Pedada gyümölcs

Buah Pedada





Leírás / Íz


Buah Pedada kerek és kissé lapított alakú, átmérője kb. 5-7 centiméter, tetején egy kis pont található. A külső héja zöld és bőrszerű, a gyümölcs alja pedig zöld csészelevelekbe van csomagolva, amelyek csillag alakúak. A belső húsos, krémszínű pép sok nagyon kicsi, vízben diszpergált magot tartalmaz. A Buah Pedada fiatalon savanykás ízű és gyümölcsös aromával rendelkezik, de érlelődése közben sajtra emlékeztető ízt fejleszt ki.

Évszakok / Elérhetőség


A Buah Pedada egész évben elérhető.

Aktuális tények


A botanikailag a Sonneratia caseolaris kategóriába sorolt ​​Buah Pedada a sonneratiaceae, vagyis virágos növény családjának tagja. A Mangrove Apple, Crabapple Mangrove, Cork Tree, Kirala Gedi, Firefly Mangrove, Berembang, Pagapate, Tapoo, Tamoo, Lamphu és Baanchua néven is ismert Buah Pedada fát a malajziai főzésben, a hagyományos orvoslásban és funkcionális cikkekben használják. mint például a halászhálók. A fákat a sós vizekben találják a parti iszapok mentén, a gyümölcsöt pedig gyakran a tenger csillagának nevezik, mert rendkívül lendületes, és eredetileg a vizekben lebegve fedezték fel.

Tápérték


A Buah Pedada kiváló A-, D- és K-vitamin-, kalcium- és rostforrás.

Alkalmazások


A Buah Pedada használható mind nyers, mind főtt alkalmazásokban. Nyersen fogyasztva általában salátaként szolgálják fel garnéla paszta, lime, chili és vörös medvehagyma. A pépet népszerûen összekeverik a kókusztejjel és tejbegrízzé teszik. A gyümölcsök sóval és cukorral tartósíthatók, ecetben használhatók, cukor és citromsav felhasználásával szirupba főzhetők, és átlátszó zselé is készíthető belőle. A curry alapú ételekben és a chutney-ban széles körben használják, hogy ízes, gazdag ízt adjon hozzá. Buah Pedada jól párosítja a chilit, a gyömbért, a kurkumát, a hagymát, a vörös medvehagymát, a sót, a cukrot, a garnélarák pasztát, a kókusztejet, a paradicsomot és az édesburgonyát. Buah Pedada pár napig megőrzi, ha hűvös és száraz helyen tárolja.

Etnikai / kulturális információ


A Buah Pedada fák élénk rubinvörös virágokkal rendelkeznek, amelyek alkonyatkor nyílnak, és általában csak egy éjszakát élnek meg. Ezeket a nektárral töltött virágokat és gyümölcsöket sok éjszakai vendég látogatja, köztük denevérek és lepkék, de a legnépszerűbb vendég a szentjánosbogár. Malajziai városok, például Kampung Kuantan, Bukit Belimbing és Kampung Pangkalan Ladang ökoturisztikai hajókirándulásokat hoztak létre a szentjánosbogarak körül. Ezek a hajókirándulások jövedelemforrást jelentenek a falusiak számára, és a szentjánosbogarak egész évben szaporodnak, lehetővé téve, hogy ez a jövedelemforrás egész évben fenntartható legyen. Ezek a kirándulások lehetővé teszik a mangrove megőrzését és az oktatást arról is, hogy mennyire fontos megőrizni ezeket az erdőket az új lakások és az ipari építkezés által okozott pusztulásoktól.

Földrajz / történelem


Buah Pedada délkelet-ázsiai trópusi régiókban honos, parti, sós iszap lapokkal. Ma Buah Pedada gyümölcse megtalálható Afrika, Ausztrália, Kína, Srí Lanka, Malajzia, a Fülöp-szigetek és Indonézia egyes piacain.



Népszerű Bejegyzések