| Rutiz Farms | Honlap |
Leírás / Íz
A sárgarépának földi íze van, édes zeller jegyekkel. A külső héja élénk narancssárga, lehámozva narancssárga húst mutat, amely csattanós és ropogós. A növény apró (2 mm) virágokat hoz létre, amelyek fehér, piros vagy lila színűek. Noha a sárgarépát leggyakrabban vékony, kaporszerű lombozatukon vágják le, zöldjeik ugyanolyan ehetőek, lágyszárú sárgarépa és petrezselyem felhanggal. A legsötétebb és legzöldebb csúcs a legnagyobb sárgarépát jelzi.
Évszakok / Elérhetőség
A sárgarépa egész évben kapható.
Aktuális tények
Sárgarépa, botanikai neve Daucus Carota subs. sativus, az Umbelliferae családba tartozik a paszternák, az édeskömény kömény, a kömény és a kapor mellett. Ebben a családban minden növénynek vannak ernyőszerű virágcsomói, amelyek jellemzik ezt a növénycsaládot. A sárgarépa igazi zöldség, mivel nem beporzott, és nem is tartalmaz magokat a növény gyümölcsében, mint a paradicsom, az uborka és a chilei paprika, amelyek valódi gyümölcsök. A sárgarépát gyökérzöldségnek minősítik, bár a növény gyökérből, középtagokból és zöldekből áll. A sárgarépát több érési szakaszban szüretelik, míg egyes fajták kenyerek, amelyeket kifejezetten fiatalon vagy teljes méretben szednek be. fajták, amelyeket kifejezetten teljes méretük elérésére tenyésztenek, mivel egyes fajták fásodhatnak és száraz, menetes húst eredményezhetnek.
