Kajszibarackvirág információk és tények - Zöldségek És Gyümölcsök

Leírás / Íz

A kajszibarack egy kb. 9 méter magas lombhullató fa, amelynek lombkoronája 6 méter széles. Fűrészes peremű elliptikus leveleket hordoz, és általában szélesebb, mint más csonthéjas gyümölcsfáké. A kajszibarack virágainak öt élénkfehér szirma van, amelyek néha rózsaszínűek lehetnek. A virág közepétől több porzó nő meg sárga virágporral. Az ehető virágok enyhe kajszibarack ízűek, édes virágaromával és finom textúrával.

Évszakok / Elérhetőség

A sárgabarack virágai a tél végén és a kora tavaszi hónapokban érhetők el, ha a fagy nem pusztította el őket.

Aktuális tények

A sárgabarack virágai a Prunus Armeniaca fa ehető virágai, amelyek megelőzik a később nyáron kialakuló apró, barackos-narancssárga gyümölcsöket. A kajszibarack a Rosaceae család tagja, és csonthéjas gyümölcsnek minősül szilva, cseresznye, őszibarack, nektarin és mandula mellett. A kajszifákat három csoportba sorolják: közép-ázsiai, perzsa-kaukázusi és európai, virágaik csak kismértékben változnak közöttük. Több tucat különböző barackfajtát tenyésztenek korai, közepes és késői éréshez, kiváló ízű, húsminőségű, színező és még a hosszú távú szállítás ellenállóképessége is. Népszerű baracknév a Blenheim, a Sungold, a Wilson Delicious, a Hunza és a Royal Rosa.

Alkalmazások

A kajszibarack virágai tetszőleges számú sós vagy édes ételhez felhasználhatók. Kevés ízt vagy aromát kölcsönöznek, ezért vizuális akcentusként használják őket. Adjuk hozzá salátákhoz vagy felső panna cotta vagy krém brulee-hoz. Használja a kajszibarack virágokat barackokkal készített koktélokban, vagy lebegjen jeges barack teában.

Etnikai / kulturális információ

A sárgabarackvirágok állítólag a „félénk szerelmet” szimbolizálják, és egy csodáló ajándékaként adhatók át. Szépségük inspirálta Sugawara no Michizane híres, 9. századi japán Waka-stílusú költeményét: „Amikor a szél keletről fúj, hadd küldje el nekem a parfümöt a szél, kedves barackom. Bár már nem vagy velem, ne felejtsd el a tavaszi virágzást. '

Földrajz / történelem

A sárgabarack őshonos, és eredetileg Kína északi és északnyugati részének hegyvidéki régióiban fedezte fel. A kereskedelmi útvonalak, a feltárás és az idő elterjesztené a gyümölcsöt Ázsiából Európába és végül az Újvilágba. Az újvilági barackok többsége európai eredetű. A közép-ázsiai kajszibarack még mindig viszonylag új az észak-amerikai termelők számára, mivel nem tetszik a dundibb európai fajták vizuális vonzerejének, mégis gyümölcsízben és állagban a legfinomabbnak tartják őket. A sárgabarackfák meglehetősen betegség-ellenállóak és nem reagálnak jól a műtrágyákra. A műtrágyák a gyenge növekedést ösztönzik, és a fákat érzékenyebbé teszik a betegségekre és a rovarokra. A fák imádják a teli napsütést, a forró, száraz nyarat és a hűvös-hideg, de fagymentes telet.

Nemrégiben megosztva

Valaki megosztotta a Barackvirágokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.