Nasturtiums Virágok

Nasturtiums Flowers

Leírás / Íz




A nasturtium virágok kicsi vagy közepes méretűek, átlagosan 2-6 centiméter átmérőjűek, jellemzően öt szirmuk vannak, amelyek fajtától függően széles és széles, illetve ovális alakúak. A szirmok vékonyak, finomak, bársonyosak és puhák, színe a sárga, a narancs, a gesztenyebarna és a vörös között változik. Van néhány központi porzó, amely aranysárga pollent tartalmaz a szirmok közepén. A nasturtium virágai aromájúak, mustárra emlékeztető illatúak, gyengéd, enyhe, borsos és enyhén fűszeres ízűek.

Évszakok / Elérhetőség




A nasturtium virágok tavasszal és ősszel állnak rendelkezésre.

Aktuális tények




A botanikailag a Tropaeolum majus kategóriába sorolt ​​nasturtiumok virágos egynyári növények, amelyek a Tropaeolaceae családba tartoznak. A Nasturtium növényeknek sokféle fajtája létezik, amelyek mászókában, félig nyomokban és törpékben is megtalálhatók, és ezek a növények az 1900-as évek elején az egyik legnépszerűbb növények könnyen növekvő természetük miatt. Az elmúlt évtizedben a Nasturtiums népszerűsége újjáéledt, mint ehető, házi kerti növény, és a virágokkal színt, enyhe borsos ízt és lágy textúrát adnak mind a sós, mind az édes kulináris ételekhez. A Nasturtium növény virágai és levelei egyaránt ehetők és borsos ízűek, hasonlóan a vízitormahoz.

Tápérték


A nasturtium virágok kiváló C-vitamin, vas, mangán, béta-karotin és flavonoidok forrásai.

Alkalmazások


A nasturtium virágok a legalkalmasabbak a nyers alkalmazásokhoz, mivel finom jellegük nem képes ellenállni a nagy hőhatású készítményeknek. Általában befejező elemként adják hozzá és díszítik az ételekhez, és zöld salátákba, tésztákba, gabonatálakba és sült krumpliba dobják. A szirmok rétegezhetők szendvicsekbe és quesadillákba is, krémsajttal és gyógynövényekkel töltve, darálva és vajba keverve, vagy a levelekkel pürésítve nasturtium pestót készíthetnek. A nasturtium növény rügyei és magjai egyaránt ehetők, és általában savanyúak, a kapribogyókhoz hasonló ízt és állagot biztosítanak. A sós alkalmazások mellett a Nasturtium virágok jégkockákba fagyaszthatók, turmixokba keverhetők vagy sütemények díszítésére használhatók. A nasturtium virágok jól párosulnak olyan húsokkal, mint borjú-, baromfi-, hal-, szarvasmarhahús, sonka, garnélarák, gyümölcsök, például banán, áfonya, avokádó, paradicsom, mogyoróhagyma, retek, répa, leveles zöldség, például sült saláta kitûnõ, mesclun, baba spenót , tölgy- és vöröslevelű burgonya, gyógynövények, például sólyom, kapor és tárkony, fenyőmag, parmezán sajt és mandula. A virágokat nem szabad addig szedni, amíg szükségük van rájuk, de miután leszedték, akár két napig is eltartanak, ha lazán, műanyag zacskóban tárolják őket a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


A nasturtium virágokat évszázadok óta használják gyógyszeresen, és először Dél-Amerikában alkalmazták őket a hajhullás kezelésére és a bőrirritációval járó tünetek csökkentésére. Ázsiában a virágokat és leveleket tápláló teák készítéséhez is használták, amelyekről azt hitték, hogy magas C-vitamin-tartalmuk miatt segítenek a nátha elleni küzdelemben. Amint az élénk színű virágokat Európába vezették, a győzelem és a hazaszeretet szimbólumává váltak, szemben egy gyógyászati ​​összetevővel, mivel sokan úgy gondolták, hogy a kör alakú levelek hasonlítanak a pajzsokra és a virágok sisakjaira. A katonák Nasturtiumokat viselnek a csatában aratott győzelem után, és egy lánytól megajándékozzák a virágot, vagy a virágokból készített teljes takarót ajánlják fel a becsület és a győzelem jelképeként.

