Leírás / Íz
A narancssárga kabocha tök, kiejtve kah-BOH-chah, egy keleti tök unalmas, mélyzöld, vastag, foltos kéregben, halvány, egyenetlen csíkokkal. Kerek, lapított tetejével, egy-nyolc font között mozog, de súlya átlagosan két-három font. A mély, sárga-narancs színű pép finomszemcsés, lisztes-száraz és puha. Az üregben lévő magok és húrok tapintásra jellemzően olajosak. Inkább édes, gazdag íze ötvözi az édesburgonya és a sütőtök ízét.
Évszakok / Elérhetőség
Az Orange Kabocha tök őszi és téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Cucurbita maxima botanikailag besorolt narancssárga kabocha tök egy uchiki red kuri és kabocha squash hibrid. Azt mondják, hogy a narancssárga kabocha, néha napsütéses kabocha néven, kiváló ízű és állagú, mint a szülői fajtáké.
Alkalmazások
A Kabocha tök édes húsú, kemény héjú fajta. Hámozzon meg vagy süssön a bőrrel. Kockázzon és sült tökdarabokat olajjal és fűszerekkel, vagy kombináljon krémmel és sajttal, gratinosra sütve. Sült tököt adjunk leveshez, pörkölthez vagy rizottóhoz. Pürésítsük és keverjük puha vajba. Szeletelje és sült mézzel és citrusokkal. A kabocha tök jól párosul az ázsiai fűszerekkel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, valamint főtt faro, árpa, lencse vagy tészta textúrájával. A Kabocha tök hetekig hűvös, száraz tárolásban marad.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Orange Kabocha Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
