Magyar Hot Chile Peppers

Hungarian Hot Chile Peppers





Termelő
Beylik családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz


A magyar forró chile paprika hosszú, egyenes hüvelyű ívű, átlagosan 12–15 centiméter hosszú és 2–5 centiméter átmérőjű, és kúpos alakú, a nem szár végén lévő pontig elvékonyodik. A bőr viaszos és sima, halványzöld-sárgától narancssárgáig, majd éretten vörös-narancssárgáig érik. A felszín alatt a vastag hús halványsárgától fehérig, ropogós és vizes, fehér membránokkal, kerek és lapos, krémszínű magokkal teli központi üreget foglal magában. A magyar forró chile paprika édes, érettségétől függően változó hőt kínál, mérsékeltől intenzívig.

Évszakok / Elérhetőség


A magyar forró chile paprika nyáron kora őszig kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt ​​magyar csípős chile paprika a magyar bors fűszeres fajtája, amely a Solanaceae vagy a éjjeli héjas családba tartozik. A chilei paprikának sokféle fajtája létezik, és a Hungarian Hot leírást általában a fűszeresebb, sárga viasz típusú fajtákhoz használják. A magyar csípős chili paprika szintén közeli rokona a banánpaprikának, ugyanolyan édes ízű, de sokkal erősebb fűszert és hőt visel. A két paprikát pusztán megjelenésük alapján nehéz megkülönböztetni, és csak a kóstolás során lehet valóban megkülönböztetni a két paprikát. A magyar forró chile paprika a Scoville-skálán 5000 és 15 000 SHU között mozog, és az érettség bármely szakaszában felhasználható kulináris alkalmazásokhoz. Ismertek arról is, hogy a híres fűszerezésben, a magyar paprikában használják őket.

Tápérték


A magyar forró chile paprika kiváló C-vitamin-forrás, amely antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer védelmét, és jó forrás a B6-vitamin, a K-vitamin, a mangán és a folát számára. A paprika tartalmaz némi káliumot, rézet és magnéziumot is.

Alkalmazások


A magyar forró chile paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, pirításhoz és pároláshoz. A paprikát pácolhatjuk, salátákba dobhatjuk, szószokká főzhetjük, megsüthetjük és grillezett húsokkal tálalhatjuk, vagy pörköltbe keverhetjük. A hüvelyeknek vastag húsa is van, így ideális pácolás és töltelék bors. Miután savanyított, a paprikát általában szendvicsekre rétegezik, vagy fűszerként szolgálják fel. A főtt készítmények mellett a magyar forró chile paprikákat népszerûen szárítják és paprikák készítésére használják. Magyarországon a paprikát klasszikusan sertészsírral, hagymával, fűszerekkel és tejföllel párosítják, így húsok és friss paprika tetején mártást készítenek. A magyar forró chile paprika jól párosul olyan húsokkal, mint a kolbász, a marhahús és a baromfi, a hagyma, a fokhagyma, az uborka, a paprika, a petrezselyem, a paradicsom, a sárgarépa és a burgonya. A friss paprika 1-2 hétig eltart, ha egészben tárolják, és nem mosják műanyag zacskóban a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


Magyarországon az olyan paprika, mint a Hungarian Hot, elengedhetetlen összetevője a népszerű fűszerezésnek, a paprikának. Magyarország nemzeti fűszerének számít, a paprikát sokféle szárított, pirított és őrölt paprikából készítik, és általában nyolcféle magyar paprika létezik, az enyhe és a nagyon forró között. A különféle paprikák színezete és íze is eltérő. A paprikát mindennapos fűszerként használják Magyarországon, és hozzáadható levesekhez, pörköltekhez, pácokhoz és az ország híres gulyásételéhez. A paprika egy magyarországi Szeged néven ismert kisvárosból származik, a városon belül pedig egy régi szalámigyárban található a népszerű fűszereknek szentelt múzeum, amely túrákat, történelmi tényeket és ízvizsgálatokat kínál.

Földrajz / történelem


A magyar forró chile paprikát valamikor a 16. század elején hozták be Magyarországra a betörő törökök útján. A paprikát kezdetben Turkisch rot pfeffer néven vagy a török ​​pirospaprikának hívták, bevezetésük óta a paprika az egyik legnépszerűbb fajtává vált a magyar gazdák körében. A termesztés fokozódásával a ma ismert chili paprikákat magyar tenyésztésbe kezdték, és a fajtát a 20. században vezették be az Egyesült Államokba. Magyarországon a friss magyar forró chile paprika paprikaként vagy Magyar Hot néven értékesíthető a helyi piacokon és élelmiszerboltokban. Magyarországon kívül a paprika kifejezés kizárólag a porított fűszerre vonatkozik, a friss magyar Hot chile paprikát pedig a mezőgazdasági termelők piacain és online vetőmag-katalógusokban kínálják házikertben.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a magyar forró chilei paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Sütemény tészta és sütő Mitt Forró bors vaj
A jól fűszerezett szakács Zöld Chile Gazpacho Granita

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a magyar Hot Chile Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

hogy néz ki a rue
Oszd meg az 56457-es képet Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 221 napja, 20.01.01

Oszd meg az 51674 képet Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farmok
Mabton, WA KözelEdmonds, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 557 napja, 19.08.31
Megosztói megjegyzések: Figyelmeztetés - A vörösek édesnek indulnak, majd felkúsznak és megharapják)

Népszerű Bejegyzések