| Garcia Organic Farmok | Honlap |
Leírás / Íz
Az oldal mandarin apró vagy közepes gyümölcs, átlagosan 6-8 centiméter átmérőjű, kerek-obla alakú, kissé lapított végű. A héja vékony, félig sima, bőrszerű és sötét narancssárgától narancsvörösig terjed, sok kiemelkedő olajmirigy borítja, és a felület kavicsos megjelenést kölcsönöz. A héj is mérsékelten tapad a húshoz, emiatt kisebb darabokban válik le, összehasonlítva a többi lazább bőrű mandarinfajtával. A felszín alatt a narancssárga húst vékony membránok osztják el 9-10 szakaszra, sűrű és kissé rágós, puha, vizes állagú. A hús szintén mag nélküli, vagy néhány krémszínű magot tartalmaz, a gyümölcs termesztési körülményeitől függően. Az oldal mandarinok magas lé- és cukortartalmukról ismertek, édes, finoman savanykás ízűek, virágos és cukros árnyalatokkal.
Évszakok / Elérhetőség
Az oldal mandarin rövid ideig kapható télen, kora tavasszal.
Aktuális tények
A botanikailag a Citrus reticulata besorolású oldal-mandarinok a Rutaceae családba tartozó korai évszak fajtái. Az édes gyümölcsöket a minneola tangelo és a clementine mandarin keresztezéséből fejlesztették ki a 20. század közepén, és kiegyensúlyozott íze és lédús jellege miatt választották ki őket. A helyi mandarinokat néha Page mandarinnak nevezik a helyi piacokon, mivel a fajtát eredetileg narancssárgaként adták ki a floridai termelőknek, annak ellenére, hogy tangelo hibrid volt. A fajtát a citrusok rajongói körében nagyra értékelik, mint az egyik legjobb mandarinfajtát a friss étkezéshez és gyümölcslevek elfogyasztásához. Az oldalsó mandarin szintén nagyon produktív és több mint négy hónapig maradhat a fákon, lehetővé téve a termelők számára a gyümölcs betakarításának megoszlását.
Tápérték
Az oldal mandarinokban magas a C-vitamin tartalma, amely egy antioxidáns, amely megvédi a sejteket a külső agresszoroktól, a folát egészséges vörösvérsejtek kialakulásához és rostok az emésztőrendszer szabályozásához. A gyümölcsök az A-vitamin jó forrásai a látásvesztés elleni védelemre, a kálium a test folyadékszintjének kiegyenlítésére, a kalcium a csontok és a fogak erősítésére, valamint a magnézium a vérnyomás szabályozására.
Alkalmazások
Az oldal mandarin édes, gyümölcsös és finoman virágos ízű, amely kiválóan alkalmas friss és főtt alkalmazásokhoz. A gyümölcsök egyenesen, kézből fogyaszthatók snackként, vagy szegmentálhatók és zöld salátákba dobhatók, gyümölcstálakba keverhetők, vagy gabonapelyhek, joghurtok és granola tetejére használhatók. Az oldal mandarint szintén népszerűen lecsapolják, és beleillesztik a koktélokba, a habzó italokba, turmixokba és a gyümölcsökbe. Az italok mellett a gyümölcslé keverhető salátaöntetbe, szószba és vinaigrette-be, vagy felhasználható sütemények, muffinok, sütik és sorbetek ízesítésére. A Page mandarin héja rizsbe is hántolható, vagy sült hússal főzhető, szeletelhető és lekvárként lekvározva, apróra vágva és kandírozva, vagy szárítva és fűszerkeverékké őrölve. Az oldal mandarin jól párosul olyan húsokkal, mint a baromfi, pulyka, marhahús és hal, méz, fahéj, vanília, más citrusfélék, olajbogyó, avokádó és sötét leveles zöldségek. Az egész, hámozatlan oldal mandarinok akár egy hétig is eltarthatók, ha szobahőmérsékleten tárolják őket, és 1–3 hétig, ha műanyag zacskóban tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
Az oldal mandarin egy kedvelt gyümölcs, amelyet beépítettek a kínai újévi ünnepségekbe az Egyesült Államokban. A kínai újévet több mint 5000 éve ünneplik, és ez egy kulturális hagyományokra és babonákra összpontosító ünnep, amely jó szerencsét visz az elkövetkező évre. A mandarin szó kínaiul hasonlóan hangzik a szerencse szóhoz, ami a gyümölcsöket a boldogság, a jólét és a szerencse szimbolikus ábrázolásává teszi az újévi ünnepségek során. A világos narancssárga gyümölcsök hasonló színűek, mint az aranypénzek, és ezáltal a mandarint kedvező szimbólumként szolgál. A mandarint gyakran adják barátainak és családtagjaiknak, és párban megajándékozzák a szerencse duplájával. A lédús, édes és csípős gyümölcsök a családi házak körüli tálakban is szilveszteri díszként szerepelnek, és üdvözlő snackként szolgálják fel a vendégeket.
Földrajz / történelem
Az oldal mandarint 1942-ben hozták létre a floridai Orlandóban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumán keresztül. Gardner és Bellows tenyésztők keresztezték a klementin-mandarint egy minneola tangelóval, és éveket töltöttek az új fajta tökéletesítésével, végül 1963-ban szabadon engedték a Page mandarint a kereskedelmi piacokra. Manapság a Page mandarint széles körben termesztik Dél-Kaliforniában és Floridában a mérsékelt égövi partvidékeken, és értékesítik őket. a mezőgazdasági termelők piacain és a speciális élelmiszerboltokon keresztül.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Szüreti konyha | CA nézet | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Kis Oroszlán | San Diego Kalifornia | 619-519-4079 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az oldal mandarint. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Tangerine oldalt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 11 napja, 21.02.27  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 19 napja, 21.02.19 Megosztói megjegyzések: Oldal mandarin  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 33 napja, 21/05/21 Megosztói megjegyzések: Oldal mandarin  Virginia Park Farmer's Market Ken csúcskategóriája a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 39 napja, 21.01.01  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 62 napja, 21/07/21 Megosztói megjegyzések: Oldal mandarin  Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 70 napja, 20/12/20  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 78 napja, 20.12.22  Santa Monica Farmers Market Garcia biogazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 84 napja, 20/12/2020  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 112 napja, 20.11.18  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 119 napja, 20.11.11  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel, CA 95073 831-476-8904 KözelSoquel, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 379 napja, 20.02.25  Scotts Valley piac Scotts Valley piac 14 Victor Square Scotts Valley, CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com KözelScotts-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 380 napja, 20.02.24 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Szuper.  Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com KözelArcadia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Mar Vista Farmers Market Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd, Fallbrook, CA 92028 1-760-908-6251 KözelVelence, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 696 nappal ezelőtt, 19.04.14 |
