| Food Buzz: Pomelo története | Hallgat |
Leírás / Íz
Kiejtett pum-MEL-o és az összes citrusfélék közül a legnagyobb, a pomelo kissé kerek vagy körte alakú. Zöldtől a sárgától a rózsaszínűig nagyon vastag bőrbe burkolva, átmérője öt-tíz hüvelyk lehet. A baba sárgadinnye és a szinte kosárlabda méretétől kezdve ez a gyümölcs több fontot is nyomhat. A pép lehet gazdag rózsaszínű, halvány rózsaszínű, halványsárga vagy fehéres, és íze fajtánként eltérő. Lehet lédús vagy kissé száraz, savas-édes és magos-majdnem mag nélküli. Nem számít, azonban soha nem keserűek.
Évszakok / Elérhetőség
A kaliforniai San Diegóban termesztett pomelo-szezon ősszel kezdődik és áprilisig vagy májusig tart.
Aktuális tények
A pomelo szó spanyolul grapefruitot jelent.
Tápérték
Ez a tápláló gyümölcs biztosítja a C-vitamin, az A-vitamin, a fehérje, a kalcium, a kálium, a szénhidrátok és az élelmi rostok forrását.
Alkalmazások
A nehéz gödör és a membrán minden részét el kell távolítani, hogy ez az óriási drágakő ehető legyen. A levágott végek a bőr héját távolítsák el a gödröt és a héjat. Válasszon külön szegmenseket, húzza le vagy vágja le a membránt. Tálaljuk, mint a grapefruit részeket. Párosítsd tenger gyümölcseivel, kókuszdióval, papaya, földimogyoró, chile, fokhagyma, valamint thai vagy ázsiai fűszerekkel. A vastag héj cukrozott lehet. Tároláshoz tegye hűtőbe. Azonnal használja az optimális minőség és íz elérése érdekében.
Földrajz / történelem
Néha kínai grapefruitnak hívják, ez az óriási gyümölcs nagyon népszerű a Malajzia-Indokína régióban, ahol keletkezett. A pomelók a trópusi síkságon gyarapodnak, és a citrusokkal ellentétben imádják a sós víz körülményeit. A keleti indiai hajóskapitány, Shaddock néven, a grapefruit ősének vélték, aki először a XVII. Század közepén hozta el ennek a gyümölcsnek a magját Nyugat-Indiába. Így a pomelót más álnevek mellett gyakran árnyékként is emlegetik. Kaliforniában viszonylag új, a pomelót, amely szintén tönkölypomoly, ritkán találunk az Egyesült Államok keleti részén.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a pomelo grapefruitot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
