Leírás / Íz
Az orri mandarinok kicsi vagy közepes méretűek, átlagosan 4-6 centiméter átmérőjűek, gömbölyded formájúak, gömbölydedek. A sima, élénk narancssárga bőr vékony, könnyen lehámozható, és számos kiemelkedő mirigy borítja, amelyek illatos illóolajokat szabadítanak fel, és a felületen enyhén olajos maradványokat hagynak maguk után. A bőr alatt egy vékony réteg szivacsos, fehér hüvely lazán tapad a húshoz, amely könnyen eltávolítható, és a hús lédús, narancssárga, gyakorlatilag mag nélküli, és vékony membránokkal 12-14 szakaszra oszlik. Az orri mandarin kiegyensúlyozott ízű, egyenletes savanyúsággal, savassággal és édességgel rendelkezik.
Évszakok / Elérhetőség
Az orri mandarinok télen tavasszal kaphatók az északi féltekén, nyáron pedig ősszel a déli féltekén.
Aktuális tények
Az orri mandarin botanikailag hibrid, amelyet az orah mandarin rügyfájából hoztak létre Izraelben. Jaffa Orri, Or mandarin, Orri mandarin és Orr mandarin néven is ismert Orri mandarin egy késői szezonfajta, amelyet hosszú eltarthatóságú és rugalmas bőrrel hoztak létre, amely alkalmassá teszi őket a szállítás világszerte való túlélésére. Az orri mandarin az egyik legnépszerűbb mandarinfajta Ázsiában, és könnyen hámozható, mag nélküli jellege, valamint kiegyensúlyozott savassága és édessége miatt kedvelt.
Tápérték
Az orri mandarin kiváló C-vitamin és rostforrás, valamint A-vitamint és káliumot is tartalmaz.
Alkalmazások
Az orri mandarin a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez és keveréses sütéshez. A gyümölcs kiegyensúlyozott íze alkalmassá teszi őket friss étkezésre, és gyakran uzsonnaként fogyasztják, lébe préselik, koktélokban használják, vagy turmixokba keverik. Az orri mandarint könnyen fel lehet osztani és salátákba dobni, pitába hajtani, joghurtba keverni, pácok és vinaigrettek ízesítésére vagy salsára aprítani. Főtt készítményekben az Orri mandarin szegmenseket könnyű kevergetve tésztával és zöldségekkel megsütni, teriyakival elkeverve vagy halakra díszítve. Az orri mandarint sokféle desszert receptbe is be lehet építeni, ideértve a chipseket, a parfaitokat, a süteményeket és a kompótokat. Az Orri mandarin gyömbérrel, kurkumával, lilahagymával, répával, avokádóval, ananásszal, kivi, áfonyával, eperrel, római salátával, korianderrel, juharsziruppal, mézzel, dijoni mustárral, feta sajttal, húsokkal, például halakkal, grillezett csirkével, sertéshússal, steak, mandula és kesudió. A gyümölcs szobahőmérsékleten, hűvös és száraz helyen tárolva 1-2 hétig eltart, és érett állapotban hűtőszekrénybe is helyezhető, hogy pár napig meghosszabbítsa a tárolási időt.
Etnikai / kulturális információ
Az orri mandarin a citrusfélék új korszakát képviseli, amelyet kifejezetten a globális import és export céljára fejlesztettek ki. A Tel-Aviv melletti Bet-Daganban található Volcani Központban tervezett Agrárkutatási Szervezet vagy az ARO szorosan együttműködik a gazdálkodókkal, a tudósokkal és a tenyésztőkkel olyan fajták létrehozásában, amelyek jobb ízekkel felelnek meg a piaci igényeknek. Az orri mandarint kiegyensúlyozott ízük, kemény, de könnyen hámozható héjuk és mag nélküli természetük miatt tenyésztették. Ezeket a gyümölcsöket Európa-szerte exportálják, az Egyesült Államokba és Ázsiába, ahol az egyik legnépszerűbb mandarinfajta. Csak az Egyesült Államokban a mandarin narancs a citrusfélék piacának mintegy negyven százalékát teszi ki, és évente több ezer tonna mandarint importálnak. Az orri mandarin később érkezik a citrusfélékben, csökkentve a verseny mértékét, és édes ízű gyümölcsökkel szolgálják a fogyasztókat. Az Egyesült Államokban a mandarin narancs egyre nagyobb népszerűségnek örvend a gyermekes családok körében, és erős természetüknek köszönhető, amely lehetővé teszi, hogy a gyümölcs részei jól tartsák magukat desszertekben és salátákban.
Földrajz / történelem
Az orri mandarint 1989-től kezdve fejlesztették ki az izraeli Agrárkutatási Szervezet Volcani Központjában. Az orah mandarin rügyfájából készítették, amely többféle fajta hibrid, harminc évig tartott az Orri mandarin létrehozása, a gyümölcsöket pedig kiválasztották a 2000-es évek elején jelent meg a piacon. Ma az Orri-mandarint túlnyomórészt Izraelben termesztik, de a kiválasztott termelőknek engedélyt adtak az Egyesült Államokban, Spanyolországban, Dél-Afrikában és Dél-Amerikában is. Az Orri mandarint Európában szupermarketekben és speciális élelmiszerboltokban találhatjuk, különösen Franciaországban, Spanyolországban, Hollandiában, az Egyesült Királyságban, Németországban és Hollandiában, az Egyesült Államokban, Kanadában, Dél-Amerikában, Kínában, Japánban, Oroszországban és Dél-Afrikában.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Orri Tangerine-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego, CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 370 napja, 20.05.05  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Sharer megjegyzései: Florida nőtt.  Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 687 napja, 19.4.23 Megosztói megjegyzések: Finom és lédús |
