Leírás / Íz
A frissen kinéző zöld levelek, a kövér és szilárd Maui Jet-Fresh ananász csírázva csábítóan árasztja jellegzetes édes illatát. Lenyűgöző és csábító, egy egész friss ananász halványsárga vagy fehér húst tartalmazó zöldes-arany szúrós héjat eredményez. Édes, de ízletes ananász íze buja lédússágot kínál. A hawaii és más ananászfajták között enyhe különbség van a szemében! A hawaii ananászok kerekebb 'szemeket' produkálnak, különben a szín, az íz és az édességet mérő Brix-skála pontszám megegyezik.
Évszakok / Elérhetőség
A Maui Jet-Fresh ananászok egész évben kaphatók, csúcsszezonban márciustól júniusig.
Aktuális tények
A pletykák szerint a hawaii ananászok egy-három éven belül nem is létezhetnek. A Specialty Produce megbízható forrásból megtudta, hogy Maui és Dole, a hawaii két legnagyobb ananásztermesztő 2009-ig elhagyhatja a területet. A távozás a tervek szerint lassú folyamat lesz a szerződések miatt, és a sziget lakóhelyének nyolc százaléka dolgozik e két termelő által.
Tápérték
Az ananász jó C-vitamin-forrást, hasznos mennyiségű folátot, vasat, tiaminot, magnéziumot és B6-vitamint kínálva oldható rostot biztosít. Egy csésze friss ananászdarab körülbelül 75 kalóriát tartalmaz. Napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása csökkenti a rák esélyét. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint napi kilenc vagy tíz adag gyümölcs és zöldség, három adag alacsony zsírtartalmú tejtermékkel kombinálva hatékonyan csökkentette a vérnyomást.
Alkalmazások
Lenyűgöző és ünnepi desszert vagy reggeli elfogyasztásához tálaljon ananászszeleteket a héjában. Tetejére epres vagy kimagozott cseresznye kerül. Az ananász különösen szereti a kivi, a narancs, a banán, a papaya és a mangó társaságát. Keverjük fel a kockákra vágott ananászt joghurtba. Párosítsd málnával és eperrel. Tálaljuk a szeleteket citromszorbettel. Fokozza az ízét szegfűszeggel, kardamommal, mentával és őrölt vagy friss gyömbérrel. Próbálja ki az ananászt egy csók rummal vagy rumaromával, narancslikőrrel vagy narancslével. Megszórjuk barnacukros sütővel vagy grillel, amíg forró nem lesz. Édesítse a zöldségeket a levével, mint az édesburgonya vagy a téli tök. Adja hozzá ízét a hal- vagy húsreceptekhez. Adjon ananászt egy csípős csípős csirkepörköltbe, amely chilis porból és csípős paprikából készült. A vinigrette öltözött pulyka- vagy csirkesaláták imádják ezt a gyümölcsöt. Fűzzön darabokat a nyársra, tenger gyümölcseivel vagy csirkehússal. Tároláshoz az érett ananászt hűtőszekrényben tartsa három-öt napig. A nedvesség megőrzése érdekében műanyag zacskóban kell tartani. A légmentesen lezárt edényben tárolt vágott ananász körülbelül egy hétig tart.
Etnikai / kulturális információ
Az ananászok és a banán továbbra is küzdenek azért, hogy a trópusi gyümölcsök közül a legnépszerűbbek legyenek. A hawaii ananászok különösen népszerűek ennek a gyönyörű trópusi szigetekről származó gyönyörű gyümölcs tiszta és édes újdonságának.
Földrajz / történelem
Trópusi növény, ez az ananász szereti az életet Hawaiin. A tizennyolcadik században ananászokat vezettek be a Hawaii-szigetekre, és a történet további része édes történelem. Természetesen az ananászkonzervipar Hawaiiban kezdődött 1892-ben. Szingapúr ugyanebben az időben belevágott ebbe az életnél nagyobb iparágba is. Hawaii fő gyümölcstermésévé válva a hawaii ananászgyártók elsőként tehették meg a népszerű gyümölcsöt. Mivel az érett ananászok romlanak, mielőtt eljutnának a szárazföldi piacokra, sugárhajtású repülőgépeket használtak, hogy gyorsan fogyaszthassák a gyümölcsöt az országos piacokra, és sikeresen megoldják a helyzetet. A legtöbb Maui Jet-Fresh ananász a betakarítás után harminchat órán belül érkezik meg.
