| Fekete juhtermék |
Leírás / Íz
A Cupcake squash rövid guggolási karakteréről kapta a nevét, amelynek általános kerek formája, körülbelül 2-5 hüvelyk széles. Külső bőre vékony, sötétzöld árnyalattal, finom függőleges csíkokkal hangsúlyozva, amelyek zöld szárú sapkáján találkoznak. Húsa lágy és krémes fehér színű, apró ehető magokkal. Íz szerint kissé sósak, enyhe édességgel, amely főzéskor hangsúlyosabbá válik. A patty-pan gazdag, édes ízének és a cukkini finom bőrének kombinációjaként írják le őket. A Cupcake squash növény gyümölcsei mellett a virágok ehetőek, enyhe nyári tök ízt és finom textúrát kínálnak.
Évszakok / Elérhetőség
A cupcake squash a nyári hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Cupcake squash a botanikai osztályozás hibrid fajtája, a Cucurbita pepo. Ez egyfajta nyári tök vagy „puha tök”, mivel éretlen ehető héja van a téli tökkel szemben, amely megkeményedett bőrrel és hosszabb eltarthatósággal rendelkezik. Egy viszonylag új tök A Cupcake tök nemrégiben kezdett egyre népszerűbbé válni az otthoni termelők és a kis gazdaságok körében, az idő megmutatja, képes-e elérni hasonló tökfélék, például cukkini és nyolc golyó kereskedelmi sikerét.
Tápérték
A cupcake tök alacsony kalóriatartalmú étel, és felette 94% vizet tartalmaz. Ezen kívül kínálnak néhány C-vitamint, A-vitamint, vasat és kalciumot.
Alkalmazások
A Cupcake tök sok receptben felcserélhetően használható a cukkini tökhöz. Egyedülálló kerek és zömök alakja ideális tálakként való használatra töltött készítményekben, enyhén üregelve és húsokkal, sajtokkal és szemekkel töltve. A cupcake tök süthető, grillezhető, párolható, süthető, pirítható vagy rántott is. A felszeletelt vékony Cupcake squash rakott rakott, ratatouille és halmozott salátákba rakható, vagy felhasználható tészta helyett lasagnában. Húsa reszelhető és hozzáadható a kenyér, muffin és sütemény tésztájához. Íze és állaga jól párosul paradicsommal, padlizsánnal, hagymával, kukoricával, fokhagymával, korianderrel, kakukkfűvel, petrezselyemmel, citrusfélékkel, tojással, kukoricadarával, fenyőmaggal, kolbásszal, sült csirkével, sertéshússal, darált marhahússal, tejföllel és sajtokkal, például ricottával, mozzarella és parmezán. A Cupcake squash akár egy hétig is száraz és hűtőszekrényben marad.
Etnikai / kulturális információ
A 2015-ben vadonatújként a Burpee által kifejlesztett Cupcake squash debütált a társaság 2015. nyári nyári katalógusában. Annyira kedvelték a nyomvonal növekedési időszakában, hogy a katalógus borítóján szerepelt, teljes formájában és tökhöz, tejföllel, zsemlemorzsával és sajttal töltött formában.
Földrajz / történelem
A Cupcake squash-t a Burpee fejlesztette ki, és 2015-ben vezették be. A próbahelyükön, a Fordhook Farmban, Doylestown településen, Pennsylvania Bucks megyében, két évszakon keresztül termesztették, mielőtt kiadásra jóváhagyták. Mint sok nyári tökfajtához, ha enyhe vagy meleg éghajlaton termesztik, bõ napsütés mellett, a Cupcake tök nagyon termékeny gyümölcs. Amint a növény létrejött, és a termés a tök gyorsan növekedni fog, hasonlóan a cukkinihoz.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Cupcake Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Fletcher malma | Töltött cupcake cukkini fehérborral és fokhagymával | |
| Kreatív élet Bren Haas-szal | Ínycsiklandó Cupcake Squash Reipe |
