| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Nanking cseresznye nő egy közepes méretű cserjén, amely legfeljebb 2 és fél méter magas. A kicsi piros gyümölcsök vagy csonthéjak fürtökben nőnek rövid szárakon. A gyümölcsfürtök a levelek között helyezkednek el, időközönként az ágak mentén. A szarvascseresznye meglehetősen kicsi, átmérője 1-2 centiméter (kb. Akkora, mint egy áfonya). Halvány rózsaszínű vagy élénk cseresznyevörös bőrük fényes és sima, a pép lédús. Minden gyümölcs egy magot tartalmaz, hasonlóan a többi meggyhez. A csípős meggy édes és fanyar.
Évszakok / Elérhetőség
Nanking cseresznye késő tavasszal és az egész nyári hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Nanking cseresznye, botanikailag Prunus tomentosa néven ismert, népszerű cserje, amelyet mind megjelenése, mind termése miatt termesztenek. Tavasszal a sűrű cserjét fehér vagy halvány rózsaszín virág borítja. A legtöbb fajta vörös gyümölcsöt terem, azonban létezik fehér fajta. Gyakran Nanking Bush cseresznyének nevezik, a gyümölcscserjét Oroszország keleti részén termesztik, és az Egyesült Államok házikertészei és permakultúrásai népszerűek.
Tápérték
A bundás cseresznye a meggyfajtákhoz hasonlóan gazdag mennyiségben tartalmaz A- és C-vitamint, valamint kalciumot és vasat. A fanyar cseresznye antocianint tartalmaz, amely vegyület adja a gyümölcs rouge árnyalatát. Ez a fitokémiai anyag hatékony antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat kölcsönöz a Nanking cseresznyének. A gyümölcs segíthet a vér húgysavszintjének csökkentésében is, ami köszvényt eredményezhet.
Alkalmazások
A bundás cseresznyét frissen fogyasztják, vagy pite, lekvár és zselé készítéséhez használják. A kis cseresznye kimagozása időigényes lehet, ezért könnyebb lehet a cseresznyét kis vízben megfőzni, lehetővé téve a bőr felrepedését és a gödör felszabadulását. Szűrje le a folyadékot a gödrök és a bőrmaradványok eltávolításához, hagyja a folyadékot zselé készítéséhez vagy italok koncentrátumaként történő felhasználásához. Távolítsa el a gödröket és szárítsa meg a Nanking cseresznyét a gyümölcs megőrzése érdekében. Adjon egész magozott Nanking cseresznyét édes vagy sós mártásokhoz, mint például barbeque szósz. Használja a Nanking cseresznyét az ecet ízesítésére vagy az éretlen gyümölcs pácolására. A kis cseresznyefajta nagyon romlandó és egy-két napon belül el kell fogyasztani.
Etnikai / kulturális információ
Nanking cseresznye kezelhetőbbnek tekinthető, mint a közönséges cseresznyefák, méretük és bőséges termő jellege miatt. Nagyra tartják jó, ehető tájfajtának, és az észak-karolinai Asheville belvárosa közelében, a Dr. George Washington Carver Edible Parkban jelennek meg. A parkot 1997-ben a „Bőséges Városok Projekteként” hozták létre, majd 2000-ben nevezték el a híres botanikusnak és feltalálónak. Az ehető parkban több mint 40 érett, produktív, gyümölcs- és diófa található.
Földrajz / történelem
A bébicseresznye Délkelet-Ázsia, Kína, Tibet és a Himalája számos területén őshonos. Évszázadokon át termesztették Ázsiában, mielőtt 1870-ben bemutatkoztak Angliában, majd 1882-ben az Egyesült Államokban. Valamikor nagyszámú elnevezett fajta létezhetett, de sok az utóbbi 100 évben elveszett . Az Egyesült Államokban a nanking cseresznye gyakoribb az északkeleti, az atlanti térség középső részén és kelet felé a Nagy-tavak régió felé. Oroszországban a Nanking cseresznyét más Prunus fajtákkal hibridizálták, hogy kereskedelmileg életképesebb gyümölcsöket teremtsenek. A hálózó cseresznye növényeket párban kell ültetni, így az egyik beporzhatja a másikat, különben a növény nem fog megtermékenyülni. Magból ültetve a Nanking cseresznye nagyon változó lehet, a legjobb minőségű gyümölcs az alanydarabokból származik. Miután létrejött, ellenáll a nagy szélnek, az aszálynak és a hideg hőmérsékletnek, bár túl meleg vagy párás éghajlaton nem nőnek jól. A kicsi bogyókat nem termesztik kereskedelmi szempontból finom és nagyon romlandó jellege miatt. Nanking cseresznye megtalálható az otthoni kertekben és a kis mezőgazdasági üzemeken keresztül, a mérsékelt éghajlatú helyi mezőgazdasági termelők piacain.
Receptötletek
Nanking cseresznyét tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Midwest Living | Nanking Cherry Jelly | |
| Deanna lánya | Nanking Cherry Jelly | |
| Getty Stewart | Nanking Cherry Likőr | |
| Étel 52 | Nanking Cherry és mandula szorbet | |
| Gyümölcs részvény | Nanking meggylé és lekvár |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Nanking cseresznyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica mezőgazdasági termelők piaca Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 249 napja, 20/04/20  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztói megjegyzések: Nanking Bush Cherries! Ritka gyümölcslelet  Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29 Megosztói megjegyzések: A nanking cseresznye itt nagyon ritka!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Ritka! Nanking cseresznye (bokor cseresznye) a Murray Family Farms-tól  Murray családi gazdaságok Murray Ranch nagy istálló 6700 Beale Rd. Tábornok 661-330-0100 KözelLamont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 659 napja, 19.05.21 Megosztói megjegyzések: A bokoron! |
