| Food Buzz: A banán története | Hallgat |
Leírás / Íz
A Pisang Mas banán kicsi, guggolt és egyenes vagy enyhén görbült alakú, átlagosan 2-3 centiméter átmérőjű és 10-14 centiméter hosszú. Az apró banán vékony héja éretlenül zöld, éretten élénk sárga. A puha belső hús megegyezik a külső bőr aranysárga árnyalatával, és hámozva gyümölcsillatú. A Pisang Mas banán krémes és sima, édes, mézszerű ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Pisang Mas banán egész évben kapható.
Aktuális tények
Botanikai szempontból a Musa acuminate besorolású Pisang Mas banán Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb banánfajtája. Más néven Lady Finger banán, Cukor banán, Sucrier, Terema, Senorita, Majom banán, Niños, Bocadillos, Fügebanán és Datolyabanán, a Pisang Mas malájból arany banánként fordítja, és virágos növényen nő, nem pedig fán. . A Pisang Mas banánok egyedülálló kis méretükről, édes ízükről és szeletelésük hiányában elszíneződésekről ismertek.
Tápérték
A Pisang Mas banán kiváló C-vitamin-, kálium- és élelmi rostforrás. Magas ásványi anyagokat tartalmaznak, például mangánt, magnéziumot, kalciumot és cinket.
Alkalmazások
A Pisang Mas banánt a legnépszerűbb nyersen fogyasztják, de felhasználható főtt alkalmazásokban is, például pirítás és sütés során. Szeletelve és gyümölcssalátákban használva, vagy hámozva és frissen fogyasztva snackként a Pisang Mas banánt előnyben részesítik, mivel szeletelve nem tudnak barnulni. Desszertek önteteként is dinsztelhetik és karamellizálhatják őket, és a hozzáadott édesség érdekében általában pörköltekbe és curry-kbe építik be. A Pisang Mas banán csilivel, kókuszdióval, gyömbérrel, medvehagymával, curry levelekkel, miloporral és joghurttal párosul. A Pisang Mas banán akár egy hétig is eltartható, ha hűvös és száraz helyen, napfénytől elzárva tárolja.
Etnikai / kulturális információ
Kína az egyik legnagyobb banánexportőr Ázsiában, de banánt is be kell importálnia a Fülöp-szigetekről, hogy kielégítse az 1,3 milliárd lakosú lakosság növekvő igényét. A Pisang Mas banán Kína egyik legdrágább és legnépszerűbb fajtája. Annak érdekében, hogy megfeleljen a növekvő kínai piaci keresletnek, Laoszban vannak olyan új gazdaságok, amelyek a kriptovalutához hasonló jelzőkkel rendelkező crowdfunding gyakorlatokat alkalmaznak olyan ökológiai banángazdaságok beindításához, amelyek exportálni tudják a Pisang Mas banánt Kínába.
Földrajz / történelem
A banán, csakúgy, mint a Pisang Mas, Délkelet-Ázsiában őshonos, és az 5. században Afrikába, a 16. században pedig a Karib-tengerre terjedt el kereskedelmi útvonalak és kutatások útján. Ma a Pisang Mas banánokat általában megtalálják Ázsia, Indonézia, Malajzia és a Fülöp-szigetek helyi piacain, és megtalálhatók Afrika, Dél-Amerika és Közép-Amerika trópusi régióiban is.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Pisang Mas banánt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Múmia konyha | Vedd fel a banánmasszát ... Rántott banángolyós fánk |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Pisang Mas Bananát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Ázsiai csendes-óceáni piac Ázsiai csendes-óceáni piac 330 Reservation Road Marina, CA 93933 831-884-0101 Közeltengeri, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26  Csendes-óceáni szupermarket Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City, CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.21  parung piaci bogor KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 536 napja, 19.09.21 Megosztói megjegyzések: mas banana a parung bogor piacon  Kebayoran piac, Dél-Jakarta KözelDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 544 napja, 19/12/19 Megosztói megjegyzések: pisang mas  bogor vadonatúj piac KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 597 napja, 19.07.21 Megosztói megjegyzések: banana mas at pasar anyar bogor, west java  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 KözelFolyóparti, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22 |
