| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Micro Retek Daikon nagyon kicsi, átlagosan 5-10 centiméter hosszú, széles, lapos, szív alakú levelei ívelt, egyenletes szélűek. A zöld levelek vékonyak, puhák, simaak és kissé kerekek, karcsú, ropogós, halványfehér vagy zöldvörös szárakhoz kapcsolódnak. A leveleken a felszínen némi világoszöld erezet is található. A Micro Retek Daikon gyengéd és ropogós, éles, zöld ízekkel és füves, hosszan tartó borsos hővel.
Évszakok / Elérhetőség
A Micro Retek Daikon egész évben kapható.
Aktuális tények
A Micro Retek Daikon egy apró, ehető levél, amely a Kaliforniai San Diegóban található Fresh Origins Farm által termesztett speciális zöldek sorozatának része. A Fresh Origins az innováció és a szakértő termesztési technikák segítségével közös és egyedi mikrozöldeket hoz létre, és több mint húsz éve szállítja a forgalmazókat ezekkel a speciális zöldekkel. Körülbelül 14-25 nappal a vetés után szüretelik, a séfek a Micro Radish Daikont részesítik előnyben, mivel modern módja annak, hogy ropogós textúrát, éles és borsos ízt adjon hozzá. A mikro retek Daikont leggyakrabban nyersen, köretként használják, és a kulináris ételek ízének, megjelenésének és állagának emelésére használják.
Tápérték
A Micro Retek Daikon kiváló A- és C-vitamin-forrás, káliumot, rostot, kalciumot, rézet és mangánt is tartalmaz.
Alkalmazások
A Micro Retek Daikon a legalkalmasabb nyers alkalmazásokhoz, különösen köretként, mivel a levelek elhervadnak, ha hosszabb ideig hőhatásnak vannak kitéve. A Micro Retek Daikon a sós ételeket dicséri, és a levesek és saláták tetejére helyezve magasságot és színt adhat. A leveleket fűszeres rúgáshoz szendvicsekbe is rétegezhetjük, curry- és tésztaételekhez, például pad Thaihez díszíthetjük, zsíros húsokkal tálalhatjuk, vagy savanyított sárgarépával keverhetjük borsos, édes-savanyú köretként. A Micro Retek Daikon jól párosul paprikával, sárgarépával, padlizsánnal, zöldhagymával és húsokkal, például marhahússal, baromfival, sertéshússal és tenger gyümölcseivel. A zöldek 5-7 napig tartanak, ha mosatlanul, zárt edényben és hűtőszekrényben tárolják.
Etnikai / kulturális információ
A séfek a mikrogöldöket részesítik előnyben, hogy szokatlan csavarokat adnak az új textúrájú, ízű és színű ételekhez, hogy fokozzák az étkezési élményt. A zöldek, mint például a Micro Retek Daikon, merész ízeket kínálnak az ételekhez anélkül, hogy túlterhelnének, és ezek az apró levelek egyszerű, ehető köretként, összetett ízekkel lepik meg a fogyasztókat. A mikro retek Daikon egyre népszerűbb a csúcskategóriás ázsiai ételek köretéül, mivel a borsos levelek a tenger gyümölcseinek, rizsének és gyökérzöldségének ízét dicsérik. A leveleket gyorsan hozzá lehet adni az ételekhez, és művészi látványt nyújtanak a fogyasztók számára, lehetővé téve számukra, hogy először a szemükkel egyenek, ami a finom étkezés jelentős eleme. A Micro Retek Daikont gyakran látják sushi-val felöntve, friss tavaszi tekercsbe rétegezve, vagy sós salátákba és sült krumpliba szórva.
Földrajz / történelem
A Micro Retek Daikont a Fresh Origins Farm hozta létre a kaliforniai San Diegóban az 1990-es és 2000-es években a növekvő mikrogreen mozgás részeként. A Fresh Origins a napsütötte dél-kaliforniai éghajlaton merész, kivételes ízű egészséges növényeket terem. A zöldeket olyan üvegházakban termesztik, amelyek lehetővé teszik a természetes napfényt és a folyamatos légáramlást, ami ideális klíma az optimális növekedéshez és az egész éves termeléshez. Ma a Micro Retek Daikon megtalálható a Fresh Origins egyes forgalmazóinál, például a Specialty Produce-nál, és az egész Egyesült Államokban elérhető.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Micro Retek Daikont a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
bok choy vs baby bok choy
 Ballard Farmers Market Tavaszi eső farm 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 10 napja, 21.02.28 Megosztói megjegyzések: Néhány darab ilyen zöld zöldség, és adhatok egy kis tápanyagot az oldalsó salátámhoz vagy szendvicsemhez :)  Egyetemi kerületi gazdák piaca Wanderwood Farm Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 284 nappal ezelőtt, 20.05.20 Megosztói megjegyzések: Szerelem tápanyag sűrű mikrózöldet adni a sült saláta kitûnõ salátámhoz)  PCC közösségi piacok PCC természetes piacok - Fremont 600 É 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 318 napja, 20.04.26 Megosztói megjegyzések: Minősített szerves, helyi mikrogöldek az Mt Hood cégtől!  Broadway vasárnapi gazda piaca Cascadia Greens Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Egyesült Államok Körülbelül 437 napja, 19.12.29 Megosztói megjegyzések: Tápláló, finom és mikrotápanyagokkal töltött lekváros! |
