| Van Apple Farmja |
Leírás / Íz
Az áfonya szőlő kicsi vagy közepes méretű, kerek vagy ovális alakú. A sima bőr színe a mélylilától, a sötétkéktől a majdnem fekete színig terjed. A hús áttetsző zöld és szilárd. Az áfonya szőlő szűk és sűrű fürtökben nő, és minden bogyó vastagabb héjú, mint a legtöbb kereskedelmi piacon található szőlő. Az áfonyaszőlő élénk, enyhén fanyar, enyhe áfonya ízű és nagyon lédús. A vastagabb bőr és a ropogós, lédús hús kombinációja megharapáskor aromát vált ki. Az áfonyaszőlő olyan erőteljes szőlőn növekszik, amelynek indái minden csomópontban kialakulnak, és ismertek színváltozó díszleveleikről is, amelyek télen zöldből vörösbe, sárgává és narancssárgává változnak.
Évszakok / Elérhetőség
Az áfonyaszőlő nyáron és kora őszig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Vitis labrusca besorolású áfonyaszőlő szaporító szőlőn növekszik, és a Vitaceae, vagyis a rókaszőlő család tagja, amely magában foglalja a népszerű Concord szőlőfajtát is. Az áfonyaszőlő meglehetősen új fajta a piacon, és többnyire házikertekben vagy speciális gazdaságokban termesztik. A szőlő kitűnő termelő, és néha kissé invazívnak tekinthető, mivel képesek terjeszkedni és átvenni. Az áfonyás szőlő egyedülálló faja a „csúszóbőr”, amely lehetővé teszi, hogy a szőlő héja összenyomódásakor könnyen lecsúszjon, és a pép sértetlen marad.
Tápérték
Az áfonya szőlő sötét színárnyalata miatt jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, kalciumot, vasat, C-vitamint és A-vitamint.
Alkalmazások
Az áfonya szőlő a legalkalmasabb friss, közvetlenül a szőlőből történő fogyasztásra, és egyedi íze nyersen a legerősebb. Főzhetők és redukálhatók lekvárok vagy zselék készítéséhez, sajtolhatók bor vagy gyümölcslé készítéséhez, vagy száríthatók és mazsolák készíthetők belőlük. Az áfonyaszőlő fagyasztható és turmixokba is keverhető. Az áfonyaszőlő jól párosul friss, krémes, enyhe sajtokkal és magasabb zsírtartalmú dióval, például makadámiával vagy mogyoróval. A hűtőszekrényben lezárt edényben tárolva akár egy hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A Vitis labrusca szőlőt, például az áfonya szőlőt gyakran „foxy” leíróval írják le. Úgy gondolták, hogy ez a kifejezés a 17. század folyamán alakult ki, és egy amerikai kifejezés, amelyet a szőlő egyedi, pézsma és földi ízének meghatározására használnak. Az 1920-as évekbeli tudósok később felfedezték, hogy a szőlő egy metilantranilát nevű vegyületet hordoz, és ez a vegyület adja a szőlő pézsmaságát.
Földrajz / történelem
Az áfonyaszőlőről feltételezik, hogy Kaliforniában őshonos, és 2009-2010-ben vezették be a piacon. Úgy hírlik, hogy a szőlő egy csemetéből indult Paul McLane gazda nagymamáinak kertjében Chicóban, Kaliforniában. Ezután odaadta a palántát az L.E. A Cooke Co Visaliban, Kaliforniában, és létrehozták a Blueberry grape nevet. Ma az áfonya szőlőt elsősorban az Egyesült Államokban találják forró, meleg, száraz éghajlaton, például Kalifornia belvárosában és Arizonában, valamint a Csendes-óceán északnyugati és délkeleti partvidékének part menti területein.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az áfonya szőlőt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
milyen forró a meggybomba paprika
 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 539 nappal ezelőtt, 19.09.18 Megosztói megjegyzések: Áfonya szőlő .... miért hívják így őket?  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 539 nappal ezelőtt, 19.09.18 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű és ízletes áfonyaszőlő a Tow Peas in a Pod-ban |
