Goji bogyó

Goji Berries

Információ a Goji Berries-ről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Termelő
Rancho Del Sol Honlap

Leírás / Íz




A friss Goji bogyók élénk piros-narancssárgák, és alakjukban és méretükben a ribizlihez hasonlíthatók. Finom, mégis édes íze van, mint az áfonya és a cseresznye keresztezése. A goji bogyók lédús állagúak és észrevehetetlen magok. A bogyók finomak, kézzel kell szedni őket.

Évszakok / Elérhetőség




A goji bogyós gyümölcsök a nyár vége és az ősz között vannak a legbőségesebbek.

Aktuális tények




Az egészséges Goji bogyó ritkán nő ki Kínán kívül. A botanikailag Lycium barbarum néven ismert goji bogyókat a „táplálkozás szempontjából legsűrűbb tápláléknak tekintik a földön”, és az egyik legmagasabb antioxidáns tartalommal rendelkezik a világ bármely ételében. A kínai orvoslásban évszázadok óta használják ezeket a kis könnycsepp alakú bogyókat a hosszú élettartam érdekében, és Tibetben különféle betegségek kezelésére használják. A Himalájában a goji bogyókat „boldog bogyónak” becenevén nevezték el a bogyók fogyasztásakor kiváltott jólét érzése érdekében.

Tápérték


A goji bogyók a világ összes élelmiszere közül a harmadik legnagyobb mennyiségű antioxidánst tartalmazzák. A testben lévő szabad gyökök elleni küzdelem képessége mellett a Goji-bogyók ötszázszor több C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs, több vasat, mint spenótot, és több béta-karotint, mint a sárgarépa. Noha ritka egy gyümölcsben, a Goji bogyók E-vitamint is tartalmaznak. Az ázsiai bogyók több fehérjét tartalmaznak, mint a teljes kiőrlésű búzák. A goji bogyók tartalmaznak egy lipidet vagy zsírsavat, az úgynevezett béta-szitoszterint, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a benőtt (nevezetesen rákos) sejtek méretét és csökkenti az LDL-koleszterin (úgynevezett „rossz” koleszterin) felszívódását. A goji bogyók 18 aminosavat tartalmaznak, amelyek a fehérje építőkövei, beleértve az élethez nélkülözhetetlen 8 aminosavat.

Alkalmazások


Használjon friss vagy fagyasztott Goji-bogyókat palacsintában, főzze le szirup készítéséhez, turmixoljon össze, majd muffinba vagy pogácsafajtákba hajtsa. Használjon szárított bogyókat vaskos sütikben, nyomkeverékekben és granolában, vagy készítsen egyedi ízű Goji bogyó- és csirkelevest. A friss bogyós gyümölcsökből az egészségre gyakorolt ​​maximális előnyök szolgálnak. A gyümölcslé lefagyasztható, vagy számos fagyasztott desszerthez használható. A szárított bogyókból tea készíthető. A friss bogyós gyümölcsök rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek. A legtöbb Goji bogyó szárított vagy fagyasztott formában vásárolható meg.

Etnikai / kulturális információ


A goji bogyókat a fesztiválok alkalmával ünneplik Tibetben, Mongóliában és a kínai NingXia-ban, ahol a bogyó évszázadok óta nőtt. Az ősi kelet-ázsiai orvoslás szerint a goji bogyók korrigálják a chi egyensúlyhiányát, például az álmatlanságot, a szorongást és az alacsony energiaszintet.

Földrajz / történelem


A goji bogyós gyümölcsök Kínában őshonosak, bár a szülőföldjén az ipari forradalom által a talaj összetételében bekövetkezett változások miatt a bogyók nem nőnek olyan jól, mint Ázsia keleti részén. A Himalája, Mongólia és Tibet termeli a világ Goji-bogyóinak nagy részét. Kevés gazda termeszt az Egyesült Államokban és Új-Zélandon Goji-bogyókat. A friss bogyós gyümölcsök korlátozott mennyiségben találhatók a mezőgazdasági termelők piacain. A kicsi, élénk színű bogyókat más néven „Farkasok” néven ismerik. Az angol „Goji” név valószínűleg a mandarin kínai Gouqi-ból származik (ejtsd: goo-chee).


Receptötletek


Goji bogyókat tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A Zöld Teremtő Lucama energia sütik
Legyen vegán Zöld tea Goji kókusz sütik
Az én nyűgös evőm Superfood csokoládé kéreg
Nos és tele Superfood méregtelenítő turmix
Taste.com Ausztrália Banán, kókusz és Goji bogyós kenyér
Savanyúság és méz Gluténmentes zabpehely Goji bogyós sütik
Jen - Értékelések Szívmelengető Goji bogyós csirke leves
Élj tisztán Citromos Goji bogyós sajttorta

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Goji Berries-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 51962 képet Vista Farmers Market Ben trópusi
760-751-1605
KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 536 napja, 19.09.21

Oszd meg a 48279 képet 4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4SeasonsBio
Nikis 30
00302103229078

www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 629 napja, 19.06.20
Megosztói megjegyzések: Goji bogyó

Népszerű Bejegyzések