Leírás / Íz
Honeycrunch alma közepes és kerek alakú, vörös és zöld héjú. Érésükkor inkább sárgulnak. A hús krémszínű, és ahogy a neve is mutatja, ropogós és ropogós - csípéskor szép, tiszta ropogást eredményez. Ez az alma is nagyon lédús. Az íze üdítő és édes, bár nem különösebben összetett vagy mély. Savasság szinte nincs, de néha körtejegyek.
Évszakok / Elérhetőség
Honeycrunch alma tavasszal kapható.
Aktuális tények
A mézesfű almát sokkal inkább Honeycrisps néven ismerik, amely a Minnesotai Egyetem által kifejlesztett modern és nagyon népszerű Malus domestica fajta. A Honeycrunch néven értékesített almákat általában Franciaországban termesztik a GLOBALG.A.P környezetvédelmi előírások alkalmazásával. A származást eredetileg Honeygold és Macoun keresztezésének gondolták. Bizonyított azonban, hogy ehelyett a Keepsake keresztje és egy meg nem nevezett fajta a Minnesotai Egyetemen (MN1627). A Honeycrunch utódai közé tartozik a Cosmic Crisp és a SweeTango.
Tápérték
Az alma rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaz. A napi ajánlott rostértéknek körülbelül 17% -a van bennük, ami azt jelenti, hogy töltenek, bár egy közepes alma kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz. Az alma a napi ajánlott C-vitamin körülbelül 14% -át, valamint kisebb mennyiségű B-vitamint, bórt és számos fitokemikáliát tartalmaz.
Alkalmazások
A mézesmagos almát leginkább kézből szabad frissen fogyasztani, bár jó szárító almát is készítenek belőlük. Szeletelje salátákba az állag és az édesség hozzáadásához, vagy tegyen egy sajttálra - a cukros mézeskrumplik jól egyensúlyoznak olyan sajtokkal, mint a gouda és a füstölt cheddar. A mézes krumplik jó tartók, és legfeljebb három hónapig hűtőszekrényben tárolhatók.
Etnikai / kulturális információ
A Honeycrisp talán a legnépszerűbb modern almafajta, különösen az Egyesült Államokban. Ez Minnesota hivatalos állami gyümölcse, ahol először a Minnesotai Egyetemen fejlesztették ki. Egyre népszerűbbek a világ többi részén is, és Európában mézeskalácsként is kaphatók.
Földrajz / történelem
A Minnesotai Egyetem először 1960-ban tenyésztette a Honeycrunchot (Honeycrisp néven). Végül 1991-ben adták forgalomba az Egyesült Államokban. Ezt az almát kifejezetten hűvösebb éghajlaton termesztették, és ellenáll a varasodásnak és a tűzfénynek. A mézes ropogós növényeket Franciaországban termesztik, különösen a Loire-völgy Angers régiójában. 2015-ben ebből az almából csaknem 100 000 tonnát takarítottak be Európában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Honey Crunch Alma-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Honeycrunch | Honeycrunch almatorta | |
| Brazi Bites | Brazil csirkesaláta Aka- Salpicao | |
| Szezonális és sós | Daikon, póréhagyma és almás sütemények tormakrémmel |
