| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A lisszaboni citrom közepes méretű, hosszúkás citrusfélék, lekerekített szárú véggel és a szemközti végén nagyon markáns mammillával vagy mellbimbóval. A közepesen vastag héja érett állapotában sima és élénk sárga. Finoman kimagozott olajmirigyek, amelyek karcoláskor vagy dörzsöléskor citrusos aromát kínálnak. A halványsárga húsnak alig vagy egyáltalán nincs magja, nagyon lédús és savas. A lisszaboni citrom mind törpe, mind magas termetű fákon nő, sűrű, örökzöld lombok alatt elrejtve.
Évszakok / Elérhetőség
Lisszaboni citrom egész évben kapható, csúcsszezonnal a téli és kora tavaszi hónapokban.
Aktuális tények
A lisszaboni citrom a Citrus limon egyik legszélesebb körben ültetett fajtája a világon. Ők a Kaliforniában ültetett leggyakoribb citromfajta is. A lisszaboni citrom és a hasonló eureka citrom az elsődleges kereskedelmi fajták, amelyek az amerikai szupermarketekben kaphatók. A lisszaboni citromok külsőleg nem különböztethetők meg az eureka fajtától. A botanikusok a fákra néznek, hogy megkülönböztessék őket. Gyakran a két fajtát citromként értékesítik a piacokon.
Tápérték
A lisszaboni citromokban sok a C-vitamin, a folát és a kálium. A magas C-vitamin mennyiség, a természetben előforduló flavonoidokkal kombinálva lisszaboni citromoknak immunerősítő és antioxidáns előnyöket nyújt.
Alkalmazások
A lisszaboni citromokat leggyakrabban frissen, gyümölcsléjük és héjuk miatt használják. Az egész citromot hosszában körökre szeletelhetjük, vagy negyedekre szabhatjuk, és italok vagy ételek díszítéséhez, vagy baromfi vagy hal felöntéséhez sütés előtt felhasználhatjuk. A savas levet a húsok és a halak megpuhítására használják, mint egy ceviche-ben. Használja a levet pácokhoz vagy ecet helyett salátaöntethez. Használható desszertekhez a pudingtól a sorbettig. A héj héja felhasználható húsok, szószok és desszertek ízesítésére. Tárolja a lisszaboni citromokat szobahőmérsékleten, legfeljebb egy hétig, hosszabb tárolás céljából, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig. A megőrzés érdekében a gyümölcslé és a héj lefagyasztható.
Etnikai / kulturális információ
A lisszaboni citromokat egy 1907-ben írt „Az amerikai citromipar helyzete” című cikkben mutatták be. A dokumentumot G. Harold Powell, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Hivatalának gyümölcsszállítási és tárolási vizsgálatokért felelős pomológusa írta. Növényipar. Ebben a beszámolóban az Egyesült Államok citromipara éppen kezdett lendülni, és három fő citromfajtát termesztettek: a lisszaboni, az eureka és a villafrancát. A citromipar központja abban az időben Dél-Kaliforniában volt, és egy bizonyos fokig van. Az ott termett gyümölcs az USA-ban fogyasztott összes citrom egyharmadát tette ki. Ez idő alatt a citrusfélék nagy részét Szicíliából importálták.
Földrajz / történelem
A lisszaboni citrom ausztrál fajta, és egy portugál gallego citromtól származik. A lisszaboni citromot 1824-ben vezették be Ausztráliában, és onnan 1874-ben és 1875-ben exportálták őket az Egyesült Államokba. Az Egyesült Államokban a lisszaboni citromra vonatkozó első hivatkozás 1843-ban egy massachusettsi kertészeti katalógusban szerepelt. Kaliforniában valamikor 1849 után. Úgy gondolják, hogy a lisszaboni citrom minden bevezetése az eredeti citrom törzsétől eltér Ausztráliától. H.B. A Riverside-i Kaliforniai Egyetem Citrus Kutatóállomásának fagyja évtizedeket töltött egy 1950-ben felszabaduló törzs tökéletesítésével. Kalifornián kívül a lisszaboni citromot általában Ausztráliában találják, ahol az egyik leggyakrabban termesztett fajta. Legszárazabb szárazföldi éghajlaton nőnek. A kereskedelmi termelők szárazságtűrő képességük, termelékenységük, hidegségük és szélállóságuk miatt a lisszaboni citromokat részesítik előnyben.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a lisszaboni citromot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 62 napja, 21/07/21 Megosztói megjegyzések: Lisszaboni citrom  Santa Monica Farmers Market Sárgabarack sáv közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 63 napja, 21.06.06  Santa Monica Farmers Market Polito családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 140 napja, 20/10/20  Kis olasz piac Bob Polito családi gazdaságok 1-760-802-2175 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 690 napja, 19.04.20  Kis olasz piac Bob Polito családi gazdaságok 1-760-802-2175 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 697 napja, 19.04.13  Kis olasz piac Bob Polito családi gazdaságok 1-760-749-1636 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 718 napja, 19.03.23 Megosztói megjegyzések: Lisszaboni citrom észrevette a Little Italy Mercato-t. |
