| JF Organics | Honlap |
Leírás / Íz
A közönséges káposztafajtákhoz képest a kúpos káposzta alakja, állaga és íze révén megkülönbözteti magát. A kúpos káposzta valóban kúp alakú. Levelei a borsó zöld színváltozataival vékonyak, szélesek, mélyen erezettek, hosszában szorosan be vannak burkolva és tompán hegyesek. A kúpos káposzta íze enyhe és rendkívül édes, semmissé teszi azt a merész keresztes ízű ízt, amely leginkább a káposztára emlékeztet. A kúpos káposzta akár egy láb hosszú is lehet, tövénél 6 hüvelyk átmérőjű, és akár 10 font is lehet.
Évszakok / Elérhetőség
A kúpos káposzta télen kapható. Keresse meg a kúpos káposztát a helyi gazdapiacon.
Aktuális tények
A kúpos káposzta, az AKA hegyes, Hispi és Hearted tudományos név, a Capitata csoport Brassica oleracea nevű növénye kétéves változat. Ez egy korán érő és szívós friss piac és konzerv káposzta. A Conehead káposztának több fajtája létezik, amelyeket vetőmag-katalógusokban forgalmaznak, olyan néven, mint Duchy, Caraflex, Arrohead és Filderkraut. Ez utóbbi fajta az eredeti örökös Conehead káposztafajta.
Tápérték
A kúpos káposzta kiváló antioxidáns és C-vitamin forrás.
Alkalmazások
A kúpos káposzta alapvetően aprító és savanyú káposzta típusú káposztafajta. Könnyen felaprítható, ha a végén kezdi, és reszelhet, mint a sajt. A kúpos káposzta helyettesítheti a Napa káposztát is Kimchi receptjeiben. Lényegében bármely receptben helyettesítheti az adott káposztát, csak édesebb ízt és gyengédebb állagot kínál. Használható káposztasaláta készítéséhez, hozzáadható halakhoz, és textúrát kölcsönözhet a vegyes zöld salátákhoz. A kagylós káposzta párok élénk citrus ízekkel, ecettel és vinaigrettel, kolbásszal, sertés hasával és vállával, grillezett, füstölt és sült fehér halakkal, almával, olvasztó sajtokkal és chilikkel.
Etnikai / kulturális információ
A kúpos káposzta a német kertészek és szakácsok előnyben részesített káposzta a téli savanyú káposzta készítéséhez, és ez a Spaetzle, a németországi Stuttgart régióban őshonos egyedülálló tésztaétel is gyakori összetevője.
Földrajz / történelem
A kúpos káposzta egy ősi káposztafajta, amely a németországi Filderben honos. Kompakt növényeiről ismert, így lehetővé teszi a sűrű ültetést, ami kedvező tulajdonság, ha a hely beszűkült. Mivel a kúpos káposztát Európa hidegebb régióiban tenyésztették, természetesen a hűvös éghajlatot és a tavaszi betakarítást részesíti előnyben.
Receptötletek
Receptek, amelyek kúpos káposztát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Csaj a konyhában | Grillezett nyilas káposzta | |
| Konyhai sajt | Arrowhead Slaw saláta | |
| A Berryer | Mézes narancs délnyugati káposzta |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Conehead káposztát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
aranysárga finom alma sütésre jó
 Santa Monica Farmers Market McGrath családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 28 napja, 21/10/21  Egyetemi kerületi gazdák piaca Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 32 napja, 21.06.06 Megosztói megjegyzések: Csak WOW!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 34 napja, 21/04/21 Megosztói megjegyzések: Utolsó a fejes !! Weiser Farms  Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Athinagoras LTD Athén központi piaca G-43 00302104830298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 83 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: Káposzta  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 87 napja, 20.12.13 Megosztói megjegyzések: Kúpos káposzta a Weiser gazdaságokból  Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 92 napja, 20/08/2012  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 98 napja, 20/02/2020  Ballard Farmer's Market Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 255 napja, 20.06.28 Megosztó megjegyzései: Tökéletes csirke vagy keverés közben :)  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 371 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Szerezd meg a kúpos fejkáposztát!  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 napja, 20.02.26 Megosztó megjegyzései: Ne féljen a kúpos fejkáposztától. Most szezonban!  Brentwood Farmers Market Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 444 napja, 19.12.22  Ballard Farmer's Market Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Washington, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Egy örökös fajta, tökéletes egy téli levesben :)  Wah Nam Hong Dél-kínai vonal (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong közelébenRotterdam, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 495 napja, 19.01.01 Megosztói megjegyzések: Kúpos fejkáposzta  Hudson Greens & Goods Hudson zöldek és áruk - Oxbow Publix piac Napszám, CA 94559, 610 1. utca 18. szám 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Hillcrest Farmers Market Afrikai nővérek produkálnak a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 710 napja, 19.03.31 |
