Rózsaszín baba fehérrépa

Baby Pink Turnips





Termelő
Parti Farm

Leírás / Íz


A Baby Pink karalábé ehető gyökerekkel és zöldekkel egyaránt rendelkezik. Minden gyökér három-négy mély rózsaszín szárhoz kapcsolódik, amelyek szíj alakú, erezetű zöld levelekbe áramlanak. A gyökerek gömbölyűek és átlagosan egy-két hüvelyk átmérőjűek. A gyökér külső színe bíbor rózsaszínű, míg a hús tarka, áttetsző fehér és rózsaszínű vérzéssel, hasonlóan a retekéhez. A Baby Pink fehérrépa egyedülálló ízű a többi fehérrépafajtához képest. Észrevehetően enyhébb ízűek, kiegyensúlyozott édességgel és finom borsjegyekkel. Habár a hús a hagyományos nagyobb fajtákhoz képest gyengédnek tekinthető, ropogós, zamatos textúrát kínál.

Évszakok / Elérhetőség


A Baby Pink fehérrépa egész évben kapható (ha az időjárás engedi), csúcsidényekkel ősszel és tavasszal.

Aktuális tények


A rózsaszínű fehérrépa, a Brassica rapa a Crucifera család tagja. A rózsaszín fehérrépa több fajta, köztük a Scarlett Ohno, a Scarlet Queen és a Pfalz általános neve. A Baby Pink fehérrépát fiatalon kell betakarítani, és meg kell különböztetni a nagyobb fehérrépafajtától. A nagyobb fehérrépafajtákat a gazdák tulajdonképpen gyakran kifejezetten alapanyagként termesztik.

Alkalmazások


A Baby Pink fehérrépa nyersen, egészben vagy szeletelve is fogyasztható. Cruditékban és salátákban szerepelnek, más zöldségek és salátaleletek mellett. Párolhatók, sültek, grillezhetők, dinszteltek és lassan pörkölhetők. Ez utóbbi két alkalmazás a legkedvezőbb a fehérrépa édességének fokozásában és a villa finom textúrájának létrehozásában. A rózsaszín fehérrépa jól illeszkedik szalonnához, répához, vajhoz, citrusfélékhez, gesztenyéhez, tejszínhez, olvasztott és érlelt sajtokhoz, almaborecethez, fokhagymához, bárányhoz, mentához, mustárhoz, borshoz, paszternákhoz, paprikához, burgonyához, édesburgonyához és kakukkfűhöz. A rózsaszín fehérrépa pürévé, levessé és gratinná alakítható. Leveleiket keserű zöldként lehet használni salátákban.

Földrajz / történelem


A fehérrépa Európában honos. Az első fehérrépa a görög civilizáció hellenisztikus periódusába nyúlik vissza (kb. Ie 300). Nagyon kevés zöldségnek van ugyanolyan történelmi kertészeti jelenléte Európában, mint a fehérrépának, beleértve a burgonyát is, amelyet először a 16. században hoztak Európába. A rózsaszínű fehérrépát korán növekvő fajtának tekintik, ami jelzi, hogy váltakozva, kis tételekben kell vetni őket, mivel hajlamosak gyorsan maghoz futni. Mivel a rózsaszín fehérrépa az északnyugati félteke hűvösebb régióiban honos, hűvös évszaknak számítanak.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a baba rózsaszín fehérrépát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Fahéj és vanília Lemony édeskömény, baba rózsaszín fehérrépa és vízitorma leves
A Splendid Table Borotvált fehérrépa és retek saláta mákos öntettel
Design szivacs Zsálya ízesítésű gratin Dauphinois burgonyával, édesburgonyával és rózsaszín fehérrépával
Fahéj és vanília Lemony édeskömény, baba rózsaszín fehérrépa és vízitorma leves
Larder Love Rózsaszín pácolt fehérrépa

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a rózsaszínű fehérrépát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 53685 képet Virginia Park Farmer's Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 424 napja, 20/11/20

Népszerű Bejegyzések