Leírás / Íz
A szarvbanán közepes vagy nagy méretű, átlagosan 30-35 centiméter hosszú, hosszúkás és szögletes alakú, kissé hegyes végű. A vastag, kemény héja sima, a gyümölcs hosszában kifejezett hegygerincekkel, zöldtől élénk sárgáig érik, néhány barna foltgal. A héj alatt a hús sűrű, halványsárga vagy krémszínű, és mag nélküli, vagy kevés, sötétbarna fejletlen, ehető magot tartalmaz. A szarvbanán szilárd és keményítőtartalmú, nagyon enyhe, semleges ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A szarvbanán egész évben kapható trópusi éghajlaton.
Aktuális tények
A szarv banán egy hibrid gyümölcs, amely örökzöld fákon növekszik és a Musaceae családhoz tartozik. Gyógynövénynek minősítve a Horn banánt keményítő szerkezete és főtt alkalmazásokban való felhasználhatósága miatt Horn útifűként is ismerik. Délkelet-Ázsiában a banánt lazán használják a banán és az útifű leírására, ezért gyakran a gyümölcsöket általában banánként fogják jelölni. A szarvbanán egy széles kategória, amely sokféle útifűfajtát ölel fel, amelyek Délkelet-Ázsiából származnak, és mára a világ trópusi, meleg és párás régióiban találhatók meg. A szarvbanán általában nagyobb, mint más banánfajták, nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, és enyhe ízű, ezért főtt alkalmazások széles körére alkalmas.
Tápérték
A szarvbanán káliumot, rostot, valamint A-, B- és C-vitamint tartalmaz.
Alkalmazások
A kürtbenán a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például forraláshoz, sütéshez, pároláshoz, grillezéshez vagy sütéshez, és éretlen vagy érett állapotban is használható. A keményítőtartalmú hús megpuhul a főzéssel, és a főtt ételbe cukrot, fahéjat, almalevet vagy kókuszdiót tehetnek bele a hozzáadott íz érdekében. A kürtbenánokat száríthatjuk és darálhatjuk lisztbe, amelyet fagylaltokhoz, kenyérhez, bébiételekhez és süteményekhez használhatunk, vagy szeletelhetjük és chipsbe süthetjük, pácolhatjuk vagy apróra vághatjuk és ízekre keverhetjük. Sütve a Horn-banánt köretként főtt húsokhoz, rizshez, zöldségekhez és babhoz adják, és jól illeszkednek hozzá a tököt, savanyú narancsot, almát, köményt, koriandert, fokhagymát, szegfűborsot és szegfűszeget. A banánt szeletelhetjük és főzhetjük pörköltben, levesben és curry-ben, vagy pépesíthetjük, mint egy édesburgonyát. A szarvbanán pár napig szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig, műanyagba csomagolva és fagyasztóban tárolva 2-3 hétig eltartható.
Etnikai / kulturális információ
Délkelet-Ázsiában a banánfák mélyen gyökereznek a hagyományos kultúrákban, és élelmiszer-, gyógyszer- és építőanyagként használják őket. Számos olyan szimbolikus jelentéssel bírnak, mint például a jólét képviselete, és gyakran előfordul, hogy a termőföldeken elősegítik a bőséges termést. A jólét mellett a banánt a termékenység szimbólumának tekintik, és Délkelet-Ázsia egyes régióiban a növényeket esküvői hozományokban ajándékozzák meg, abban a hitben, hogy a növény élelmet és egészséget fog biztosítani a család számára.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a banán Délkelet-Ázsiában őshonos, és már CE-ben 500-ban bevezették Afrikába. A gyümölcsök ezt követően elterjedtek Polinéziában, a trópusi Amerikában és a Földközi-tengeren, és az 1900-as években a banán az egyik legfontosabb globálisan termesztett kereskedelmi növény volt. Ma a szarv-banán a trópusi éghajlaton található meg az egész világon, különösen Nyugat- és Közép-Afrikában, Délkelet-Ázsiában, Közép-Amerikában és Dél-Amerikában, és a helyi piacokon és bizonyos speciális élelmiszerboltokban kapható.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Horn banánt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Minden friss KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül egy napja, 21/09/09 Megosztói megjegyzések: kürtbenán  Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 72 napja, 20/12/2020 Megosztói megjegyzések: banánszarv  Superindo Cinere Raya KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: banánszarv  Pasar Anyar KözelBogor, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 358 napja, 20.03.16 Megosztói megjegyzések: sárga szarvbanán banán az új bogori piacon  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 550 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: A sárga szarvú banán, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 550 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: kürt banán  Minden friss KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 595 napja, 19.07.23 Megosztói megjegyzések: A piaang tanduk ennél hosszabb is lehet, egyáltalán a friss piaci fatmawati déli Jakarta  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 597 napja, 19.07.21 Megosztói megjegyzések: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Kramat teak piac KözelCibubur, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 599 napja, 19/07/20 Megosztói megjegyzések: kürt banán a kramat jati piacon  Kramat jati piac KözelCibubur, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 599 napja, 19/07/20 Megosztói megjegyzések: A világ legnagyobb gyümölcspiaca!  Tekka Központ A kis indiai Tekka piac 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 606 napja, 19/7/12 Megosztói megjegyzések: A szarvbanán csak egy fajta, amelyet az ázsiai trópusi piacokon árulnak .. |
