Candil Alma

Candil Apples

Leírás / Íz




A candil alma hosszúkás, ovális vagy hengeres alakú gyümölcs, karcsú, sötétbarna szárakkal összekapcsolva. A bőr sima, viaszos, fényes és sárga-zöld, kiemelkedő fehér lencse és sötétvörös pír borítja. A napsugárzástól függően a piros pír részben megjelenhet a bőrön, vagy szinte teljes egészében eltakarja az alma felületét. A vékony héj alatt a hús elefántcsont, ropogós, finom szemcsés és vizes, középső rostos magot foglal magában, amely tele van néhány fekete-barna, ovális maggal. Előfordulhat némi enyhe, halványzöld erezet is, amely a testen átnyúlik. A candil almák cukorszerű aromával, lédús, rágós és ropogós állaggal, kiegyensúlyozott édes és éles, savas ízzel rendelkeznek.

Évszakok / Elérhetőség




A candil almákat késő ősszel szüretelik, és kora tavaszig tárolhatók.

Aktuális tények




Botanikai szempontból a Malus domestica besorolású candil alma egyedülálló alakú, örökös fajta, amely a Rosaceae családba tartozik. Ezt a késői szezonbeli almát sokféle néven ismerik, a Candil túlnyomórészt angol kifejezés, és más néven Candil Sinap, Kandil és Kandil Sinap, a sinapot néha sinopnak írják. A történelemhez hasonlóan az alma nevének eredete is sokféle hivatkozást tartalmaz, amelyek nagyjából lefordítva a „lámpát” vagy a „Sinop almáját” jelentik. A Sinap a Fekete-tenger Sinop-félszigetéről kapta a nevét, a Kandil szó pedig lefordítva lámpát jelent, amely az alma bőrének fényes és fényes megjelenését szimbolizálja. A kandília alma egykor Kelet-Európa és Közép-Ázsia egyik legértékesebb fajtája volt, amelyet nagyrészt Oroszországba Moszkvába és Szentpétervárra exportáltak. A gyümölcsöket egyedi formájuk és kivételes ízük miatt részesítették előnyben, és az almát gyakran értékesnek tekintették, mint az aranyat. Noha az almákat tisztelték, a fajta bukása a 18. század folyamán gyorsan bekövetkezett a politikai nyugtalanság, a háború utáni gyümölcsfa-adók és az újabb, modern európai fajták miatt, amelyek gyorsabb növényeket hoztak forgalomba a piacon. Lassan növekvő természetükkel a Candil alma különféle fajtaként lett fenntartva, amelyet sokkal kisebb mértékben termesztettek. A mai napban a Candil alma új otthonra talált az Egyesült Államok csendes-óceáni északnyugati részén, ahol ritka fajtaként termesztik őket, és elsősorban frissen, kézből fogyasztják.

Tápérték


A candil alma jó C-vitamin forrás, amely antioxidáns, amely hozzájárulhat az immunrendszer fellendüléséhez. Az alma szintén jó rostforrás, amely elősegítheti az emésztőrendszer stimulálását, és tartalmaz néhány A-vitamint, kalciumot, vasat és káliumot.

Alkalmazások


A candil alma a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel ropogós, édes és savas húsa frissen, kézből fogyasztva jelenik meg. Az almákat szeletelhetjük és falatozásként mártogathatunk belőle, szeletelhetjük és zöld salátákba dobhatjuk, gyümölcssalátákra vághatjuk, fagylaltra felszeletelhetjük, vagy gyümölcslevekbe és almaborokba nyomhatjuk. A candil almákat főtt alkalmazásokban is felhasználhatjuk, például lekvárok, zselék és szószok készítéséhez, vagy pite, sütemény, muffin, kenyér és macskaköves sütemények lehetnek belőle. A candil alma jól párosul olyan húsokkal, mint a sertés, marhahús és baromfi, fahéj, szerecsendió, citrom, vanília, menta, körte, szilva és áfonya. A friss alma hűtőszekrényben tárolva akár négy hónapig is eltarthat.

Etnikai / kulturális információ


Az Egyesült Államokban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) 7584 akvarell festményt és rajzot bízott meg 1886 és 1942 között, hogy dokumentálja az amerikai piacon az USDA által bevezetett gyümölcsfajtákat. Az USDA Pomological Watercolors néven ismert gyűjteményben található képek pontos színeket, textúrákat és formákat ábrázoltak a gyümölcsfajtákról, és a vetőmag hirdetésekben való felhasználásra készültek a kertészeti fajták forgalmazására. A 7584 fajta közül ezek közül 3880 almáról, köztük a Candil Sinap-ról. Az első Candil-akvarellt 1900-ban Deborah Griscom Passmore készítette, egy másikat pedig később Mary Daisy Arnold festett 1925-ben. Ma az eredetileg megrendelt akvarelleket a Maryland-i Beltsville-i Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtárban lehet megtalálni.

