Lapin Cseresznye

Lapin Cherries





Podcast
Food Buzz: A cseresznye története Hallgat

Termelő
Tenerelli gyümölcsösök Honlap

Leírás / Íz


A lapin cseresznyét mély rubinvörös színű héja és buja, dundi mérete különbözteti meg. A gyümölcs felülete sima, lekerekített, enyhén szív alakú és fényes. Gazdag és édes ízeket produkálnak, fanyar nyomok nélkül. Az állaga húsos és zamatos, lédús szájjal.

Évszakok / Elérhetőség


A lapin cseresznye a nyár közepén kapható.

Aktuális tények


Minden cseresznye a család Prunus tagja, és a vad cseresznye, a Prunus avium leszármazottja. A csonthéjasok közé sorolják (egyes központi magot tartalmazó gyümölcsök), a sárgabarack, a szilva, az őszibarack és a mandula mellett. A lapini meggy egy Van és Stella meggy keresztezés hibrid eredménye. Öntermékeny, repedésálló, későn virágzó fajta.

Tápérték


A lapin cseresznye eredendően tartalmazza a vörös pigmentet, az antocianinokat. Az antocianinok olyan erős antioxidánsok, amelyeket erősen kutatnak potenciális egészségügyi előnyeikre vonatkozóan, beleértve a gyulladáscsökkentőket és a fájdalomcsökkentést. Ezek szintén jó forrásai az A- és C-vitaminoknak, a vasnak és a bórnak.

Alkalmazások


A lapin cseresznye hihetetlenül sokoldalú, és hasonlóan használható a Bing cseresznyéhez. Jól párosulnak édes és sós ételekkel, és nyersen, főzve, tartósítva, szárítva és gyümölcslevenként fogyaszthatják őket. Kedvező párosítás: krémes vagy sós sajtok, bazsalikom, füstölt húsok, kacsa, baromfi, sertés, mogyoró, pisztácia, fenyőmag, édeskömény, sült saláta kitûnõ, gyömbér, méz, joghurt, vanília, étcsokoládé és dúsított borok. A lapini meggy felhasználható lekvárokhoz, tortás töltelékekhez, desszertöntetekhez vagy akár pácoláshoz. Az édes cseresznye, például a Lapin a legjobb választás tartósításhoz, cseresznyepálinka vagy infúzióval készült folyadék készítéséhez.

Etnikai / kulturális információ


A sötét és édes cseresznyefajták, például a Lapin, ideálisak a Cherry Heering néven ismert ikonikus cseresznye eredetű pálinka előállításához. 1818-ban találták ki, ez a gazdag színű és ízesített ital sötétebb, mint a Kirsch vagy a Maraschino likőr, és tisztább cseresznye ízű. Döntő jelentőségű a klasszikus, a tiltás előtti korszak koktéljainak elkészítésében, mint például a Blood and Sand és a Singapore Sling.

Földrajz / történelem


A cseresznye termesztésének első dokumentációja i. E. 4000-ig nyúlik vissza, a korai vad cseresznyefajták háziasításával. Évszázadokkal később a tenyésztési technikák kifinomultságával olyan meggy jelent meg, mint a Lapin. A lapini meggyet cseresznyetenyésztő úttörőnek és kertésznek, Dr. Karl Lapinnak nevezték el. Dr. Lapin az 1930-as évek végén fejlesztette ki a meggyet a British Canada kolumbiai Mezőgazdasági Kanadai Kutatóállomás számára. A lapini cseresznyefák a négy évszakot átélő mediterrán éghajlaton és mérsékelt éghajlati övezetekben virágoznak. A fák mélyen gyökereznek, elérik a 15 láb hosszúságot, és ha nyugalmi állapotban metszik őket, buja fehér virágokat és termékeny gyümölcstermést eredményeznek.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Lapin cseresznyét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Elana kamrája Cherry Blueberry Crumble
A cilantropista Édes cseresznye konzervek
Erika konyhájában Tavaszi saláta cseresznye és kecskesajttal
Az étel szeretetéért Nyári pezsgő gyümölcs Slushie
Őszinte főzés Cseresznyés szilva Clafoutis csészék
Serendipity Cseresznye citromos Verbena konzervekkel

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Lapin cseresznyét a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 55874 képet Santa Monica Farmers Market Andy gyümölcsösei a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 266 napja, 20.06.17
Megosztói megjegyzések: Lapins az Andy's-ből Lehet, hogy az utolsó hét !!!

Oszd meg a 49859 képet West Seattle Farmers Market Tonnemaker családi gyümölcsös
Woodinville, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 605 napja, 19.07.14
Megosztói megjegyzések: Az egyik legrégebbi cseresznyefajta garantáltan lédús és édes!

Oszd meg a 47762 képet Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr.
661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 658 napja, 19.05.22
Megosztói megjegyzések: A Lapin cseresznye első betakarítása! Murray családi gazdaságok

Népszerű Bejegyzések