Leírás / Íz
A baba sárgarépa kicsi, átlagosan 7-10 centiméter hosszú, karcsú, hengeres és kúpos alakú, enyhén elvékonyodik a szár nélküli végével. A bőr sima és feszes, a fajtától függően változó színű, és kis gyökérszőrzet borítja. A felszín alatt a hús ropogós, gyengéd és sűrű, szintén változó színű, de a legnépszerűbb baba sárgarépát általában narancsfajtákból termesztik. A baba sárgarépa ropogósabb, édesebb ízű, mint a teljesen kifejlett, érett sárgarépa.
Évszakok / Elérhetőség
A babarépa egész évben kapható.
Aktuális tények
Baba sárgarépa, botanikailag a Daucus carota subsp. a sativus ehető, föld alatti gyökerek, amelyeket idő előtt szüreteltek, és amelyek az Apiaceae család tagjai, a paszternák, a zeller és a petrezselyem mellett. Van némi zavart a baba sárgarépának tekintett ügyben, és két fő típust tévesen cserélnek, úgynevezett igazi baba sárgarépa és babára vágott sárgarépa. A True Baby sárgarépát kifejezetten azért termesztik és termesztik, hogy betakarítsák, mielőtt teljes méretüket elérték, és a fenti fényképen ábrázolják őket. Sok sárgarépafajta forgalmazható Baby sárgarépa néven, köztük Nantes, Ötcsillagos baba, Lila sárkány és Shin Kuroda. A másik típusú kis sárgarépa Baby-cut sárgarépa néven ismert. Ezek a gyökerek gyártott sárgarépa, amelyet ledarálnak és hüvelykujj nagyságú sárgarépává formálnak. A babavágott sárgarépa gyakran beárnyékolja az igazi babarépát a kereskedelmi piacon, de a babarépát általában kis mérete, ropogós állaga és édes íze miatt kedvelik.
Tápérték
A baba sárgarépa kiváló A-vitamin-forrás, amely segíthet megelőzni a látásvesztést, a C-vitamin megvédi a testet a betegségektől, és a rostok segítik az emésztést. A gyökerek tartalmaznak némi K-vitamint, magnéziumot, kalciumot, folátot és káliumot is.
Alkalmazások
A baba sárgarépa nyers és főtt alkalmazásokban egyaránt fogyasztható, például pörkölés, pirítás, keveréses sütés és forralás során. A fiatal sárgarépát nem kell hámozni, így időhatékony kulináris eszköz, és édesebb ízt és finomabb állagot tartalmaz, mint az érett sárgarépa. A baba sárgarépát fel lehet aprítani saláták és gabonatálak felett, előételes tányérokra szeletelni, vagy levesekbe, pörköltbe és curry-be szeletelni. A baba sárgarépát pépesíthetjük mártásokká, piríthatjuk és megsüthetjük, vagy muffinokba, palacsintákba és kenyérbe is süthetjük. A baba sárgarépa jól illeszkedik gyógynövényekkel, például tárkony, kakukkfű, koriander és petrezselyem, gyümölcsök, például gránátalma és alma, diófélék, például mandula és pisztácia, gyömbér, fahéj és sajtok, például cheddar, feta, parmezán és pecorino. A baba sárgarépa 4-5 hétig tart, ha lazán tárolják azt egy műanyag zacskóban, a légkeringetéssel a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
Létrehozásuk óta a babára vágott sárgarépa kényelmes jellege és kis mérete miatt az Egyesült Államok szupermarketeiben az egyik legtöbbet vásárolt zöldség. A recesszió beköszöntével több fogyasztó vásárolt teljes méretű sárgarépát, hogy pénzt takarítson meg, és a babára vágott sárgarépa értékesítése leállt. A fogyasztók újbóli inspirálása érdekében 2010-ben marketingkampányt hoztak létre, amely a babákra vágott sárgarépát forgalmazza, hasonlóan a gyorsételekhez. A sárgarépát zsákokban forgalmazták, amelyek hasonlítottak a burgonya chips csomagolására, és automatákban értékesítették őket. Étel.' Ez a marketingkampány jelentősen megnövelte a baba által kivágott sárgarépa értékesítést, és új népszerűségnek örvendette a kicsi vágott gyökeret.
