| Dan R. Costa, Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A sütőtök mérete kicsi, átlagosan öt font, egészen rendkívül nagy, átlagosan meghaladja az ezer fontot, és lehetnek zömök, laposak, kerekek és gömb alakúak. A kéreg mélyen karéjos, kissé göröngyös, sima, függőlegesen hegygerincekkel bélelt, a szár pedig tüskés, szilárd, zöldbarna és szögletes alakú. A sütőtök a klasszikus narancs mellett különböző színekben találhatók, beleértve a világoszöldet, a sötétzöldet, a fehéret, a piros-narancssárgát és a kék-szürkét is. A hús sűrű, vastag és halvány narancssárga, élénk narancssárga, sárga vagy fehér, és középső üreget foglal magában, amely péppel és lapos, krémszínű magokkal van tele. A fajtától függően főzve a sütőtök lágy, földes, diós és édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A sütőtök általában ősszel és kora télen kapható.
Aktuális tények
A sütőtök a Cucurbitaceae családhoz tartozik, a tök és a tök mellett. Ebben a családban több különböző faj létezik, amelyekhez a sütőtök fajtái tartoznak, és a sütőtök olyan gyümölcs, amely széles körben elterjedt szőlőn nő, amelyet zöldségként készítenek a kultúrákban szerte a világon. A tököket az ókortól kezdve termesztették, és történelmileg étkezésre termesztették őket. Csak az 1970-es években fejlesztettek ki egy új fajtát kifejezetten a faragáshoz. Ma a sütőtök díszítő dekorációként szolgál az őszi bemutatók és kézművesség számára, amelyeket a legendák és a hagyományok megünneplésére faragtak, vagy édes és sós kulináris készítményekben főzik és fogyasztják. Az erőteljes növekedési szokásaik, a szépségük és a termékeny természetük miatt a háztáji telepítésre is kedvelt termék.
Tápérték
A sütőtök magnéziumot, káliumot, A-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Mint sok narancssárga gyümölcs és zöldség, a sütőtök is gazdag béta-karotinban, amely segíti az egészséges látást és előnyös a csontok és sejtek fejlődésében. A tökmag fehérjét, vasat és cinket kínál.
Alkalmazások
A sütőtök legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, sütéshez, pirításhoz, pároláshoz, forraláshoz, grillezéshez és sütéshez. Hozzáadhatók curryhez és sült krumplihoz, pürésítve és hozzáadva levesekhez, pörköltekhez és rakott tojásokhoz, zöld salátákba, empanadákba és quesadillákba helyezve, vagy zöldségekkel, sajttal, hússal töltve egészben megsütve. A sütőtökből sört és más alkoholmentes italokat is lehet készíteni. A sós ételek mellett a sütőtök édes készítményekben használható, beleértve a gyors kenyeret, a muffint, a sütit, a pudingot, a pudingot, a tortát, a süteményt és a pitét. A sütőtökmag, más néven pepitas, pörkölhető és snackként fogyasztható. Tök jól párosul burgonyával, brokkolival, cukkini, kelbimbó, sárgarépa, zöldbab, svájci mángold, kelkáposzta, szárított áfonya, dió, mogyoró, fenyőmag, fokhagyma, mogyoróhagyma, hagyma, zsálya, rozmaring, kakukkfű, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió , kardamom, kókuszolaj, kolbász, pulyka, rizs, quinoa, Gruyere sajt, parmezán sajt, mozzarella és francia kenyér. A sütőtök fajtától függően 1-6 hónapig tart, és hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben kell tárolni.
Etnikai / kulturális információ
A sütőtök leginkább arról ismert, hogy Halloween alatt átalakulhat „Jack O’Lanterns” -be. A sütőtökfaragás hagyománya évszázadokkal ezelőtt egy ír mítoszra nyúlik vissza egy „Stingy Jack” nevű emberről. A legenda szerint Jack élve becsapta az ördögöt, de amikor elhunyt, száműzte, hogy egy faragott fehérrépában égő szén fénye által örökkévalóságig barangolja a Földet. Ez a faragott fehérrépa „Jack Of The Lantern” néven vált ismertté, és Skóciában és Írországban a családok folytatják azt a hagyományt, hogy ijesztő arccal faragják a fehérrépát és a burgonyát, meggyújtják őket egy gyertyával, és ablakpárkányokba helyezik őket, hogy megakadályozzák a gonosz szellemeket. Amikor a gyarmatosítók később megérkeztek az új világba, megtalálták a sütőtöket, és nem sokkal később a gyümölcs a faragás választott elemévé vált.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a sütőtök őshonos Közép-Amerikában, különösen Mexikóban, és ie 7000-5500-ig nyúlik vissza. Ezeket felfedezők, expedíciók és kereskedelmi útvonalak révén elterjesztették a világ többi részén, és az évek során a gazdák kereszt beporozták a Pumpkins különböző fajtáit, hogy új fajtákat hozzanak létre a piaci kereslet kielégítése érdekében. Ma a tökök az Antarktisz kivételével minden földrészen megtalálhatók, és általában megtalálhatók a mezőgazdasági termelők piacain, a szaküzletekben és az otthoni kertek online vetőmag-katalógusain keresztül.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a sütőtök kicsi (6-10 font). Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Pumpkins Small (6-10lbs) -t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum készpénz és hordozás Almagul mikrokerület, 18A, Almati, Kazahsztán Körülbelül 26 napja, 21.11.11 Megosztói megjegyzések: Kazahsztánban termesztett sütőtök, 2 dollárért kilogrammonként  Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Hétvégi ételvásár Kazakhfilm mikrokerület, Almati, Kazahsztán Körülbelül 46 napja, 21/21/23 Megosztói megjegyzések: Almaty régióban termesztett sütőtök  Country Sun Farm Country Sun Farm 11211 n 60. st Elmo tó MN 55042 651-439-4156 KözelAz Elmo-tó, Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Bio és pite kész  Zhibek Zholy str. 53, Almati, Kazahsztán Zöld Bazár Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazahsztán Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Tök szezon Kazahsztánban  Kazakhfilm hétvégi élelmiszer-vásár Vishnevaya 34, Almaty, Kazahsztán Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Kazahsztánban termesztett sütőtök Almaty élelmiszer-vásárán  Rozybakiyeva 247 A, Almati, Kazahsztán Ramstore szupermarket Rozybakiyev str. 247 A http://ramstore.kz Minnesota, Egyesült Államok Körülbelül 390 napja, 20.02.14 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű tökös Ramstore élelmiszerbolt |
