Jersey fiú paradicsom

Jersey Boy Tomatoes





Podcast
Food Buzz: A paradicsom története Hallgat

Termelő
Loo Loo Farms

Leírás / Íz


A Jersey Boy paradicsom nagy, átlagosan 8-10 uncia, lapított földgömb alakú. A bőrük és a húsuk egyaránt klasszikus paradicsompiros színű, és ikonikus, gazdag és kiegyensúlyozott édes-savanyú paradicsom ízprofilt kínálnak, amely szülőfajtájáról, a Rutgers paradicsomról híres. A határozatlan Jersey Boy paradicsomnövény, amely nagyra nő, körülbelül négy lábnyira vagy magasabb lesz, és az egész szezonban továbbra is magas termést hoz a nagy gyümölcsből. A Jersey Boy-nak állítólag jobb a betegségekkel szembeni ellenálló képessége, hozama és teljesítménye, mint a szülőfajtáké.

Évszakok / Elérhetőség


A Jersey Boy paradicsom nyár közepén kapható.

Aktuális tények


A Jersey Boy-t „Supertomato” becenévvel forgalmazták sok csodálatos tulajdonsága miatt, mint például az illat, az íz és az előállítás. A paradicsomot először botanikusan Solanum lycopersicum néven emlegették, és bár a kertészek az évek során a Lycopersicon esculentum kifejezést választották, a jelenlegi molekuláris DNS-bizonyítékok ösztönzik a Solanum lycopersicum eredeti osztályozásához való visszatérést. Mint minden paradicsom, úgy a Jersey Boy paradicsom is a Solanaceae, vagy éjjeli héjas család tagja.

Tápérték


A paradicsom széles körben ismert kiemelkedő antioxidáns tartalmáról, ideértve a likopin koncentrációját is, amely vörös paradicsomot kölcsönöz a paradicsomnak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a paradicsomban a likopin magas szintje csökkentheti bizonyos ráktípusok, nevezetesen a prosztata-, vastagbél- és gyomorrák kialakulásának esélyét. A likopin fogyasztása szerepet játszik a gyulladásos betegségek és az életkorral összefüggő betegségek, például szürkehályog elleni küzdelemben is. A paradicsom gazdag C-vitaminban, jó mennyiségben tartalmaz A-vitamint, B-vitamint, kalciumot és vasat. Tisztességes mennyiségű foszfort, ként és káliumot is tartalmaznak.

Alkalmazások


A Jersey Boy paradicsomnak finom klasszikus paradicsom íze van, és ízletes nyersen, szendvicsekre vagy salátákra szeletelve. Paradicsom szeletelésekor vagy aprításakor használjon fogazott kést vagy nagyon éles, nem fogazott kést, és szeletelje a szárat a virág végéig hosszában, hogy több gyümölcslé maradjon. A paradicsomot megdinsztelhetjük, grillezhetjük, és hozzáadhatjuk sok főtt recepthez. Próbáljon párosítani a paradicsomot avokádóval vagy olívaolajjal, mivel úgy gondolják, hogy a mindkét egészséges zsír segít a szervezetnek több likopint felszívni a paradicsomból. Próbálja meg megváltoztatni a hagyományos Caprese salátát úgy, hogy a mozzarellát avokádóra cseréli. A paradicsom jól illeszkedik a friss gyógynövényekkel, különösen az olasz gyógynövényekkel, például bazsalikommal, valamint lágy sajtokkal, tenger gyümölcseivel, főtt húsokkal és baromfival. A Jersey Boy paradicsomot érésig szobahőmérsékleten tárolja, ezután a hűtés lelassíthatja a bomlás folyamatát.

Etnikai / kulturális információ


A Jersey Boy paradicsom egyik szülőfajtája a klasszikus amerikai örökség, a Rutgers tomato, amelyet számos más hibrid tenyésztésénél szülőként alkalmaztak. A Rutgers Egyetem New Jersey Állami Egyetem az Egyesült Államokban. A Rutgers mezőgazdasági programjai egykor a New York-i Camden-i székhelyű Campbell Soup Company-hoz kapcsolódtak. Az eredeti Rutgers paradicsomot 1934-ben adták ki a Campbell Soup Co. és a Rutgers University közötti együttműködés eredményeként, és a Campbell's leves termékcsalád, valamint más nagy kiadású termékek, például Hunt's és Heinz.

Földrajz / történelem


A Jersey Boy a brandywine és a Rutgers paradicsom kereszteződése, amelyet a Burpee Seed Company hibridizált és 2015 körül megjelent. A Jersey Boy paradicsom jó betegségállósággal és magas hozammal rendelkezik, de még mindig gyengéd fajta, ezért mindenképpen csak a szabadban ültessen a fagyveszély elmúlt.



Népszerű Bejegyzések