Nagy, az avokádóhoz hasonló, központi gödröt tartalmaz. A gyümölcs héja szinte kéregszerű, homokpapíros textúrájú (és színű) védi a gyümölcs húsát védekező héjával. Érett állapotban a hús élénk lazac színű, textúrája lágy és zamatos, olvadó minőségű. A Mamey szappan íze finom, mégis megkülönböztető jellegzetesség, felfedve a sütőfűszereket, például a vaníliát és a szerecsendiót, tök savanykásabb árnyalatú sütőtökkel, banánnal, körtével és barackkal. A nagy központi gödörben található a gyümölcs magja, amelyet a mandula küllemével és ízével hasonlítanak össze, bár nem szabad nyersen enni.
Évszakok / Elérhetőség
Sporadikusan kapható, tavasztól őszig keresse meg a Mamey szapotát.
Aktuális tények
A Mamey sapote a gyümölcsnek közönséges neve, a Pouteria sapota. Kubában egyszerűen Mamey néven ismerik, amely hajlamos összekeverni egy nyugat-indiai gyümölccsel, a Mammea americanával, amelyet Mamey néven is emlegetnek. Legalább tizenhárom ismert fajtája van a Pouteria sapota-nak, ezek közül csak néhányat választottak ki kiváló gyümölcsminőségük miatt.
Alkalmazások
A Mamey szapóta felhasználásának első lépése érdes héjának eltávolítása. A bőr csúcsa végén általában bemetszés van, és csíkokban hámozzák meg. Az érett gyümölcsök frissen fogyaszthatók. A Mamey sapote szinonimája a latin konyhának, mint téli gyümölcs. Hagyományosan fagylalt vagy batido készítésére használják, amelyek tejből, jégből, Mamey-ból, vaníliából és szerecsendióból készült hideg turmixok. A Mamey sapotét párolják és bor készítésére is használják. Tartósítható és lekvározható, süteményekben, például kenyerekben, pitékben, tortákban és süteményekben használható, és nyersen hozzáadható a friss salátákhoz. A gyümölcs ízét olyan fűszerek fokozzák, mint a gyömbér, a vanília, a szerecsendió, a méz és a szegfűszeg. Magját gyógynövényekkel megfőzik, fatüzön füstölik, és vakond ízesítésére használják. Csokoládéitalok készítésére is használják.
Földrajz / történelem
Mamey Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, ahol ma is szaporán növekszik. Más országokban a fák kérgét betakarítják. Az első Mamey sapote gyümölcsöt 1887-ben hozták az Egyesült Államokba Floridába. A kedvező kísérletek és a kivételes gyümölcstermesztés ellenére a Mamey sapote faültetvényekben csak a szétszóródások fejlődtek ki a következő évszázad során. Jelenleg ugyanabban az állapotban a kis Mamey szappanfarmokat veszélyeztetett fenyegetés fenyegeti az ellenőrizetlen területfejlődés, az orkánkár és az emelkedő földárak miatt. Csakúgy, mint a legtöbb gyümölcsfa esetében, a Mamey szapotát oltással szaporítják, ami biztosítja, hogy az új növények ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezzenek, mint a szülő, különösen annak gyümölcse. Ez a módszer sokkal gyorsabb gyümölcstermő növényeket is előidéz.
Receptötletek
Mamey Sapote-t tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Mamey Sapotét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Minden friss KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül egy napja, 21/09/09 Megosztói megjegyzések: mamey sapote  kerti gyümölcs virág almabor KözelCileungsi Kidul, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 361 napja, 2013.03.13 Megosztói megjegyzések: mamey sapote  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com KözelSanta Cruz, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Félelmetes.  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20 Megosztói megjegyzések: Jobbra lent. Hit az anya terhelés. Szerezd meg őket, mielőtt mind elmennek.  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  LF Oriental & Seafood piac LF Oriental & Seafood piac 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  Patel testvér Patel testvérek 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com KözelChandler, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Altoona, WI Woodmans Market 2855 Woodman Dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com KözelTiszta víz, Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Robert itt van Gyümölcs Stand & Farm Robert itt van a gyümölcs állvány 19200 SW 344. St. Steadead FL 33034 1-305-246-1592 KözelFlorida City, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 558 napja, 19/08/30  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Mamay Sapote a Buford Farmers Marketnél  Saját Land Foods Saját Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Las Montanas 3. számú szupermarket Las Montanas szupermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  Lola piaca Lola piaca - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd, San Rafael, CA 94901 415-578-3971 KözelSan Rafael, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  A tanyám A tanyai piacom 90 Belvedere utca, San Rafael, CA 94901 415-454-3344 KözelSan Rafael, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Az én földem Mi Tierra Szupermarket # 6 175 Belvedere utca, San Rafael, CA 94901 415-460-9813 KözelSan Rafael, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Azteca piacok Azteca piac - Napa 2995 Jefferson Street Napa, CA 94558 707-266-1333 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 napja, 19.07.21  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Az út La Carreta szupermarketek 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 KözelVilla Park, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Vallarta Szupermarket Vallarta Szupermarketek - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 KözelSan fernando, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  A vár El Castillo Carniceria / Élelmiszerpiac 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 KözelPacoima, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Super King Market Super King Markets - Magnólia 10500 Magnolia Ave. Anaheim, CA 92804 714-527-5809 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  A szupermarket A Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805 714-518-5496 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Metro szupermarket Metro szupermarket Schell utca 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe KözelSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 649 napja, 19.05.31 Megosztói megjegyzések: Friss Mamey a dzsungelből  Különleges termék Különleges eljárás 1929 Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 663 napja, 19.05.17 Megosztói megjegyzések: Friss Mamey Sapote!  Cardiff tengerparti piac KözelCardiff a tenger mellett, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 684 napja, 19.4.26 |
