Leírás / Íz
A mézes mandarin lapos ovális alakú kis citrusfélék. Vékony, halvány narancssárgás héjuk van, szembetűnő olajmirigyekkel, amelyek felületének kavicsos textúrát kölcsönöznek. A héjában található illékony olajok ízes aromát árasztanak. A héja lazán kapcsolódik a halvány narancssárga, lédús húshoz. Ahogy a nevük is mutatja, a mézes mandarin édes, mézes és fűszeres jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A mézes mandarin késő ősszel és kora téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A mézes mandarint botanikailag a Citrus reticulata fajtájának minősítik. Korán érő fajta mandarin. A mézes mandarint kaliforniai mézes mandarinnak is nevezik, és keresztezik a tangort, vagy a mandarin-narancs hibridet, és egy másik mandarin fajtát. A mézes mandarint gyakran összekeverik a floridai tenyésztett murcot-mandarinnal, amelyet szintén „murcott-méz” néven árulnak.
Tápérték
A mézes mandarin kiváló C-vitamin- és folátforrás, valamint kálium és élelmi rost. A kis citrusfélék kalcium-, A-vitamin- és béta-karotinforrást jelentenek. Flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek a C-vitaminnal együtt antioxidáns előnyöket kínálnak.
Alkalmazások
A mézes mandarint leggyakrabban frissen fogyasztják, vagy levéhez használják. Használja gyümölcsléjét és héját italokban, turmixokban vagy fagyasztott desszertekben. Adjon friss szegmenseket a reggeli ételekhez és a zöld salátákhoz. Pár friss fűszernövénnyel, mézzel, fehérborokkal, mandulával, trópusi gyümölcsökkel és érlelt sajtokkal. A mézes mandarin akár egy hétig is szobahőmérsékleten tartható, hosszabb ideig tárolható.
Etnikai / kulturális információ
Három mandarin- vagy mandarinfajta létezik, amelyeket jellemzően „Honey mandarin” vagy „Honey mandarin” néven árulnak. Van egy kínai mézes mandarin, amely jellemzően csak Délkelet-Ázsiában kapható. A floridai murcott mandarint gyakran „méz” néven árulják, de nem ugyanaz a fajta, és csak a floridai citrusfélékre korlátozódik.
Földrajz / történelem
A Honey mandarint eredetileg H.B. Fagy a Kaliforniai Egyetem riverside-i Citrus kutatóközpontjában. A Frost 1915-ben tenyésztette a király tangort és a fűzlevelű mandarint, hogy előállítsa a Honey mandarint. A fajtát soha nem engedték kereskedelmi célra, valószínűleg annak a tendenciának köszönhető, hogy minden második évben váltakozva teremnek gyümölcsöt. Ízük és méretük még mindig vonzóvá teszi őket a citrustermesztők és faiskolák számára, akik az UC Riverside Citrus Clonal Protection programjában vásárolhatnak rügyfát. A mézes mandarin rendelkezésre áll, a kaliforniai citrustermesztő régiókban található apró gyümölcsösök és mezőgazdasági termelők piacain.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| TE kulináris menedzsment | San Diego Kalifornia | 858-964-8677 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a mézes mandarint. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Tortácska | Citrom és méz mandarin gratins | |
| Bejrút íze | Méz mandarin szorbet | |
| Zseni Konyha | Méz mandarin zselatin |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Honey Tangerine-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose, CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com KözelAlum Rock, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 377 napja, 20.02.27  Seafood City Óceán szupermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 KözelAlum Rock, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 377 napja, 20.02.27  Ázsiai csendes-óceáni piac Ázsiai csendes-óceáni piac 330 Reservation Road Marina, CA 93933 831-884-0101 Közeltengeri, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26  Marukai piac Marukai piac - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino, CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com KözelCupertino, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 380 napja, 20.02.24  Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 381 napja, 20.02.23  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű.  Csendes-óceáni szupermarket Csendes-óceáni szupermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com KözelDél-San Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22  Manila keleti piac Manila keleti piac 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 KözelBékés, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.21  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Seafood City szupermarket Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Glendale Ranch piac Glendale Ranch piac 1122 S Central Ave Glendale, CA 91204 818-240-3333 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Szuper király Szuper király piacok - San Fernando út 6501 San Fernando Road, Glendale, CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com KözelBurbank, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena, CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com KözelTustin, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 409 napja, 20/26/20  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Bristol utca 1120 S Bristol Street, Santa Ana, CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com KözelSzent Ana, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Superior Market Superior élelmiszerboltok - Long Beach 1033 Long Beach Blvd, Long Beach, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com KözelHosszú part, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Fresh Choice Marketplace Betakarítás friss piacok - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove, CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Mission Ranch piac Mission Ranch piac 23166 Los Alisos Blvd # 116 misszió Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Közelrégi misszió, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Cardenas Markets Cardenas piac - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com KözelA közép, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 414 napja, 21/21/20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com KözelPeoria, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  AZ international marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 KözelTempe, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19  A gyümölcsös KözelKings Hwy, New York, Egyesült Államok Körülbelül 431 napja, 20.04.04 Megosztói megjegyzések: Szép Honey mandarin a gyümölcsös piacról !!  Brentwood Farmers Market Arnett Farms közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 703 nappal ezelőtt, 19/07/19 |