Földrajz / történelem


Úgy gondolták, hogy a Candil alma a 18. század előtt természetes mutációból jött létre, de a pontos történelem nem ismert, mivel két származási központról viták folynak. Az egyik elmélet szerint a változatosság Törökországból származik, míg a másik elmélet a Krímre, a mai Ukrajna napjaira mutat, ahol mindkét helyszín a Fekete-tengerrel határos. A fajta pontos eredetétől függetlenül az almát erősen termesztették a krími tatárok, akik a 18. században kezdték exportálni az almákat Oroszországba. Ma a Candil almákat kis mennyiségben állítják elő Ázsia és Európa helyi piacain. Ezenkívül az Egyesült Államok csendes-óceáni északnyugati részén termesztett speciális fajta.



Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Candil Almát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57979 képet Syrgabekova 19, Almati, Kazahsztán Zöldség kényelmes bolt
Martebe 1, Almaty, Kazahsztán
Körülbelül 54 napja, 21.01.15
Megosztói megjegyzések: A helyben termesztett Candil alma édes és lédús, erősen ajánlott

Oszd meg az 57866 képet Abylai Khan 74, Almati, Kazahsztán Yubileinyi szupermarket
Abylai Khan 74, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 65 napja, 21.04.04
Megosztói megjegyzések: Édes Candil almafajta

Oszd meg az 57795 képet Isinalijeva 34, Almati, Kazahsztán Kazakhfilm hétvégi ételvásár
Isinalijeva 34, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 80 napja, 20.12.20
Megosztói megjegyzések: Helyi almafajta Candil Sunrise egy hétvégi vásáron

Oszd meg az 57636 képet Isinalijeva 34, Almati, Kazahsztán Hétvégi ételvásár
Isinalijeva 34, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 94 napja, 20/06/20
Megosztói megjegyzések: A Candil alma kevés maradt egy hétvégi élelmiszer-vásáron

Oszd meg az 57493 képet Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Zöldség kényelmes bolt
Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 115 napja, 20.11.15
Megosztói megjegyzések: Candil alma Dél-Kazahsztánban

Oszd meg az 57229. képet Abylai Khan 121, Almati, Kazahsztán Stolichnyi szupermarket
Abylai Khan 121, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 145 napja, 20.10.15
Megosztói megjegyzések: Dél-Kazahsztánban termesztett édes és lédús Candil alma

Oszd meg az 56715 képet Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt
Syrgabekova 30.
Körülbelül 200 napja, 20.8.22
Megosztói megjegyzések: Candil alma, Almaty, Kazahsztán

Oszd meg az 56513 képet Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt
Syrgabekova 30.
Körülbelül 213 napja, 20/09/09
Megosztói megjegyzések: Almati tartományban megkezdődött a Candil alma szezon

Oszd meg az 56407 képet Abylai Khan 74, Almati, Kazahsztán Yubileinyi szupermarket
Abylai Khan 74, Almati, Kazahsztán
Körülbelül 223 napja, 20/07/30
Megosztói megjegyzések: Szezonális helyi almák Candil

Oszd meg az 54583 képet Zhibek Zholy 53, Almati, Kazahsztán Zöld piac
Zhibek zholy 53
Körülbelül 398 napja, 20.06.06
Megosztói megjegyzések: Az Ile Alatau lábánál termesztett candil alma

Oszd meg az 54028 képet Zhibek Zholy 53 Zöld piac
Zhibek zholy 53
Körülbelül 411 napja, 2020.01.24
Megosztói megjegyzések: A candil alma Almaty zöld piacán van

Oszd meg az 53674 képet cseresznye 34 Hétvégi ételvásár Kazakhfilm
mikrorajon Kazakhfilm
Körülbelül 424 napja, 20/10/10
Megosztói megjegyzések: Helyben termesztett ízletes Candil applea eladó téli hónapokban az almati élelmiszer-vásáron

Oszd meg az 53119. képet Zharokova 193 Kényelmes zöldség / gyümölcs bolt
Zharokov 193. o
Körülbelül 453 napja, 19.12.13
Megosztói megjegyzések: Almaty tartomány Issyk faluban termesztett nagy és kicsi Candil alma

Oszd meg a 52912 képet Исиналиева 27 Hétvégi ételvásár Kazakhfilm
mikrorajon Kazakhfilm
Körülbelül 472 napja, 19.11.23
Megosztó megjegyzései: Hatalmas kandilla almák, amelyeket egy helyi orosz gazda termesztett és Almaty élelmiszer-vásárán értékesítettek

Oszd meg a 52784 képet Mikrorajon Kazakhfilm Hétvégi fod vásár Kazakhfilm
mikrorajon Kazakhfilm
Körülbelül 480 napja, 19.11.16
Megosztói megjegyzések: A helyben termesztett Candil alma vonzó alakja és egyedi íze miatt népszerű az Amaty-ban

Népszerű Bejegyzések