| Dassi családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A nagy méretű és húsos állagúakról elnevezett marhahúsos paradicsomnak klasszikus paradicsom íze van, azonban a fajtától függően ízletesek is lehetnek. Nehézek, elérik a súlyukat akár 4 fontot is, és színük a rózsaszíntől az élénk vörösig és a narancsig terjed. A legtöbb sima alakú, bár van néhány bordás fajta, például a vörös ponderosa és a coustralee. Paradicsomtermesztéskor magában a növényben két fő különbség van: meghatározzuk v. Határozatlan. Határozzuk meg, hogy a paradicsom egyszerre virágzik és gyümölcsöt hoz, majd csökken. Virágaik a hajtások végén nőnek, így megállítva a növekedést és meghatározva azok hosszát. A határozatlan paradicsom tovább növekszik és paradicsomot termel egész nyáron, mert a virágok inkább a szőlő mentén, mint a végén nőnek.
Évszakok / Elérhetőség
A marhahúsos paradicsom egész évben kapható, a főszezonban a nyári hónapokban.
Aktuális tények
Botanikailag a paradicsom gyümölcs, de 1883-ban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága kimondta, hogy a paradicsom jogszerűen zöldség volt, mivel a paradicsomot általában használják. A paradicsom az otthoni kertekben termesztett leggyakoribb növények közé tartozik. A paradicsom botanikai osztályozása érdekes történelemmel bír, és a tudományos név körül folyó vita ma is folytatódik. A paradicsomot először a Solanum nemzetségbe helyezték, és Solanum lycopersicum néven azonosították Carl Linnaeus módszertanával, aki kidolgozta a növények elnevezésének binomiális rendszerét, és felvázolta 1753-ban kiadott „Species Plantarum” című kiadványában. Ezt az elnevezést aztán Lycopersicon esculentum-ra változtatták, a Lycopersicon kifejezés a görög szóból származik, amely „farkas őszibarack”, és az esculentum egyszerűen csak ehető. A jelenlegi filogenetikai módszerek azonban azt mutatták, hogy a paradicsom szilárdan a Solanum nemzetségen belül helyezkedik el, és a Lycopersicon esculentum elnevezés éveken át tartó előnyben részesítése után az erős molekuláris DNS-bizonyítékok elősegítik visszatérést Linné eredeti osztályozásához, a Solanum lycopersicumhoz.
