Hachiya Datolyaszilva

Hachiya Persimmons



Leírás / Íz


A Hachiya datolyaszilva közepes vagy nagy termésű, átlagosan 7-10 centiméter átmérőjű, ovális és hosszúkás alakú. A gyümölcsöknek különálló, ívelt és széles válluk van, a nem szár végén egy kis pontig keskenyednek, és megjelenésükben hasonlóak a makkhoz. A bőr fiatalon fényes, sima, feszes és vékony, időnként fekete napfoltokat hordoz, érett állapotában a felület sárga-narancssárga, narancssárga vagy vörös-narancssárga színre érik. A héja is áttetszőbbé válik, és a gyümölcs érésével ráncos lesz. A felszín alatt a hús sűrű, szilárd és arany narancssárga, ha éretlen, magas tannin-tartalommal rendelkezik, ami íztelen, összehúzó ízt eredményez. Ahogy a gyümölcs érik, a tanninok lebomlanak a húsban, zselatinos, vizes és lágy állagot eredményezve, fokozott édességgel. Az érett Hachiya datolyaszilva nagyon puha, finom és pörgős érzésű, konzisztenciájához hasonlóan a vízballonhoz szorítva. Az érett gyümölcsök édes, mézes ízt is tartalmaznak, a barna cukor, a fahéj, a mangó és a sárgabarack finom árnyalataival.

Évszakok / Elérhetőség


A Hachiya datolyaszilva késő ősszel, télen kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Diospyros kaki besorolású Hachiya datolyaszilva ősi gyümölcsök, amelyek legfeljebb 18 méter magas lombhullató fákon nőnek, az Ebenaceae családba tartoznak. A datolyaszilva két fő kategóriája létezik: összehúzó és nem összehúzó, a Hachiya datolyaszilva pedig egyfajta összehúzó datolyaszilva, ami azt jelenti, hogy a testet a teljes érésig ehetetlennek tartják. Ahogy a gyümölcs érik, a hús megpuhul, és a tanninok csökkennek, zselésszerű, lédús állagot hoz létre, édes, mézes ízzel. A Hachiya datolyaszilva Kelet-Ázsiában őshonos, és évezredek óta széles körben termesztik őket, friss és szárított konyhai alkalmazásokhoz használják. A gyümölcsök az ázsiai piacokon elterjedtek, és a kulináris készítmények mellett a Hachiya datolyaszilva szintén hagyományosan használt díszítő és gyógyászati ​​célokra. Ázsián kívül a Hachiya datolyaszilva némileg ritka, de a fanyar gyümölcsök a Kaliforniában szezonális termékként termesztett egyik legnépszerűbb datolyaszilva lett.

Tápérték


A Hachiya datolyaszilva kiváló C-vitamin forrás, antioxidáns, amely fokozza az immunrendszert és csökkenti a gyulladást. A gyümölcsök szintén jó rostforrások az emésztőrendszer szabályozásában, némi kalciumot biztosítanak a csontok megerősítéséhez, és alacsonyabb mennyiségű vasat és A-vitamint tartalmaznak.

Alkalmazások


A Hachiya datolyaszilva fogyasztása előtt teljesen érettnek kell lennie, és az érési folyamat néhány naptól néhány hétig tart, a hús keménységétől függően. A Hachiya datolyaszilva szobahőmérsékleten hagyható érlelődni a pulton, és ha puha és kocsonyás, a húst frissen fogyaszthatjuk, zabpehelyre, joghurtra, palacsintára és fagylaltra kanalazhatjuk, vagy szószokba keverhetjük. Az érett gyümölcsöket népszerűen használják pudingokban és pudingokban, vagy olyan pékárukba építik be, mint a kenyér, sütemények, piték és muffinok. Japánban a Hachiya datolyaszilva lekvárokba, kompótokba és konzervekbe pároljuk, az egész gyümölcsöket pedig fagyasztják és természetes szorbettként fogyasztják. A gyümölcsöket hagyományosan szárítják és rágcsálnivalóként fogyasztják, vagy édesítőszerként használják desszertekben, pürékben és szószokban. A Hachiya datolyaszilva jól párosul olyan fűszerekkel, mint szerecsendió, fahéj, szegfűbors, gyömbér, juharszirup, vanília, méz, diófélék, például mandula, dió és pisztácia, valamint gyümölcsök, például gránátalma, narancs, alma és körte. A Hachiya datolyaszilva érése után azonnal el kell fogyasztani a legjobb minőség és íz elérése érdekében. A gyümölcsök további 1-2 napig hűtőszekrényben is tárolhatók.

