Leírás / Íz
A salak fürtökben nő a Rakum tenyér tövénél, egy gerincvel borított tenyér, amely átlagosan 3-4 méter magas kis csomókban növekszik. Technikailag a csonthéjasnak minősített gyümölcsök 2-3 centiméter hosszúak és oválisak, hosszúkás kúpos hegyűek. Pikkelyes külsejük barnás-narancssárga és kissé érdes tapintású. Könnyen lehámlik, felfedve 2-3 szaftos, fehér hús húsát, amely kemény, barna ehetetlen magokat tartalmaz. Míg a kígyó egyéb gyümölcsei ropogósak és enyheek lehetnek, a Salak ezen fajtája sokkal lédúsabb, lágyabb és tele van ananász, őszibarack és körte ízeivel.
Évszakok / Elérhetőség
A Salak egész évben elérhető Délkelet-Ázsiában.
Aktuális tények
Botanikailag a Salacca zalacca besorolású Salak az Arecaceae, vagyis a tenyér család tagja. A thaiföldi Ridan, Rakum pálma gyümölcs és Luk rakam néven is ismert, Délkelet-Ázsiában legalább harminc ismert fajtája van a salacca pálmának, amelyek mindegyike hasonló alakú salak gyümölcsöket hoz létre, amelyek könnyen összetéveszthetők és gyakran egészeként emlegetik őket. . A gyümölcsök pikkelyes, kígyószerű külsejükről kaptak nevet, lédús húsukról és trópusi ízeikről ismertek.
Tápérték
A Salak magas kálium-, tiamin-, vas-, kalcium- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Hasmenésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, és ha a gyümölcs túl sok részét elfogyasztják, székrekedéshez vezethet.
Alkalmazások
A Salak durva hámló bőre könnyen leválik a gyümölcs csúcsának eltörésével, hogy a krémes hús belsejébe kerüljön. Minden egyes lebenyét fehér film borítja, hasonlóan a keményen főtt tojás külső részéhez. Étkezés előtt feltétlenül távolítsa el a filmréteget. A legtöbb Salakot frissen, kézből falatként fogyasztják, és az utcai vedorok általában eladják. Édes ízük pite-ket vagy lekvárokat dicsér, cukrozhatók vagy sziruposak lehetnek. A kígyófélék egyik fajtája, a Salak gula pasir borokká fermentálódik.
Etnikai / kulturális információ
A kígyó gyümölcsét Indonéziában az emlékezés gyümölcsének nevezik kálium- és pektinszintje miatt, amelyek mind az agy egészségének, mind a fejlődésnek fontos tápanyagok.
Földrajz / történelem
A Salak Dél-Ázsia forró alföldjein növekszik, nevezetesen Malayasia, Mianmar, Szumátra, Thaiföld és Vietnam. Thaiföldön termesztik, ahol népszerű trópusi gyümölcs, majdnem olyan gyakori, mint az alma és a narancs a nyugati kultúrákban.
Receptötletek
Salakot tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Méretre szabott utazás | Koriander és édes chili mártogatós és salaki fűszeres ital |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Salakot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 629 napja, 19.06.20 Megosztói megjegyzések: Salak  4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4Seasons Nikos 30 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 659 napja, 19.05.21 Megosztói megjegyzések: Salak  New Loon Moon Szupermarket | New Loon Moon Újhold szupermarket közelébenFelső Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Egyesült Királyság Körülbelül 684 napja, 19.4.26 Megosztói megjegyzések: Salak trópusi Ázsiából Londonból! |
