Leírás / Íz
A Greenstar alma külseje nagyon hasonló, mint a Granny Smith alma. A zöldcsillagok lekerekített alakúak, élénk zöld, vékony bőrrel. A Greenstar alma húsa élénkfehér színű, ropogós állagú, nagyon lédús és édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Greenstar alma őszi és téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Greenstar alma botanikai neve Malus domestica ‘Greenstar.’ Ez a Rose vagy Rosaceous család tagja, és 2500 más fajjal együtt, beleértve epret, mandulát és rózsát is. A Greenstar alma leginkább fehér húsáról ismert, amely szeletelés után órákig megőrzi havas színét.
Tápérték
A Greenstar almákban rendkívül magas a C-vitamin tartalma, és akár háromszor annyit is tartalmaz, mint más fajták. Élelmi rostokban is bővelkednek, amelyek elősegítik a megfelelő emésztést és az egészséges testsúly fenntartását.
Alkalmazások
A Greenstar alma egyedülálló képessége, hogy fényes húsát órákon át fehéren megtartsa a vágás után, kiváló választás olyan ételekhez és előételekhez, amelyek hosszú ideig kívül maradhatnak. Például ez az alma kiválóan illik salátákba, valamint gyümölcs- és sajttálakba. Itthon is van ebédládákban és piknikkosarakban.
Etnikai / kulturális információ
A Better 3 Fruits belga szervezet egy évtizeden át fejlesztette a Greenstar almát, a Delbarestival és a Granny Smith fajták termékét.
Földrajz / történelem
A Greenstar alma vad őse Kazahsztánból származott. A gyümölcs nyugat felé vette az utat, végül római éléskamrákban találta magát. A rómaiak annyira megszerették az almát, hogy elhozták az összes európai helyre, amelyet a közös korszak kezdeti évszázadai alatt meghódítottak. Európából az alma elterjedt a világon.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Greenstar Almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Rágóváros | Burgonya Rosti Greenstar Apple és Sennel édesköményrel |
