Ágyú

Carambola





Termelő
3 Dió

Leírás / Íz


A karambolák kíváncsi kinézetű gyümölcsök, amelyek rövid törzsű, sűrűn elágazó, örökzöld fákon nőnek. Ágak mentén és a levélízületek közelében jelennek meg apró, vörös szárú, lila és lila virágokat követve. A gyümölcsök hosszúkásak, sötét vagy világoszöldtől narancssárgáig érnek, 5 (néha 6) bordájuk vagy szárnyuk van, amelyek néha zöld színűek. Mérete 6-15 centiméter hosszú és 9 centiméter széles. A vékony és viaszos bőr alatt sárga hús található, amely lédús és ropog, ha teljesen megérett. Az éretlen gyümölcsök savanyúak. Ha hosszában szeletekre vágjuk, az alakzat csillag alakú. A legtöbb gyümölcs legfeljebb 12 apró, lapos, barna magot tartalmaz. Az érett gyümölcsöknek mézes, trópusi aromájuk lesz, valamint szilva és szőlő édes-fanyar ízű jegyekkel. Az egész gyümölcs ehető, beleértve a bőrt és a magokat is.

Évszakok / Elérhetőség


A karambolák egész évben elérhetők a trópusi régiókban, nyár végén és tél elején pedig a szubtrópusi területeken.

Aktuális tények


A karambolákat, amelyeket az Egyesült Államokban gyakrabban csillaggyümölcsként ismernek, tudományosan az Averrhoa karambolák közé sorolják. A gyümölcsök hosszú múltra tekintenek vissza Amerikában, de Délkelet-Ázsiából származnak. A „carambola” szót a portugálok fogadták el, akik elsőként az európaiak találkoztak a gyümölccsel Indiában, ahol a maláj szót használták. Az elnevezés eredetileg az 5-szögű gyümölcs szanszkrit szavából származik, a „karmaranga” jelentése: „étvágygerjesztő”. Emiatt sok spanyol és portugál nyelvű országban, valamint Floridának déli részén Carambola néven emlegetik őket, ahol a gyümölcsöknek rövid az évszakuk. A gyümölcsöket Indonéziában Carambola és Belimbing néven ismerik, a franciaországi Carambolier néven, valamint Ausztráliában a Five Corner gyümölcsöt és Guyanában a Five Finger gyümölcsöt. A karambolák kis mennyiségű oxálsavat tartalmaznak, ami súlyosbíthatja a gyenge vagy károsodott veséjű emberek problémáit. Bár a Carambola sokféle fajtája létezik, két különféle típus létezik: egy vad típus, amely általában kisebb, zöld, savanyú és több oxálsavat tartalmaz, a másik pedig egy termesztett, édesebb típus, amely általában nagyobb és egyenletesebb alak.

Tápérték


A karambolák gazdag C-vitaminban vannak, egy adag a napi ajánlott jótékony tápanyag felét adja. Ez egyben jó rostforrás és remek K-vitamin-forrás. A karambolák A-vitamint, karotinokat és B-komplex vitaminokat tartalmaznak. Gazdag antioxidáns flavonoidokban és folátokban, és olyan ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint kálium, foszfor, cink és vas. Az éretlen gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz oxálsavat, és káros lehet a vesebetegségben szenvedőknek vagy a sztatin-gyógyszereket szedőknek.

Alkalmazások


A karambolákat frissen fogyaszthatjuk, csillagokra szeletelhetjük vagy gyümölcsleveket fogyaszthatjuk. A szeletelt gyümölcsök esztétikus megjelenésűek, és gyakran köretként használják salátákhoz vagy italokhoz. A karambola lé keverhető más trópusi gyümölcslevekkel, vagy felhasználható koktélok és sangria készítéséhez. A gyümölcs süteményekben, süteményekben, tortákban és süteményekben süthető. Malajziában párolják őket almával, cukorral és szegfűszeggel együtt. A savanyú vagy enyhén éretlen Carambolas a legalkalmasabb lekvárok és cukorkák készítéséhez, Thaiföldön pedig sózzák és pácolják. A fiatal, zöld gyümölcsökből élvezeteket vagy chutney-kat készítenek. Az érett gyümölcsöt Jamaikában szárítják, koncentrálják a cukrokat és megőrzik a későbbi felhasználásra. A karambolák jól párosulnak baromfival, halakkal és garnélákkal. Használható pácokban, szószokban és folyadékok dinsztelésében. Az érett, mosatlan gyümölcsöt legfeljebb egy hónapig tárolhatja hűtőszekrényben. Szobahőmérsékleten egyes Carambola fajták akár két hétig is eltartanak.

Etnikai / kulturális információ


Brazíliában a Carambola leve népszerű frissítő ital és szomjoltó. Vízhajtóként, valamint vese- vagy hólyagproblémák esetén gyógyszeresen is alkalmazzák. A Carambola levét az ekcéma kezelésére használják. Indiában a levet a láz ellensúlyozására és a másnaposság enyhítésére használják. A kínai orvoslásban hűtő- és étvágygerjesztőként alkalmazzák.

