Szem Melon

Ogen Melon





Termelő
Weiser családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz


Az Ogen dinnye szinte tökéletesen gömb alakú, finoman barázdált varratokkal, amelyek egymástól a végéig futnak. Kicsi és közepes méretűek, átlagosan 15 centiméter átmérőjűek. Külső részük aranyszínű bézs színű, hálóval, szárától a virág végéig mészzöld hosszanti barázdákkal rendelkezik. Érett állapotában a halványzöld hús zamatos és ragadós, trópusi gyümölcs és virágnektár mámorító aromáival. A hús pépes, könnyen eltávolítható központi magüreget hordoz.

Évszakok / Elérhetőség


Az Ogen dinnye a nyári szezonban kapható.

Aktuális tények


Az Ogen dinnye a Cucurbitaceae család tagja, uborkával, tökkel, tökkel és sütőtökkel együtt. Az Ogen dinnye egy valódi pézsmabogárfajta és botanikailag Cucumis melo reticulatus néven ismert, nyílt beporzású örök dinnye. A dinnye számos fajtája létezik, amelyek mindegyike a fajtanévre esik: Ogen, más néven Ha'Ogen és Desert dinnye. Az Ogen dinnye másik elterjedt neve az izraeli sárgadinnye, eredetére hivatkozva.

Tápérték


Az Ogen dinnyékben magas a C-vitamin, az A-vitamin, a karotinoidok, a bioflavonoidok, a kálium, a kalcium, a vas, az élelmi rostok és a pektin tartalma.

Alkalmazások


Az Ogen dinnye sokoldalú nyári gyümölcs. Fogyasztható frissen, kézből, hozzáadva sós és édes salátákhoz, gyümölcsfagyokhoz és sorbetekhez használható, és fagyasztott koktélokba keverhető. Ingyenes párosításként füge, csonthéjas gyümölcs, pancetta és proscuitto, kecskesajt, ricotta és feta, mogyoró, pisztácia, sült saláta kitûnõ, bazsalikom, koriander, vanília, garnélarák, fésűkagyló, paradicsom, citrus és chile. Óvatosan válassza ki a dinnyét, keressen egy példányt, amely méretének megfelelően nehéznek érzi magát, és megérintésekor gazdag üreges hanggal cseng. Az Ogen dinnyék szobahőmérsékleten tartanak három-öt napig, miután teljesen megérettek. A vágott dinnye műanyagba csomagolva marad a hűtőszekrényben, és a legjobb a fogyasztása három napon belül.

Etnikai / kulturális információ


Isrealban az Ogen dinnye Ha'Ogen néven is ismert, Izraelben a kibucról kapta a nevét, ahol több mint 50 éve népszerűsítették. A kibuc, héberül „összegyűjtéshez” vagy „csoportosításhoz”, egy kollektív közösség Izraelben, amely hagyományosan a mezőgazdaságra épül.

Földrajz / történelem


Az Ogen dinnye Izraelben honos, ahol az 1960-as évek elején egy kibucban termesztették és népszerűsítették. Ezt a sajátos kibuttzs nevet viselő Ogen dinnye hamarosan elterjedt a térségben, mámorító édes aromájáról és ízéről híres volt. Nem csoda, hogy az Ogen dinnyét elnyerte a Királyi Kertészeti Társaság kert érdemei díjjal. Megkülönböztetés a rendelkezésre állás, a kiváló minőség és az íz, valamint a kártevőkkel és betegségekkel szembeni ésszerű ellenállás alapján. Az Ogen dinnyék a meleg mediterrán régiókban hoznak legjobban betakarítást a forró, száraz nyári hónapokban.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák Ogen Melont. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Két borsó és hüvelyük Dinnye saláta mentával, mésszel és tengeri sóval
Amelia Saltsman / Étel Dinnye és uborka saláta mentával

Népszerű Bejegyzések