Etnikai / kulturális információ


Japánban a Hachiya datolyaszilva szárító képessége miatt tiszteletben tartják őket, és hagyományosan hoshigaki-ként készítik őket. A hoshigaki név a „hoshi”, azaz „száraz” és „kaki”, azaz „datolyaszilva” kombinációja. A hoshigaki évszázadok óta készül, mint módszer a gyümölcs megőrzésére a hideg téli hónapokban. A hagyományos szárítási eljárás során éretlen Hachiya datolyaszilva kerül felhasználásra, a gyümölcsöket meghámozzák, húrra akasztják és 4-6 hétig száradni hagyják. Ahogy a gyümölcsök száradnak, kézzel meg kell masszírozni őket, hogy megpuhuljon a hús, és idővel puha, sűrű, ragadós és rágós állagúvá válnak. A Hoshigaki fehér színű virágzást is eredményez a felszínen, amely a cukor természetes bevonata, és ez a virágzás az egyik olyan tulajdonság, amely jelzi, hogy a szárított gyümölcsök fogyasztásra készek. A hoshigakit általában szeletelik és édes snackként fogyasztják, vagy wagashi, japán édességek zöld tea mellé történő ízesítésére használják. A szárított gyümölcsöket dekorációként is használják az újévi ünnepségek alkalmával. Hoshigaki az ablakokban, fedett tornácok mentén és jól szellőző helyiségekben felfűzve látható, a gyümölcsök pedig a hosszú élettartam és a jó szerencse szimbólumát jelentik. Néhány japán család a jóakarat gesztusaként hoshigakit is ajándékoz a barátoknak és a családnak.

Földrajz / történelem


A Hachiya datolyaszilva Kínában honos, ahol évszázadok óta termesztik őket. A fanyar gyümölcsök végül valamikor a 7. század előtt terjedtek Koreában és Japánban, és a 10. századig kiterjedten termesztették őket. A Hachiya datolyaszilva 1870-ben az USDA-n keresztül került az Egyesült Államokba is, és Kaliforniában, Georgia-ban és Floridában ültették őket. Ma a Hachiya datolyaszilva széles körben terem Kelet-Ázsiában Japánban, Kínában, Koreában és Vietnamban, és elsősorban friss piacokon és helyi élelmiszerboltokban találhatók meg. A gyümölcsöket Kaliforniában is termesztik, és a mezőgazdasági termelők piacain és a szaküzletekben korlátozott mennyiségben értékesítik.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák Hachiya Datolyaszilva. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Kóstoljátok és lássátok Datolyaszilva csomagolva Prosciuttoba
Öröm a pék Hachiya Datolyaszilva puding
Futás a konyhába Fahéjas dióval töltött datolyaszilva
Egyszerűen receptek Datolyaszilva puding torta
Két borsó és hüvelyük Datolyaszilva sütik
Ízletes konyha Fűszeres datolyaszilva muffin
Az indiai főzés színei Tejmentes datolyaszilva fagylalt
Lady a függöny mögött Datolyaszilva sajttorta
Ízesítse a Pillanatokat Édes datolyaszilva rudak barna vaj narancssárga cukormázzal
Öröm a pék Gyömbér datolyaszilva kenyér
Mutasd meg a másik 3 ...
Étel üvegekbe Hachiya Datolyaszilva zab sütemények
Szenvedélyes a sütéshez Sötét csokoládé és datolyaszilva hab
Egyél a konyhámban Datolyaszilva, Buffalo Mozzarella, pármai sonka és bazsalikom

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották Hachiya Datolyaszilvait a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57726 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 86 napja, 20/12/2020
Megosztói megjegyzések: Hachiyas !!

Oszd meg az 57620 képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 97 napja, 20/03/20
Megosztói megjegyzések: Persimmons Spain 🇪🇸

Oszd meg az 57593 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 100 napja, 20/11/20
Megosztói megjegyzések: Hachiya datolyaszilva a Murray családi gazdaságokból!

