| Food Buzz: A körte története | Hallgat |
| Élelmiszermesék: Körte | Hallgat |
Termelő
| Penryn gyümölcsös specialitások | Honlap |
Leírás / Íz
A Kikusui ázsiai körtét 21. századi ázsiai körtének is nevezik. Ez egy édes-savanyú kerek gyümölcs, amely néha csípős. Zöldessárga héja van, kiválóan alkalmas nyers étkezéshez.
Évszakok / Elérhetőség
A Kikusui ázsiai körte ősszel kapható.
Aktuális tények
Több ezer különféle ismert ázsiai körte van, mindegyik alakja és színe kissé változik. Az összes ázsiai körte manapság a Pyrus ussuriensis (Ussuri körte) és a Pyrus serotina (japán homokkörte) rokona. Az ázsiai körtét számos név ismeri, köztük Nashi, japán körte, homokkörte és kínai körte. Bár az almával nincs kapcsolat, az ázsiai körtét ropogós és lédús almaszerű állaga miatt gyakran almakörtének nevezik.
Tápérték
Az ázsiai körte alacsony kalóriatartalmú, közepes méretű körténként körülbelül 50 kalória. Jó C-vitamin-forrás, mivel minden körte a napi szükséglet 8% -át tartalmazza, és megfelelő mennyiségű rostot biztosít, amelyek nagy része a bőrben található. Kimutatták, hogy a rostban gazdag ételek, például az ázsiai körte segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a vastagbélrákot. A kínai orvoslásban az ázsiai körtét hűsítő gyümölcsnek tekintik, méregtelenítő célokra, valamint köhögés, gégegyulladás, fekélyek és székrekedés kezelésére használják. A kínai orvoslásban is használják az egészséges arcszín elősegítésében, a szem alatti karikák megszüntetésében és a retina fájdalmainak enyhítésében.
Alkalmazások
Az ázsiai körte szilárd és ropogós állaga miatt népszerű saláták. Adjon szeletelt vagy kockára vágott körtét a zöld- és gyümölcssalátákhoz, vagy reszelje le, majd adja hozzá a káposztasalátát. Édes ízük és lédússáguk nedvességet és ízt ad a süteményekhez, tortákhoz, muffinokhoz és gyors kenyerekhez.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Kikusui Asain körtét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Vegetáriánus idők | Fonnyadt spenót saláta ázsiai körtével, kék sajttal és pekándióval | |
| Boksznap | Ázsiai körte vaj | |
| Vegetáriánus idők | Sárga répa és ázsiai körte saláta |
