| Girl & Dug, Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A Lemon Star Gem körömvirágok apró virágzások, átlagosan 1-3 centiméter átmérőjűek, és egyenesen nőnek, karcsú, vékony zöld szárakhoz kapcsolódva. Minden virágnak általában öt lapos, szögletes, szögletes széle van. A szirmok élénk sárga színűek, és közepén egy karmazsinvöröstől a gesztenyebarna színig gyűrűznek, amelyek csillagszerű alakot hoznak létre, és sárga középpontot vesznek körül. A szirmok felülete is puha, hajlékony és finom, selymes, bársonyos állagú, a virágok finom, citrusszerű illatot bocsátanak ki. A Lemon Star Gem körömvirágok rágós és kissé száraz textúrájúak, virágos, borsos ízzel, finom édesgyökér árnyalatokkal. Az ehető virágok mellett a páfrányszerű, csipkés lombozat aromás citrusillattal rendelkezik, és ehető is, lágyszárú, zöld ízt tartalmaz.
Évszakok / Elérhetőség
A Lemon Star Gem körömvirágok a nyár végén és ősszel kaphatók.
Aktuális tények
A Tagetes tenuifolia botanikailag besorolt Lemon Star Gem körömvirágok világos, kétszínű virágok, amelyek az Asteraceae vagy napraforgó családba tartoznak. Az apró virágzás a körömvirág kevésbé ismert faja, és a citrus illata és íze miatt értékelt körömvirágok egyvirágú sorozatának része. A Lemon Star Gem körömvirágokat néha Lemon Star Citrus Gems, Lemon Star Signet körömvirágok és Rock Rock körömvirágokként ismerik, és méretükben és megjelenésükben különböznek a gyakoribb francia és afrikai körömvirág fajoktól. A kicsi növények bokros, tömör alakúak, 25-30 centiméter magasak, hosszú virágzásuk és magas virágtermésük miatt kedveltek. A Lemon Star Gem körömvirágok elsősorban dísznövényként vetett házikerti fajták. Az aromás virágokat és a lombozatot a gyógynövénykertekben is hasznosítják, hogy vonzóvá tegyék a beporzókat és elhárítsák a nem kívánt kártevőket, amelyek általában a gyógynövényekkel táplálkoznak.
Tápérték
A Lemon Star Gem körömvirágok olyan karotinoidok forrásai, mint a zeaxanthin és a lutein, amelyek a szirmokban található élénk színű pigmentek, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyökök károsodása ellen. A virágok gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, antioxidánsokat is tartalmaznak az immunrendszer erősítésére, emésztőrendszer tisztítására és megnyugtatására használhatók.
Alkalmazások
A Lemon Star Gem körömvirágoknak citrusfélékkel előretekintő, finoman borsos íze van a legjobban ehető köretnek, amelyet a készítmények végén adnak hozzá a hervadás elkerülése érdekében. A virágokat közvetlenül használat előtt kell betakarítani, és csak a szirmait ajánlott használni, mivel a virágalap keserű, kellemetlen ízt tartalmaz. A Lemon Star Gem körömvirágokat megszórhatjuk salátákra és gyümölcstálakra, vagy stratégiailag elhelyezhetjük az előételek hangsúlyos köreteként. A virágokat rizsételek, gabonatálak és tojásalapú ételek tetejére is felhasználhatjuk, vagy tésztába keverhetjük, vagy leveseken és curryn lebegtethetjük őket. A szirmok egészén kívül apróra vághatók és friss gyógynövényként is felhasználhatók, a tárkonyéhoz hasonló ízűek. A Lemon Star Gem körömvirágokat olajokba vagy ecetbe is csepegtethetik finom ízesítés céljából, vagy ehető köretekként beépíthetők fagylalt, sorbet, puding, sütemény vagy sütemény fölé. A kulináris ételeken túl a Lemon Star Gem körömvirág szirmait jégkockákká fagyaszthatják, dekoratív díszítésként koktélok fölött használhatják, teába áztathatják, turmixokba keverhetik vagy habzó italokba keverhetik. A Lemon Star Gem körömvirág tollas levelei is ehetők, salátákba dobhatók, más zöldségekkel enyhén főzhetők, vagy krémes kenetekbe és mártásokká apríthatók. A Lemon Star Gem körömvirág virág jól illeszkedik krémsajthoz, metélőhagymához, paradicsomhoz, uborkához, retekhez, vízitormahoz, tojáshoz és gyógynövényekhez, például mentához, petrezselyemhez és rozmaringhoz. A frissen szedett Lemon Star Gem körömvirág virágokat azonnal el kell fogyasztani a legjobb minőség és íz elérése érdekében. A még rögzített szárú virágokat vízbe helyezhetjük a hűtőszekrényben és egy éjszakán át tárolhatjuk. A betakarított szirmok 2-3 napig is eltartanak, ha műanyag zacskóban vagy kagylóban tárolják a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
Az illinois-i Pekinben a körömvirág sokféle változatát tisztelik meg az éves körömvirág fesztiválon. Az eseményt 1973-ban hozták létre, és Everett McKinley Dirksen, a város egykori lakója, Illinois szenátora ihlette. Dirksen szerette a körömvirágot, és erőteljesen kampányolt azért, hogy az élénk színű virágok az Egyesült Államok nemzeti virágává váljanak. Az országos kampány sikertelen volt, de Dirksen inspirálta szülővárosát, Pekint, ami sok lakost arra késztetett, hogy körömvirágot ültessenek az egész városban. A legenda szerint több mint kétmillió különböző fajtájú körömvirágot ültettek az egész városban, és 1973-ban Pekin lakói a munkanapot követő hétvégén kidolgozták a körömvirágfesztivált Dirksen és a virág tiszteletére, amely közösségük szimbóluma volt. A napjainkban a Körömvirág Fesztivál több mint 100 000 látogatót vonz, és felvonulást, szépségversenyt, 5K-s futást, művészeti sétát és élő szórakoztató programokat kínál. Évente medálvadászatot is tartanak, ahol a városban egy körömvirágfolt között egy medál van elrejtve, amelyet egy lakó megtalálhat. Pekinben a Lemon Star Gem körömvirág a konténertermesztés, az ablakládák és a kis kerti terek kedvelt fajtája.
Földrajz / történelem
A Lemon Star Gem körömvirágok egyfajta körömvirágok, amelyeket a 18. század végén Mexikóból és Közép-Amerikából vezettek be az Egyesült Államokba. A 19. század közepére és végére széles körben elterjedtek a pecsétes körömvirág fajták, amelyeket gyakran házikertekben vetettek magból. Ma a Lemon Star Gem körömvirágokat elsősorban online és bolti vetőmag-kiskereskedők kínálják. Gazdaságokon keresztül a virágokat az Egyesült Államokban, Mexikóban, Közép-Amerikában és Dél-Amerikában speciális élelmiszerboltokon és mezőgazdasági termelők piacain értékesítik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Előtt | San Diego Kalifornia | 858-675-8505 |
| Al Fresko | San Diego Kalifornia | 858-888-6294 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Lemon Star Gem körömvirág virágokat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
