Lila cukor alma

Purple Sugar Apples





Leírás / Íz


A lila cukor alma trópusi, vagy néha szubtrópusi összetett gyümölcs, amely nagyjából akkora, mint egy baseball. Vastag, bársonyos héja csomós szegmensekből áll, amelyek skálaszerű megjelenést kölcsönöznek neki. Külseje sötétkék-lila, bíborvörös akcentussal a pikkelyes lemezek pereme mentén. A belső hús lédús és zamatos, krémes fehér színű, halványlila árnyalatú a bőr alatt. Húsos kúpos szegmensekben válik szét, amelyek nagy ehetetlen fekete magokat tartalmaznak. Teljesen érett állapotában a lila cukor alma cukros, édes illatot áraszt és elég puha ahhoz, hogy csak az ujjaival nyithassa szét. Íze hasonló a trópusi gyümölcsökhöz, mint a mangó és az ananász, bogyószerű tónusokkal és észrevehető vaníliás puding kivitelben.

Évszakok / Elérhetőség


A lila cukor alma nyár közepétől őszig kapható.

Aktuális tények


A lila cukor almát különféle édesség vagy puding almának is nevezik, és egyes országokban egyszerűen annon. Botanikailag Annona squamosa néven ismert, fajai közül a legszélesebb körben termesztik, beleértve közeli unokatestvéreit, a cherimoyát és az atemoyát. Valójában a cukoralmát egy cherimoyával keresztezték, hogy létrehozzák az atemoya hibridet. A lila fajta vörösesnek is tűnhet, ezért vörös cukor almának, pontosabban hivatalos fajtanevének, a Kampong Mauve-nek nevezhető.

Tápérték


A lila cukor alma más cukor almafajtákhoz hasonlóan jó A- és C-vitamin, riboflavin, tiamin és niacin forrása. A levelek kivonatai és főzetei felhasználhatók az emésztési problémák és a reumás fájdalmak kezelésére.

Alkalmazások


A lila cukor almát legtöbbször kézből fogyasztják frissen, és soha nem főzik. Az elkészítéshez az ehető fehér pépet el kell távolítani a kemény külső bőrről kanállal vagy egyszerűen az ujjaival. Miután a pépet megtisztították a magoktól, egyszerűen hűtött desszertként tálalhatjuk, vagy fagylalt és turmixok ízesítésére használhatjuk. Ingyenes ízek: passiógyümölcs, kókuszdió, papaya, banán, citrusfélék, gyömbér, bogyós gyümölcsök, karamell, méz, datolya, makadámiadió, mandula, vanília és citromfű.

Etnikai / kulturális információ


A zöld fajtához hasonlóan a lila cukor alma is mérgező és halméregként, tetűirtóként és rovarölőként használják. A levelek szintén hatékony természetes gyógymódok, és fekélyek, sebek, vérhas, emésztési zavarok és reumás fájdalmak kezelésére használják.

Földrajz / történelem


Úgy gondolják, hogy a cukros alma Közép-Amerikában és Nyugat-Indiában őshonos, ahol az ősi indiai szobrok az egyedülálló trópusi gyümölcsöket ábrázolják. A világ trópusi régióiban elterjedt cukor alma Florida állam délkeleti és délnyugati partjai mentén is virágzik, az állam legmelegebb részein. A cukros almát alaposan tanulmányozták indiai kertészek, akik tíz különböző típust ismernek fel, amelyek színe, mérete, alakja és íze között mozog. A lila fajtát kiváló íze és dekoratív tereprendezése miatt is értékelik.



Népszerű Bejegyzések