Földrajz / történelem


Úgy gondolják, hogy a karambolák Malajziában őshonosak, Molukkák vagy Spice-szigetek néven ismertek. Indonéziában és Kína déli részén évszázadok óta termesztik őket. A portugálok akkor fedezték fel a gyümölcsöt, amikor Indiát gyarmatosították, közvetlenül a 16. század fordulója után. Innen Carambolas portugál felfedezőkkel Dél-Amerikába és Afrikába utazott, ahol a gyümölcs azóta megnőtt és átterjedt a közeli régiókra. Carl Linnaeus elsőként nevezett meg és rögzített információkat a csillag alakú gyümölcsről. Az 1753-ban megjelent Species Plantarum-ban jelentek meg. Az Averrhoa nemzetségnevet a gyümölcsfák egy Averroes néven ismert spanyol filozófus és orvos után kapták. Valódi neve Ibn-Ruschd volt, és a 12. században élt Cordobában, Spanyolországban. Linneaus átvette a nemzetségnevet közönséges nevéből, bólintással a portugálokra, akik Indiában találták meg a gyümölcsöt. A Carambolákat az 1800-as évek közepén vezették be Floridába, valószínűleg Dél-Amerikából vagy a Karib-tengerről. A trópusi gyümölcsöket világszerte exportra termesztik, és néha gyantázással védik őket szállítás közben, kiterjesztik a tárolást és megőrzik a gyümölcs tápértékét. Hawaiin, valamint az Egyesült Államok szubtrópusi Floridájában és Dél-Kaliforniában a helyben termesztett gyümölcsök szezonálisan észlelhetők a mezőgazdasági termelők piacain.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Arany ajtó San Marcos, CA 760-761-4142

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Carambolát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A Produce Mom Csillaggyümölcs Bruschetta
Szerelem étel enni Fűszeres csillaggyümölcs Gojju / élvezet
Szerelem étel enni Zöld paradicsom, csillaggyümölcs és avokádó saláta
Snackelés a cipőkben Spenót és Starfruit turmix
Most Forager Baby Peca és Cara Cara narancssárga karamellás ragacsos zsemle
Nincs félelem szórakoztató Carambola gyors kenyér
Az ősz teszi és teszi Csillag gyümölcs fejjel lefelé torta
Konyha tesztelve Csillaggyümölcs sörbet
Nagy kemence Pácolt csillaggyümölcs
Globális asztali kaland Csillaggyümölcs-túró trópusi gyümölcsökkel
Mutasd meg a másik 1 ...
Furcsa kombinációk Carambola Suco AKA csillaggyümölcslé

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották Carambolát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57834 képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD
Athén központi piaca G-43
00302104830298
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 71 napja, 20.12.29
Megosztói megjegyzések: Carambola

Oszd meg az 57732 képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD
Athén központi piaca G-43
00302104830298
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 85 napja, 20.12.15
Megosztói megjegyzések: Csillaggyümölcsök 🤩

Oszd meg az 57240 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 142 napja, 20.10.19
Megosztói megjegyzések: Carambolas 3 diófarmból

Oszd meg az 57147 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 160 napja, 20.01.01
Megosztó megjegyzései: Csillaggyümölcs !!

Oszd meg az 57123 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 162 napja, 20/29/20
Megosztói megjegyzések: 3 Diófarm

Oszd meg a 55647 képet Medellin Kolumbia Mercandu Szupermarket
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 292 napja, 20.05.20
Megosztói megjegyzések: Trópusi gyümölcsök, tökéletesek gyümölcslevek frissítésére vagy ételeinek díszítésére

Oszd meg a 55103 képet 99 Ranch Market Dahua szupermarket 99 Tanya - Milpitas tér
338 Barber Lane Milpitas CA 95035
408-946-8899
https://www.99ranch.com KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 377 napja, 20.02.27

Oszd meg a 54461 képet Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - N Glendale Ave
331 N Glendale Ave Glendale, CA 91206
818-548-3695
https://www.wholefoodsmarket.com KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 402 napja, 20.01.01

Oszd meg az 54390 képet Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca - E Foothill Blvd
3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107
626-351-5994
https://www.wholefoodsmarket.com KözelArcadia, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 403 napja, 20.01.01
Sharer megjegyzései: Florida nőtt.

Oszd meg az 54283 képet Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 404 napja, 20/01/20
Megosztói megjegyzések: Gyönyörű.

Oszd meg az 54277 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 404 napja, 20/01/20
Megosztói megjegyzések: Óriási méret!

Oszd meg az 54041 képet Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac
2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692
949-340-1010
http://www.crownvalleymarket.com KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 411 napja, 2020.01.24

Oszd meg az 53942 képet LF Oriental & Seafood piac LF Oriental & Seafood piac
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 415 napja, 20/20/20

Oszd meg az 53763 képet Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road
1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022
602-594-5030
https://www.frysfood.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 417 napja, 20.01.18

Oszd meg az 53481 képet AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 53163 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 447 napja, 19.12.18

Oszd meg az 52588-as képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 491 napja, 19.05.05
Megosztói megjegyzések: Carambola a Vista 3 diófarmjából!

Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 550 napja, 19/07/19

Oszd meg az 51656 képet Robert itt van Gyümölcs Stand & Farm Robert itt van a gyümölcs állvány
19200 SW 344. St. Steadead FL 33034
1-305-246-1592 KözelFlorida City, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 558 napja, 19/08/30

Oszd meg az 51351 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 569 napja, 19.08.19

Apopka piac a traktorellátásnál KözelApopka, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 571 napja, 19.08.17

Oszd meg az 51174 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 576 napja, 19.08.12

Oszd meg az 51084 képet Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 580 napja, 19.07.07

Oszd meg az 51036 képet Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 582 napja, 19.05.05

Oszd meg a 50880-as képet Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley, CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19/03/19

Apopka piac a traktorellátásnál KözelApopka, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 599 napja, 19/07/20

Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 676 napja, 19.04.04

Lake County-i gazdák piaca KözelErdőváros, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 720 napja, 19.03.21

Népszerű Bejegyzések