Oszd meg az 57568 képet Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 102 napja, 20.11.28
Megosztói megjegyzések: A szezonban a hachiya datolyaszilva a mezőgazdasági termelők piacán hűvösebb.

Oszd meg az 57421 képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 120 napja, 20.11.10
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva ❣️

Oszd meg az 57374. képet Brentwood Farmers piac Arnett Farms közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 129 napja, 20.01.01

Oszd meg az 57365 képet Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 132 napja, 20.10.29

Oszd meg az 57246 képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 141 napja, 20/20/20

Oszd meg az 57219 képet Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 147 napja, 20.10.14

Oszd meg az 57136. képet Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 161 napja, 20/09/20

Oszd meg az 54643 képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 391 napja, 20.02.13
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva

Oszd meg az 54017 képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 A természet friss
Athén központi piaca Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 412 napja, 20/21/20
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva

Oszd meg az 53730-as képet Lalas SA
Athén központi piaca M-20 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 419 napja, 20.1.16
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva

Oszd meg az 53661 képet Görögország Athén központi piaca A természet friss
Athén központi piaca Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 426 napja, 20/09/09
Megosztói megjegyzések: datolyaszilva a spanyol produkció

Oszd meg az 53566 képet Morton Williams Morton Williams szupermarketek
140 W 57. utca, 6 1/2 Ave gyalogos árkád, New York, NY 10019
1-212-586-7750 KözelSt 21 - Queensbridge, New York, Egyesült Államok
Körülbelül 428 napja, 20/07/20

Oszd meg az 53524 képet AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253
480-998-0052
https://www.ajsfinefoods.com KözelScottsdale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 428 napja, 20/07/20
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű

bőségszaru piacán KözelCarmel, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 454 napja, 19.12.12
Megosztói megjegyzések: Hachiya Datolyaszilva a bőségszaru piacán volt.

Oszd meg a 52960 képet Kis olasz piac Édesfa-gazdaságok
Dinuba CA
559-473-5787
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 466 napja, 19/11/30
Sharer megjegyzései: Nagyon szép.

Oszd meg az 52875 képet Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 475 napja, 19.11.21
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva Spanyolországból 🇪🇸

Oszd meg a 52866 képet Rob - Az ínyencek piaca Rob ínyenc piac
Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brüsszel - Belgium
027712060
https://www.rob-brussels.be KözelBrüsszel, Brüsszel, Belgium
Körülbelül 475 napja, 19.11.21
Megosztói megjegyzések: Hachiya Datolyaszilva a Rob ..

Oszd meg a 52807-es képet La Quinta mezőgazdasági termelők piaca Perris Farm
Apple Valley CA 92307
760-247-9353 KözelAz ötödik, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 479 napja, 19.11.17

Oszd meg az 52661 képet Borough Market Elsey & Bent a közelbenLondon, Anglia, Egyesült Királyság
Körülbelül 487 napja, 19/09/09
Megosztói megjegyzések: A szezonban Hychia datolyaszilva az Elsey & Bentnél

Oszd meg a 52639-es képet Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 489 napja, 19/07/19
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva Spanyolországból 🇪🇸

Oszd meg az 52543 képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 496 napja, 19.10.31
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva

Oszd meg az 52495 képet Lidl Fireback Lidl szupermarket Rotterdam közelébenRotterdam, Dél-Hollandia, Hollandia
Körülbelül 497 napja, 19.10.30
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Hychia datolyaszilva a Lidl szupermarketben

Oszd meg a 52248 képet Murray családi gazdaságok Murray családi gazdaságok
9557 Copus Road Bakersfield, CA 93313
661-858-1100
https://murrayfamilyfarms.org Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 517 napja, 19.10.10
Megosztói megjegyzések: Frissen a gazdaságból ezeket az Organic Hachiya Datolyaszilva súly szerint értékesítik

Oszd meg a 52216-os képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 519 napja, 19/08/08
Megosztói megjegyzések: Datolyaszilva van! #specialtyproduceapp

Oszd meg a 52106-os képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 525 napja, 19.02.02
Megosztói megjegyzések: A szezonban az első Hachiya Datolyaszilva a Murray Family Farms-ból

Népszerű Bejegyzések