Leírás / Íz
A barna pulykafigának tarka, rozsdás vörös vagy lila bőre van, enyhén halványzöld vállakkal. A gyümölcs éréskor gyakran megreped, és szárának végén héja láthatóvá válik. Húsa rosé színű, borostyán tónusú ehető magokkal. Az ehető magok sokak és általában üregesek, hacsak nem beporzottak. A beporzott magok biztosítják a szárított füge jellegzetes diós ízét. A fogyasztásra kész barna pulyka füge általános íze édes, mogyoró- és édesipari ízekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A barna pulyka füge tavasszal és késő nyáron kapható.
Aktuális tények
A füge csaknem kétszáz fajtája létezik. Formák, színek és textúrák széles skálájában nőnek. A barna pulykafikát, a Ficus carica-t tartják a legjobban növekvő fügefajtának. A Brown Turkey füge egyéb nevei közé tartozik az aubique noire, a negro largo és a san piero. A barna pulyka fügefák tavasszal a tavalyi szezon növekedéséből adnak első termést, az úgynevezett breba termést. A második termés ősszel az új növekedésen megy keresztül, és fő termésként ismert.