Földrajz / történelem


A nasturtium virágok Dél-Amerikában, különösen Peruban őshonosak, és az ókortól kezdve vadon nőnek. A virágokat ezután az 1550-es években spanyol konkvisztádorok útján találták meg Európába, és a manapság jól ismert hosszú hátsó szőlőket és virágokat egy dán botanikus fejlesztette ki az Európába hozott kis növényekből. A nasturtium virágokat az Egyesült Államokban már 1759-ben látták, és Thomas Jefferson monticellói kertjébe ültették. Ma a Nasturtium virágok megtalálhatók a speciális piacokon és a mezőgazdasági termelők piacain Európában, Dél-Amerika régióiban, valamint Kaliforniában, Virginia-ban, Pennsylvania-ban és Hawaiiban az Egyesült Államokban.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Konyha Borüzlet Del Mar CA 619-239-2222
InterContinental Vistal Kitchen San Diego Kalifornia 619-501-9400
Tribute Pizza San Diego Kalifornia 858-220-0030
Raki Raki (Kis-Olaszország) San Diego Kalifornia 858-302-6405
Justin Snyder szakács Tóparti CA 619-212-9990
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Szüreti konyha CA nézet 619-709-0938
Pendry SD (ideiglenes) San Diego Kalifornia 619-738-7000
Egyetemi Klub San Diego Kalifornia 619-234-5200
Bottega gazdák San Diego Kalifornia 619-306-8963
Sheraton Carlsbad (7 mérföld) Carlsbad CA 760-827-2400
Ez az élet CA nézet 760-945-2055
világ San Diego Kalifornia 619-955-5750
Előtt San Diego Kalifornia 858-675-8505
Fairmont Grand Del Mar San Diego Kalifornia 858-314-1975

Receptötletek


Nasturtiums Flowers-t tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Étkezés az alapoktól kezdve Nasturtium Vodka
Maangchi Édes virág palacsinta
Recept föld Középoldalas Nasturtium saláta
Food.com Tabbouleh saláta nasturtium virágokkal
Egyél a konyhámban Saláta téli porturlával, sült gombákkal és nasturtium virágokkal
Takarékos mama Káposzta saláta nasturtium virágokkal
Alessandra Zecchini Friss tészta levelekkel és virágokkal

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Nasturtiums Flowers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 56228. képet Issaquah Farmers Market Cascadia Greens
Enumclae, WA 98022
206-444-3047

http://www.cascadiagreens.us KözelNW Sammamish Rd és 11. Ave NW, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 242 napja, 20.11.11
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű, ehető adalék minden salátához :)

Oszd meg az 51793 képet woodbury, ct KözelWoodbury, Connecticut, Egyesült Államok
Körülbelül 549 napja, 19/08/08
Megosztói megjegyzések: takarmányozás

Oszd meg a 48207-es képet Magnólia mezőgazdasági termelők piaca Mariposa Farm
Everson, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 634 napja, 19.06.15
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű és ehető, kiváló minden nyári salátában!

Oszd meg a 48042-es képet Chino's Zöldségbolt Chino’s Farms - Zöldséges stand
6123 Calzada Sel Bosque Del Mar, CA 92014
858-756-3184 KözelFairbanks Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 641 napja, 19.06.08

Oszd meg a 47014 képet 10 - Tíz Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Görögország
www.dekafoods.gr KözelVouliagmeni, Attika, Görögország
Körülbelül 698 nappal ezelőtt, 19.04.12
Megosztói megjegyzések: Virágok

Népszerű Bejegyzések