Food Buzz: Az avokádó története | Hallgat |
Leírás / Íz
A koktél avokádónak keskeny, hosszúkás alakja van, mint egy csecsemőuborkának. Körülbelül öt-nyolc centiméter hosszúak és teljesen ehető vékony olívazöld héjúak. Legfőképpen a Cocktail avokádó krémes belső pépéből hiányzik a tipikus nagy középső gödör, helyén egy üreges papírhüvely található. Egyébként meglehetősen összehasonlíthatók a teljesen kifejlesztett, sima, krémes és halványsárga, a bőrhöz közelebb álló zöld tónusú, gazdag ízű vajas állagú avokádóval.
Évszakok / Elérhetőség
Koktél avokádó kapható tél közepén.
Aktuális tények
A koktél avokádó egyszerűen egy beporzatlan avokádó virág eredménye. A Persea Americana fajon belül számos fajtán fejlődhetnek, de leggyakrabban a Fuertes és a Mexicolas fajokon fordulnak elő. A becenevén Avocaditos, avokádó baba vagy cukes, a Koktél avokádót nem külön fajtaként kell tekinteni, sokkal inkább genetikai tényezők, a beporzó rovarok hiánya vagy akár a hirtelen éghajlatváltozás eredménye, ami gátolja a mag és a gyümölcs természetes fejlődését .
Tápérték
A teljesen kifejlesztett avokádókhoz hasonlóan a koktélok is közel húsz vitamint, ásványi anyagot és egyéb hasznos tápanyagot tartalmaznak. Nagyszerű E-vitamin-forrás, és ha más gyümölcsökkel és zöldségekkel tálalják, az avokádó képes tápanyag felszívódás-fokozóként működni, segítve a testet a zsírban jobban oldódó tápanyagok, például alfa-karotin, béta-karotin felszívásában. és a lutein. Ezeket a karotinoidokat jelenleg tanulmányozzák a szív, a szem és a prosztata egészségének elősegítésében betöltött szerepük miatt. Az avokádó gyakorlatilag az egyetlen olyan gyümölcs, amely egyszeresen telítetlen zsírral vagy zsírsavakkal, például olajsavval rendelkezik, amelyekről ismert, hogy jelentősen védenek az emlőrák és a prosztatarák ellen. Az egyszeresen telítetlen zsírok szintén hozzájárulhatnak a rossz LDL-koleszterinszint csökkentéséhez és az egészséges HDL-koleszterin szintjének emeléséhez.
Alkalmazások
A koktélos avokádó népszerű a friss étkezés során, de teljes érettségűnek kell lennie ahhoz, hogy élvezhesse. Ennek a bájos fajtának a kényelmes, egyedi adagmérete tökéletesen alkalmas nyers harapnivalókhoz vagy a crudité tál kiegészítéseként. Egészben és rántva készíthetjük, és különféle mártásokhoz tálalhatjuk. Szeletelje és ventilátorozgasson köretként salátákra, szendvicses tányérokra és előételekre, vagy felezze és töltse fel ráksalátával, gyümölcsízzel vagy salsával a gyors, finom előételért. Sima, vajas állaga és íze kiválóan alkalmas kenyérre vagy pirítósra kenésre vaj helyett, vagy majonéz helyett a szendvics készítésekor. Az érett koktél avokádót tárolja a hűtőszekrényben, vagy érjen zöld gyümölcsöt barna papírzacskóba, és tartsa szobahőmérsékleten.
Etnikai / kulturális információ
Mexikó a világ legnagyobb avokádógyártója. További nagy termelők az Egyesült Államok, a Dominikai Köztársaság, Brazília, Indonézia és Izrael. A legtöbb kulináris étel, amelyet avokádóval készítettek, Izraelben található.
Földrajz / történelem
Az avokádó Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, és legalább 10 000 éve értékelik és használják. A koktél avokádók valószínűleg ugyanazt a történelmet követik, de csak az utóbbi években találtak kereskedelmi jelentőséget. A beporzatlan avokádó általában gyorsan leesik a fáról, de a megmaradt és jelentős hosszúságúra megnövekedetteket be lehet takarítani és réstermésként értékesíteni. Néhány gazdálkodó kifejlesztett módszereket a koktél avokádó-termelés beporzásának aktív gátlására, míg mások egyszerűen megragadták az alkalmat, hogy kamatoztassák az egyébként nem kívánt növényt.
Receptötletek
Receptek, amelyek koktél avokádót tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Öröm.Élelmiszer.Napsütés | Sült avokádós krumpli | |
Jennifer konyhája | Avokádóvaj |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a koktél avokádót a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
Méter Metro szupermarket Schell utca 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe KözelSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 649 napja, 19.05.31 Megosztói megjegyzések: A koktél avokádót ritkán találják meg a piacokon. Wong KözelSantiago de Surco, Cuzco, Peru Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Koktél avokádó a perui Milflores Wima szupermarketben! |