Leírás / Íz
A Black Nightshade nyári, vagy rövid élettartamú, évelő széles levelű növényként nőhet, amely néhány évszak után elpusztul. Bozontos, néha szőlős szerkezetet fejleszt ki, és elérheti az egy méteres magasságot, de a 8 centiméteres példányok életképes gyümölcsöt érhetnek. A sötétzöld levelek puhák és vékonyak, nyílhegy alakúak, a fajtától függően simaak vagy szőrösek lehetnek. Nyáron a paradicsoméhoz hasonlító kis lila virágok apró fürtökben virágoznak, és később utat engednek az 1 centiméter átmérőjű kerek bogyóknak. Zöldtől egészen mély tintakékig érnek, magos belső részük lédús halványzöld pépet tartalmaz. Az íz olyan, mint a paradicsom, a paradicsom és az áfonya kereszteződése, sós és édes egyaránt.
Évszakok / Elérhetőség
A Black Nightshade bogyók nyár végén és ősszel kaphatók.
Aktuális tények
A Black Nightshade egy lágyszárú növény, amelyet egyesek mérgező gyomnak tartanak, ugyanakkor a világ más részein is fontos táplálékforrásnak számítanak. A Black Nightshade több tucat alfaja van, amelyek együttesen a Solanum nigrum botanikai név alatt vannak csoportosítva, és mindegyik csak kissé változik egymástól. A Black Nightshade körüli identitásválság oka valószínűleg az, hogy az Atropa belladonna, vagy a Deadly nightshade, ugyanazon család valóban mérgező növénye. A Black Nightshade teljesen ehető, tápláló és finom, és megfelelő azonosítással előkészíti az aranybányát, amely ehető bogyókat és zöldségeket egyaránt kínál.
Tápérték
A Black Nightshade bogyók kalciumot, foszfort és A-vitamint tartalmaznak.
Alkalmazások
A Black Nightshade bogyókat esetleg főzhetik, vagy egyszerűen nyersen fogyaszthatják el kézből, vadon élő táplálékként. Pézsma, enyhén édes, mégis paradicsomszerű ízük édes és sós alkalmazásra egyaránt alkalmas, de leggyakrabban konzervként, lekvárként vagy pite töltelékként készítik őket. Vannak, akiknek a héja és a magja kellemetlen textúrát és „forró” ízt kölcsönöz az édes készítményeknek, ezért szitával vagy cheeseclothel eltávolítják őket. A levelek ehetőek is, önmagukban zöldségzöldekként is elkészíthetők, vagy leveshez és pörköltekhez adhatók.
Etnikai / kulturális információ
A Black Nightshade növény bogyói és levelei kulcsfontosságú élelmiszer-forrást és fontos természetes gyógyszert jelentettek a korai indián törzsek, köztük a cherokee, irokéz és Costanoan indiánok számára. Gyógyászati szempontból a levelek infúzióját depresszióra és pszichológiai segítségként szedték olyan szélsőséges traumákra, mint a családban bekövetkezett halál. Skarlát, dermatológiai rendellenességek és fogfájás kezelésére is használták.
Földrajz / történelem
A legtöbb nyugati kultúra már régóta ehetetlennek tartja a Black Nightshade-ot annak mérgező mítoszának köszönhetően, pedig bebizonyosodott, hogy tökéletesen biztonságos a fogyasztása szempontjából. Becslések szerint a földgömb más részein több mint kétmilliárd ember fogyaszt rendszeresen étrendjében a Fekete éjjeli árnyékot. A trópusi és szubtrópusi éghajlaton Afrika és Ázsia területén a levelek mindenütt jelen vannak, mint a spenót, a bogyók pedig olyan gyakoriak, mint az áfonya. A Black Nightshade szívós növény, amely a legtöbb talajtípusban virágzik és a részleges árnyékot részesíti előnyben.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Black Nightshade Berries-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A túlélőkertész | Nightshade Jam | |
| Chitra's Food Book | Mananthakkali Keerai Kootu (fekete éjszakai árnyék) |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Black Nightshade Berries felhasználót a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Cengrow inc Cengrow biogazdaság Km 55.5 autópálya # 3 Tecate -Ensenada Free 5216641237676 www.cengrowinc.com Baja Kalifornia, Mexikó Körülbelül 522 napja, 19.05.05 Megosztó megjegyzései: Ezek a növények az egész világon nőnek, megkóstoltam néhányat, amelyek az Áfonyára emlékeztettek |