Földrajz / történelem
A sárgarépa több mint ötezer évvel ezelőtt származott a mai Afganisztánból, Közép-Ázsiából. Mivel a gyökereket háziasították, természetes hibrideket és mutánsokat fejlesztettek ki, és keresztezték vad és termesztett fajtákkal, új fajtákat hozva létre, amelyek színükben, méretükben és ízükben változtak. Ezután a sárgarépát magokon keresztül szállították Afrikában, Európában és Kelet-Ázsiában, és kereskedelmi expedíciók során értékesítették őket. A narancssárga sárgarépa először a 16. és 17. században jelent meg Európában, gyorsan kiszorítva a többi fajtát és uralva a piacot. A baba sárgarépa már az ókor óta létezik, de kereskedelmi forgalomba csak a 20. században került sor. Ma a baba sárgarépa megtalálható a helyi gazdálkodói piacokon, speciális élelmiszerboltokban és Észak-Amerika, Dél-Amerika, Afrika, Európa, Ázsia és Ausztrália házikertjeiben.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Justin Snyder szakács | Tóparti CA | 619-212-9990 |
| Pendry SD ebédlő | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Repülő disznó söröző és konyha | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Halászat | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
| Gyere el a Cheese North Parkba | San Diego Kalifornia | 619-376-1834 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Paradise Point Resort bár ital | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Ritka Társaság | San Diego Kalifornia | 619-501-6404 |
| Vas disznó Alehouse | San Diego Kalifornia | 619-885-3718 |
| Régi kaszinó kávézó | Alpesi CA. | 619-659-1774 |
| Jujus Kitchen | Szép CA | 619-471-5342 |
| Tét Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego Kalifornia | 858-450-9907 |
| Georges a Cove-nál | San Diego Kalifornia | 858-454-4244 |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Crown Point Catering | San Diego Kalifornia | 619-223-1211 |
| Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
| Qero | Encinitas, Kalifornia | 702-334-8845 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
| Született és nevelkedett | San Diego Kalifornia | 858-531-8677 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| A Bier-kert | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
| Point Loma tenger gyümölcsei | San Diego Kalifornia | 619-223-1109 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Beeside erkély | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Pete's Seafood és szendvics | San Diego Kalifornia | 619-852-1493 |
| Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego Kalifornia | 619-238-4760 |
| Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
| Isola La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-412-5566 |
| A parafa és a kézműves | San Diego Kalifornia | 858-618-2463 |
| Halpiac Solana Beach | Solana Beach, Kalifornia | 858-755-2277 |
| Szálloda Republic San Diego | San Diego Kalifornia | 951-756-9357 |
| A Corner Drafthouse | San Diego Kalifornia | 619-255-2631 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
| Köpeny és Szirom | San Diego Kalifornia | 619-634-3970 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Gravity Heights étterem és sörfőzde | San Diego Kalifornia | 858-551-5105 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Szerencsés Fiú | San Diego Kalifornia | 619-806-6121 |
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| RoVino Rotisserie + bor | San Diego Kalifornia | 619-972-6286 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| A Mészáros | San Diego Kalifornia | 858-345-1524 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego Kalifornia | 619-886-6656 |
| Ragyog | San Diego Kalifornia | 619-275-2094 |
Receptötletek
Receptek, amelyek babacsokor sárgarépát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Az otthoni anyád | Parmezán sült sárgarépa |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a babacsokor sárgarépát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
piros bogyós gyümölcsök a pálmafán
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 6 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: Bébi sárgarépa a Dacquisto Farms-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 27 napja, 21.11.11 Megosztói megjegyzések: Baba sárgarépa a Dacquisto Family Farms-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 34 napja, 21/04/21 Megosztói megjegyzések: Szivárványos sárgarépa a The Garden of  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 48 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű szivárványos sárgarépa a The Garden of  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 59 napja, 21/10/10 Megosztói megjegyzések: Szivárványos sárgarépa a The Garden Of-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 117 napja, 20.11.13 Megosztói megjegyzések: Baba szivárványos sárgarépa a kertből  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 198 napja, 20.8.20 Megosztói megjegyzések: A legjobb szivárványos sárgarépa a The Garden Of .....  Redmond Farmers Market Cha New Life Farm Duvall WA közelébenRedmond, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 214 napja, 20/08/08  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 239 napja, 20.7.2014 Megosztói megjegyzések: A legjobbak közül a legjobb! Gyönyörű szivárványos sárgarépa a kertből!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 246 napja, 20.07.07 Megosztó megjegyzései: Csodálatos sárgarépa 🥕 a The Garden of ..  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Kóstolja meg a. Gyönyörű szivárvány sárgarépa  Kis olasz piac JR Organics Escondido, Kalifornia 1-760-638-6387 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 298 napja, 20.05.16 Megosztói megjegyzések: Ízletes baba narancssárga sárgarépa a JR Organics-tól  Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld Farmok Fresno, Kalifornia 1-559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 357 napja, 20.03.18 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű fajta sárgarépa származik Fresnoból!  Santa Monica Farmers Market A kert ... Santa Ynez, Kalifornia 1-805-335-3369 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 364 napja, 20.11.11 Megosztói megjegyzések: A legjobb szivárvány sárgarépacsokrok!  Santa Monica Farmers Market A kert ... Santa Ynez, Kalifornia 1-805-335-3369 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 371 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: A legjobbak közül a legjobb! Most szezonban!  Santa Monica Farmers Market A kert ... Los Olivia, Kalifornia 1-805-335-3369 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 napja, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű baba sárgarépa a kertből ..  Santa Monica Farmers Market A kert ... Santa Ynez, Kalifornia 1-805-335-3369 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 427 napja, 20/08/08 Megosztó megjegyzései: Csodálatos új termés, ha a Rainbow sárgarépa van most !!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 457 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Nantes sárgarépa  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 481 napja, 19.11.15 Megosztói megjegyzések: Az összes sárgarépa itt, a Specialty Produce-nál  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL KözelZwijndrecht, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 489 napja, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű holland csecsemőcsokor sárgarépa.  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 490 nappal ezelőtt, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: Kóstolja meg a sárgarépa szivárványt  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser családi gazdaságok 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 497 napja, 19.10.30 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű bébi sárgarépa a Weiser családi gazdaságoktól! Szerezd meg őket, amíg ők dögös szakácsok!  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Megosztói megjegyzések: A The Garden Of híres szivárványos sárgarépája .... megtalálja őket a Farmers Market Cooler-ben. #specialtyproduce  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Menj sárgarépa  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 644 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: A Weiser Farms sárgarépa gyönyörű!  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA közelébenVernon-hegy, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 655 napja, 19.05.25 Megosztói megjegyzések: Egész évben elérhető, mindig kellemes kiegészítője minden zöldségkenőcsnek!  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Weiser Family Farms  Kis olasz piac Schaner Péter 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 690 napja, 19.04.20 Megosztói megjegyzések: Bugs nyuszi vagy húsvéti nyuszi? Boldog húsvéti szombatot.  Kis olasz piac Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 718 napja, 19.03.23 Megosztói megjegyzések: Bébi sárgarépa észlelhető a Little Italy Mercatonál. |
