Leírás / Íz
Gai Choy-t összehasonlították azzal, hogy laza fejű kínai káposztaként jelenik meg. Mint megjegyeztük, a Gai Choi minden fajtájának levele, színe és íze változó. A levelek lehetnek mattak, gyűröttek vagy simaak, a színek a halványtól az élénkzöldig terjedhetnek. A bordák általában mindig vastagok, húsosak és zamatosak, a növények többségének víztározóit fogadják. A bordákat hosszanti krémes zöld tarka jellemzi, amelyek kiemelkedése változó. A Gai Choy íze igaz a mustár családra. Csípős, borsos és a főzéskor robusztusabb mélységű wasabi mustárra emlékeztet. Gai Choy-t fiatalon és éréskor is szüretelik. Az érett Gai Choy-t a legjobb emésztés érdekében főzni kell.
Évszakok / Elérhetőség
A Gai Choy egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Gai Choy, a Brassica juncea, más néven kínai mustár, svát mustárzöld, mustárkáposzta és indiai mustár botanikus név az összes kínai mustár közül a legfontosabb. A Gai Choy-nak legalább 50 fajtája van, megjelenése és íze nagyon eltérő. Egyes fajták közé tartozik a bau sin, a nan fong, a shi-li-hon és a chi-sin.
Tápérték
A Gai Choy eredendően magas koncentrációban tartalmaz szinigrint, egy glükozinolátot, amely aktív a szervezetben, és csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Történelmileg szerepet játszik a kínai orvoslásban is. A Gai Choy folyékony gyógymódjait a gyulladás kockázatának csökkentésére, a megfázás és az influenza hatásainak gyógyítására használják.
Alkalmazások
Gai Choy hagyományos és mindennapi jelenlétét élvezi a kínai, koreai, japán, afrikai és olasz főzés. A Gai Choy zöldeket hidegen és melegen egyaránt lehet használni, fiatalon salátazöldként, érett állapotban párolt zöldségként vagy cserepes gyógynövényként. A Gai Choy jól párosul olyan gazdag húsokkal, mint a sertés-, bárány- és vadhús, tofu, gyömbér, fokhagyma, tejszínes szószok és olvasztó sajtok, más zöldek, alma, körte, uborka, citrusfélék, ecetek, különösen almabor és rizs, gyógynövények dicsérete és fűszerek, köztük kömény, koriander, kapor, fokhagyma, édeskömény és koriander. A Gai Choy növény magjai csíráztathatók és nyersen fogyaszthatók, szárított formában fogyaszthatók fűszerként vagy savanyítva. Ha hagyjuk, hogy a növények csavarodjanak, akkor a növény magjaiból mustárpép és ízesítő készíthető, egyszerűen mustárnak nevezzük.
Földrajz / történelem
Gai Choy Indiában honos. Az első fajtadifferenciálást azonban Kínában művelték. Gai Choy a meleg, nedves körülményeket kedveli, ahol szaporán fog növekedni. Rendkívül érzékeny a fagyásra, és 25 ° F alatti hőmérsékleten nem képes túlélni. Az élelmiszer-termesztés mellett Gai Choy-t jelenleg bioüzemanyag-forrásként termesztik. Zöldtrágya növényként, talajfumigációs kezelésként és talajtisztítóként is termesztik.
Receptötletek
Gai Choy-t tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Gai Choy-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
mi a jicama gyümölcs
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego, CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 370 napja, 20.05.05  Lams szupermarket Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Tan Phat Tan Phat keleti piac 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Ázsiai étel Mart Ázsiai élelmiszerpiac 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 Közelkorona, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Amerikai farm és tenger gyümölcsei piac Amerikai farm és tenger gyümölcsei piac 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 KözelArtesia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  World Foods szupermarket KözelLemon Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 708 nappal ezelőtt, 19.02.02  99 Ranch Market KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 713 napja, 19.03.28 |
