| Flora Bella Organics | Honlap |
Leírás / Íz
Kicsi, törékeny, mélylila jellegzetes alakú bogyók, ízük intenzív, ugyanakkor tökéletesen kiegyensúlyozott savasságú. Az íz teljes spektruma borszerű összetettségű.
Évszakok / Elérhetőség
A perzsa eperfáknak rövid, de finom szezonja van. A gyümölcs érik nyáron késő nyárig.
Aktuális tények
Az eperfa nem a legtermékenyebb gyümölcshordó, részben azoknak a madaraknak köszönhető, akik imádják megenni, mielőtt leszedhetnék. Az eredmény: gyakran ez a keresett, finom gyümölcs soha nem kerül be a piac kulisszatitkaiból. A különleges vásárlók és a kedvelt szakácsok egy szezonban csupán néhány kincses kosárral lopnak el.
Alkalmazások
A legjobb a minimalizmus. Olyan jó, hogy soha nem szabad megfontolni a főzésüket, inkább együnk gyors és egyenesen a kézből vagy a tetejéről friss tejszínhabbal, és kanalazzuk fel a jóságot. Csak olyan sokáig tart.
Földrajz / történelem
A fekete eperfa volt az első faj, amelyet Perzsiából (a mai Irán) importáltak Olaszországba. A Mulberry és a selyemhernyó között intim kapcsolat van. Ez a rovar, a selyemipar alapja, amely 4000 évre nyúlik vissza Kínába, csak egyet eszik: a Mulberry-t.
Receptötletek
Receptek, amelyek Mulberry perzsa nyelvet tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A lila étel | Mulberry joghurt | |
| Pazar kanalak | Mulberry Maple Rose olasz krémes üdítők | |
| Kedves citromos kakukkfűm | Mulberry citromos joghurtos torta | |
| Organikus Életmód Magazin | Mulberry Crisp |
