Leírás / Íz
Két-három hüvelyk hosszúságú, a lila hóborsó mélylila külső héja vékony, lapos, zöldborsót foglal magában. A lila hóborsó hüvelyének alapja lapított, sima a bőre. Amint a belső borsó láthatóvá válik, akkor a lila hóborsó a legjobb étkezési minőséggel rendelkezik. A lila hóborsó enyhén édes ízt és húsos textúrát kínál.
Évszakok / Elérhetőség
A lila hóborsó csúcsidénye az ősz közepén és az egész téli hónapokban van.
Aktuális tények
A lila hóborsó a Fabaceae család tagja és botanikailag Pisum sativum var néven ismert. makrokarpon. A lila hóborsót zöldségként használják a kulináris világban, bár botanikai szempontból technikailag gyümölcs, annak a ténynek köszönhető, hogy a hóborsó növények kivirágzanak a borsó hüvelyének előállítása előtt.
Tápérték
A lila hóborsó antioxidánsokat tartalmaz, amelyek antociánokként ismertek, amelyek nemcsak a lila hóborsó élénk színezéséért felelősek, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek fokozzák az immunrendszert, és elősegíthetik bizonyos rákos megbetegedések megelőzését.
Alkalmazások
A lila hóborsót minden olyan receptben fel lehet használni, ahol a hagyományos hóborsót igénylik. Ropogós állaga és édes íze kiegészíti a krumplit, a curry-t és a sült rizst. Mutassa be élénk színüket, és nyersen használja fel salátákban, crudité tálcákon, vagy szolgáljon indítóként hosszában szeletelve, rákkal, puha sakkokkal vagy krém alapú töltelékekkel töltve. Színük elhalványul és sötétzöld lesz, ha túl hosszú ideig párolják vagy főzik. Ragyogó lila árnyalatuk és ropogós textúrájuk megőrzése érdekében ragaszkodjon a gyors főzési módszerekhez, például a blanírozáshoz és a pirításhoz.
Földrajz / történelem
A piacon manapság a lila hóborsó néhány fajtája van, amelyek mindegyike viszonylag új. A sirázi borsót először az Egyesült Királyságban fejlesztették ki a 2000-es évek elején. Az éjféli hó és a cukor magnólia borsó nagyjából ugyanabban az időben származott az Egyesült Államokból. A hagyományos hóborsóhoz hasonlóan a bíbor hóborsó hűvös éghajlaton virágzik, és azokat azonnal fel kell szedni, amint a hüvelyben lévő vékony borsó látható, általában öt-hét nappal a virágzás után.
Receptötletek
Receptek, amelyek lila hóborsót tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Purple Snow Peas-t a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Virginia Park Farmer's Market Rancho la familia inc NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 25 napja, 21.02.13  Pico Farmers Market Rancho La Familia közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 25 napja, 21.02.13  Virginia Park Farmer's Market Rancho La Familia közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 46 napja, 21/21/23  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 693 nappal ezelőtt, 19.04.17 Megosztói megjegyzések: Weiser Family Farms |
